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Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Lyon, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
Cours à distance
La cuisine a été un vrai succès pendant le premier confinement. Nous vous proposons de nouveau des cours à distance au mois de novembre !
Une fois votre inscription validée sur notre site internet, vous recevez par mail le lien de connexion et la liste de courses.
Le jours du cours, nous passons un agréable moment à cuisiner en petit groupe. Comme d'habitude, nous sommes là pour vous guider, vous donner des astuces et répondre à toutes vos questions.
Mes courses gourmandes
- Vous en avez assez d'entendre "qu'est ce qu'on mange ce soir?" ?
- Vous ne savez pas quoi cuisiner?
- Vous oubliez toujours quelque chose en faisant vos courses?
- Ce nouveau confinement est source de stress en cuisine?
Nous avons LA solution : "MES COURSES GOURMANDES" !
Vous recevez un programme de 12 menus + 1 menu brunch + votre liste de courses adaptée à la taille de votre foyer.
Seul.e, en couple, en colocation ou famille nombreuse ? Toutes les recettes sont simples et rapides à reproduire !
Direction le programme ci-dessous > cours : "mes courses gourmandes" > date : 30 Novembre
Dès l'inscription, nous vous contactons pour vous demander le nombre de personnes de votre foyer. Puis nous vous envoyons par email le planning, les menus et la liste de courses.
COURS A DISTANCE : LE MENU DU REVEILLON
Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes; Pintade, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri; Crème brûlée munster et cumin
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mes courses gourmandes de novembre
un planning de 12 menus pour le mois, un bonus : le brunch
TRADIBON
Soufflé au fromage; Veau aux carottes; Tarte au citron en verrine
Prévoir : 2 ramequin(s) de four + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) de 10cl
Au coin du feu
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette; Colombo de veau à la courge; Coulant à la crème de marron
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
"CONVIVIALITÉ" : COURS DE CUISINE ET DÉGUSTATION : L'INDE
Naans au fromage; Pakora de courgettes, crémeux à la coriandre; Poulet mariné tandoori
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
DOUCEURS AUTOMNALES
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s)
COULEURS D'AUTOMNE
Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert; Poisson au flan de poireaux à la rouille; Panna cotta pralinée aux pommes tatin
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
JOYEUSES FÊTES
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
COULEURS FESTIVES
Petit burger (maison) au foie gras et chutney; Canard sauce aux figues, royale de champignons; Terrine chocolat orange
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : MENU DE NOÊL
Tartinade au saumon; Médaillon de volaille farci aux champignons et chataignes; Chocolat liégeois en verrine
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl
"CONVIVIALITÉ" : COURS DE CUISINE ET DÉGUSTATION : JOYEUSES FËTES
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Vendredi 27 novembre
10:00 à 12:00
Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes; Pintade, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri; Crème brûlée munster et cumin
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Lundi 30 novembre
10:00 à 11:00
un planning de 12 menus pour le mois, un bonus : le brunch
Mercredi 02 décembre
14:00 à 16:00
Soufflé au fromage; Veau aux carottes; Tarte au citron en verrine
Prévoir : 2 ramequin(s) de four + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) de 10cl
Vendredi 04 décembre
18:00 à 20:00
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette; Colombo de veau à la courge; Coulant à la crème de marron
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 05 décembre
10:00 à 13:00
Naans au fromage; Pakora de courgettes, crémeux à la coriandre; Poulet mariné tandoori
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Samedi 05 décembre
14:30 à 16:30
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 décembre
14:00 à 16:00
Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert; Poisson au flan de poireaux à la rouille; Panna cotta pralinée aux pommes tatin
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
Jeudi 10 décembre
18:00 à 20:00
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Vendredi 11 décembre
14:00 à 16:00
Petit burger (maison) au foie gras et chutney; Canard sauce aux figues, royale de champignons; Terrine chocolat orange
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
Vendredi 11 décembre
18:00 à 20:00
Soufflé au fromage; Veau aux carottes; Tarte au citron en verrine
Prévoir : 2 ramequin(s) de four + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) de 10cl
Samedi 12 décembre
14:00 à 16:00
Tartinade au saumon; Médaillon de volaille farci aux champignons et chataignes; Chocolat liégeois en verrine
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl
Mercredi 16 décembre
14:00 à 16:00
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Jeudi 17 décembre
18:00 à 20:00
Petit burger (maison) au foie gras et chutney; Canard sauce aux figues, royale de champignons; Terrine chocolat orange
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
Vendredi 18 décembre
14:00 à 16:00
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette; Colombo de veau à la courge; Coulant à la crème de marron
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 décembre
18:00 à 20:00
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Samedi 19 décembre
10:00 à 13:00
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Samedi 19 décembre
14:00 à 16:00
Petit burger (maison) au foie gras et chutney; Canard sauce aux figues, royale de champignons; Terrine chocolat orange
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)
Lundi 21 décembre
14:00 à 16:00
Tartinade au saumon; Médaillon de volaille farci aux champignons et chataignes; Chocolat liégeois en verrine
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl
Mardi 22 décembre
14:00 à 16:00
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 décembre
10:00 à 13:00
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de châtaignes; Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac; Tourbillon de mousses coco et passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Mardi 29 décembre
18:00 à 20:00
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette; Colombo de veau à la courge; Coulant à la crème de marron
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 30 décembre
10:00 à 12:00
Tartinade au saumon; Médaillon de volaille farci aux champignons et chataignes; Chocolat liégeois en verrine
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl
Mercredi 30 décembre
14:00 à 16:00
Petit burger (maison) au foie gras et chutney; Canard sauce aux figues, royale de champignons; Terrine chocolat orange
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle + 2 ramequin(s)