Programme

L'Atelier Gourmand de la Roche-Sur-Yon dispose de programmes différents selon les saisons selon des horaires différents pour les emplois du temps les plus chargés.

Merci d'effectuer vos réservations en ligne !

 

 

LES BOUCHÉES APÉRITIVES

Pets de nonne salés aux tomates confites (Pâte à choux)
Sablé aux noisettes à la mousse de chèvre
Feuilleté au saumon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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DÉCOUVERTE

Polenta, façon croque-monsieur aux champignons
Poisson, poireaux caramélisés, bouillon au citron
Déclinaison d'agrumes aux épices

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 3 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Moule à cake

Tarif : 39.00 €
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FESTIN

Veau snacké, brocolis, épices et lait de roquette
Fondant chocolat orange
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s) + 1 Moule à cake

Tarif : 39.00 €
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LES MIGNARDISES SUCREES

Fondant au chocolat et aux griottes
Mousse au nougat
Pain d'épices de noël

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTES : RÉGAL VÉGÉTARIEN

Tarte noisette et parmesan aux champignons
Crumble de parmentier d'automne
Rochers coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin

Tarif : 39.00 €
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L'AUTOMNE

Galipettes
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Panna cotta à la noisette

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 3 ramequin(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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LA TERRINE DE FOIE GRAS (peut se conserver jusqu'aux fêtes) (Supplément 20 €)

Terrine de foie gras et son chutney aux fruits secs

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 terrine

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT : NOËL AU CHOCOLAT (une inscription par binôme)

Bonnet de père-noël en meringue (choco blanc)
krumchy : sablé breton, caramel coulant, glacage chocolat, noisettes (chocolat lait)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT : LES MACARONS (inscription par binôme)

Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ENFANT : TOUT CHOCOLAT

La mousse au chocolat
Bouchées croquantes au chocolat au lait

Tarif : 26.00 €
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ENFANT : GÂTEAU FORÊT DE NOËL ENCHANTÉE

Dacquoise noisettes, mousse au chocolat, sapins sablés

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €
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ADULTE/ENFANT : LA BUCHE DE NOEL

Bûche chocolat, caramel et noisettes

Tarif : 39.00 €
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COURS ENFANTS ET ADOS : la Bûche de Noël enneigée

Bûche enneigée

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €
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Lundi 22 novembre
14:00 à 16:00

LES BOUCHÉES APÉRITIVES

Pets de nonne salés aux tomates confites (Pâte à choux)
Sablé aux noisettes à la mousse de chèvre
Feuilleté au saumon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 23 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 25 novembre
09:30 à 11:30

DÉCOUVERTE

Polenta, façon croque-monsieur aux champignons
Poisson, poireaux caramélisés, bouillon au citron
Déclinaison d'agrumes aux épices

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 3 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Moule à cake

Tarif : 39.00 €

Samedi 27 novembre
09:30 à 11:30

FESTIN

Veau snacké, brocolis, épices et lait de roquette
Fondant chocolat orange
Tarte aux champignons, fondue d'oignon, lard et noisette

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s) + 1 Moule à cake

Tarif : 39.00 €

Samedi 27 novembre
14:00 à 16:00

LES MIGNARDISES SUCREES

Fondant au chocolat et aux griottes
Mousse au nougat
Pain d'épices de noël

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

Tarif : 39.00 €

Lundi 29 novembre
14:00 à 16:00

ADULTES : RÉGAL VÉGÉTARIEN

Tarte noisette et parmesan aux champignons
Crumble de parmentier d'automne
Rochers coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin

Tarif : 39.00 €

Mardi 30 novembre
09:30 à 11:30

LES MIGNARDISES SUCREES

Fondant au chocolat et aux griottes
Mousse au nougat
Pain d'épices de noël

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 30 novembre
14:00 à 16:00

L'AUTOMNE

Galipettes
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Panna cotta à la noisette

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 3 ramequin(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 30 novembre
18:30 à 20:30

LES BOUCHÉES APÉRITIVES

Pets de nonne salés aux tomates confites (Pâte à choux)
Sablé aux noisettes à la mousse de chèvre
Feuilleté au saumon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Vendredi 03 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 04 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 07 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 11 décembre
09:30 à 11:30

LA TERRINE DE FOIE GRAS (peut se conserver jusqu'aux fêtes) (Supplément 20 €)

Terrine de foie gras et son chutney aux fruits secs

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 terrine

Tarif : 39.00 €

Samedi 11 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 11 décembre
17:00 à 19:00

ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Lundi 13 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 14 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 18 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 18 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : NOËL AU CHOCOLAT (une inscription par binôme)

Bonnet de père-noël en meringue (choco blanc)
krumchy : sablé breton, caramel coulant, glacage chocolat, noisettes (chocolat lait)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Lundi 20 décembre
14:00 à 16:00

LA TERRINE DE FOIE GRAS (peut se conserver jusqu'aux fêtes) (Supplément 20 €)

Terrine de foie gras et son chutney aux fruits secs

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 terrine

Tarif : 39.00 €

Mardi 21 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE/ENFANT : LES MACARONS (inscription par binôme)

Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 21 décembre
14:00 à 16:00

ENFANT : TOUT CHOCOLAT

La mousse au chocolat
Bouchées croquantes au chocolat au lait

Tarif : 26.00 €

Mardi 21 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mercredi 22 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mercredi 22 décembre
14:00 à 16:00

ENFANT : GÂTEAU FORÊT DE NOËL ENCHANTÉE

Dacquoise noisettes, mousse au chocolat, sapins sablés

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €

Jeudi 23 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE/ENFANT : LA BUCHE DE NOEL

Bûche chocolat, caramel et noisettes

Tarif : 39.00 €

Jeudi 23 décembre
14:00 à 16:00

COURS ENFANTS ET ADOS : la Bûche de Noël enneigée

Bûche enneigée

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €