Programme
L'Atelier Gourmand de la Roche-Sur-Yon dispose de programmes différents selon les saisons selon des horaires différents pour les emplois du temps les plus chargés.
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LE PROGRAMME SORT CHAQUE 20 DU MOIS POUR LE MOIS SUIVANT
ADULTE : DINER GOURMAND
Tulipe de tomates séchées aux herbes
Risotto aux légumes d'automne et mimolette vieille
Compotée de pommes aux noix, mousse de spéculoos
Prévoir : 2 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)
ADULTE : TOUT BEAU, TOUT BON
Tarte noisette et parmesan aux champignons
Ravioles de chèvre frais et crème de butternut
Muffins au chocolat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
ADULTE : MENU AUTOMNAL
Éclairs champignons et aux noix
Fish and chips : sarrasin et panais
Pommes au four, crème de nougat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
ADULTE : A LA FAVEUR DE L'AUTOMNE
Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
Parmentier d'automne au canard confit, crumble et sauce au pain d'épices
Panna cotta à la noisette
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin + 2 verre(s)
ADULTE/ENFANT : LES MACARONS
Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
Prévoir : 1 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : LES MACARONS
Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
Prévoir : 1 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : PAPILLES
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
Clémentines rôties, jus aux épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
ADULTE : MENU DES FETES
Œuf mollet pané, bisque de crustacés
Paupiette de volaille maison farce aux champignons, champignons saisis
Tartare ananas/passion et ganache cacahuètes
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
ADULTE : MENU DU REVEILLON
Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 ramequin(s)
ESCAPE COOK (ESCAPE GAME CULINAIRE)
Saurez-vous résoudre les énigmes pour sortir vos plats à temps ?
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : EN ROUTE VERS LES FETES
Pomme de terre, beurre blanc et oeufs de poisson
St-Jacques, bouillon thaï, céleri cacahuètes
Coulant au chocolat au piment d'espelette
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE/ENFANT : NOEL
Lettre au Père Noël (sablé et confiture)
Sucette croustillante au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL
La bûche noisette, vanille et caramel
ADULTE/ENFANT : GOÛTER DE SAISON
Tuiles de noël
Brioche perdue à la poire, façon croque
Sapin de noël, fondant chocolat
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE/ENFANT : LA BUCHE DE NOEL
Bûche chocolat, caramel et noisettes
Mardi 21 novembre
18:30 à 20:30
Tulipe de tomates séchées aux herbes
Risotto aux légumes d'automne et mimolette vieille
Compotée de pommes aux noix, mousse de spéculoos
Prévoir : 2 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)
Jeudi 23 novembre
14:00 à 16:00
Tarte noisette et parmesan aux champignons
Ravioles de chèvre frais et crème de butternut
Muffins au chocolat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 25 novembre
14:30 à 16:30
Éclairs champignons et aux noix
Fish and chips : sarrasin et panais
Pommes au four, crème de nougat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Mardi 28 novembre
18:30 à 20:30
Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
Parmentier d'automne au canard confit, crumble et sauce au pain d'épices
Panna cotta à la noisette
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin + 2 verre(s)
Jeudi 30 novembre
14:00 à 16:00
Éclairs champignons et aux noix
Fish and chips : sarrasin et panais
Pommes au four, crème de nougat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Vendredi 01 décembre
09:30 à 11:30
Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
Parmentier d'automne au canard confit, crumble et sauce au pain d'épices
Panna cotta à la noisette
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin + 2 verre(s)
Samedi 02 décembre
09:30 à 11:30
Tarte noisette et parmesan aux champignons
Ravioles de chèvre frais et crème de butternut
Muffins au chocolat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 02 décembre
14:00 à 16:00
Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
Prévoir : 1 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 02 décembre
17:00 à 19:00
Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
Prévoir : 1 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
Lundi 04 décembre
14:00 à 16:00
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
Clémentines rôties, jus aux épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Mardi 05 décembre
09:30 à 11:30
Œuf mollet pané, bisque de crustacés
Paupiette de volaille maison farce aux champignons, champignons saisis
Tartare ananas/passion et ganache cacahuètes
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Mardi 05 décembre
18:30 à 20:30
Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 ramequin(s)
Vendredi 08 décembre
19:00 à 21:00
Saurez-vous résoudre les énigmes pour sortir vos plats à temps ?
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 09 décembre
09:30 à 11:30
Pomme de terre, beurre blanc et oeufs de poisson
St-Jacques, bouillon thaï, céleri cacahuètes
Coulant au chocolat au piment d'espelette
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 09 décembre
14:00 à 16:00
Lettre au Père Noël (sablé et confiture)
Sucette croustillante au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 09 décembre
17:00 à 19:00
Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 ramequin(s)
Mardi 12 décembre
09:30 à 11:30
Pomme de terre, beurre blanc et oeufs de poisson
St-Jacques, bouillon thaï, céleri cacahuètes
Coulant au chocolat au piment d'espelette
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 12 décembre
18:30 à 20:30
Œuf mollet pané, bisque de crustacés
Paupiette de volaille maison farce aux champignons, champignons saisis
Tartare ananas/passion et ganache cacahuètes
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Jeudi 14 décembre
09:30 à 11:30
La bûche noisette, vanille et caramel
Samedi 16 décembre
09:30 à 11:30
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
Clémentines rôties, jus aux épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Samedi 16 décembre
14:00 à 16:00
Tuiles de noël
Brioche perdue à la poire, façon croque
Sapin de noël, fondant chocolat
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 21 décembre
09:30 à 11:30
Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 ramequin(s)
Samedi 23 décembre
09:30 à 11:30
La bûche noisette, vanille et caramel
Samedi 23 décembre
14:00 à 16:00
Bûche chocolat, caramel et noisettes
Vendredi 19 janvier
19:00 à 21:00
Saurez-vous résoudre les énigmes pour sortir vos plats à temps ?
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 02 février
19:00 à 21:00
Saurez-vous résoudre les énigmes pour sortir vos plats à temps ?
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 01 mars
19:00 à 21:00
Saurez-vous résoudre les énigmes pour sortir vos plats à temps ?
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
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