Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Découvrez les secrets des viennoiseries classiques, où chaque feuilletage croustillant cache un savoir-faire gourmand !
Croissants dorés, pains au chocolat fondants vous attendent pour un moment de pur plaisir. Apprenez à maîtriser la pâte feuilletée levée et les tours pour réaliser chez vous ces incontournables du petit déjeuner français, aussi beaux que délicieux !
Les recettes élaborées pendant le cours
- Les viennoiseries (croissant - pain au chocolat)
Ce que vous devez apporter
- 3 boîte(s) hermétique(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
ADULTE : VOYAGE EN TERRE BRETONNE
- Blinis de blé noir à la crème d'échalotes
- Mignon de porc en réduction de cidre
- Coupe bretonne : sablé breton, mousse au caramel au beurre salé, crème fouettée
53€/pers.
Détails et dates
- Brioche au chorizo
- Pancakes moelleux et caramel au beurre salé
- Oeuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
- Le chocolat chaud très gourmand
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : ENTRE ATHENES ET ROME...
- Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
- Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
- Panna cotta vanille, passion, tuiles dentelle
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : BONNES ODEURS EN CUISINE !
- Croustillant de légumes
- Ballotine de volaille aux langoustines, sauce à la bisque au vin blanc
- Crème brûlée au miel et aux pignons
53€/pers.
Détails et dates
- Crevettes au garam massala et chutney mangue
- Pommes de terre comme un risotto, poisson et crème gribiche
- Graines de chia, caramel, cacahuètes, chocolat, Façon snickers
53€/pers.
Détails et dates
- Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
53€/pers.
Détails et dates
- Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...
- Lassi mangue-safran
- Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
53€/pers.
Détails et dates
- Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac
- Brochette de saumon, émulsion beurre-gingembre
- Coulant au chocolat au piment d'espelette
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : DU RHUM, DES FLAMMES...
- Persillé de crevettes, sauce avocat-rhum
- Saumon au curry rhum-coco
- Cake fondant, glacé, rhum-orange
53€/pers.
Détails et dates