Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Élégance, tendresse et passion… La soirée débute par un feuilleté de Saint-Jacques, délicatement nappé d’une crème au cognac, alliance raffinée qui séduit dès la première bouchée. Elle se poursuit avec une brochette de saumon, subtilement relevée par une émulsion crème-beurre au gingembre, mariage audacieux entre douceur et vivacité. Et pour conclure cette excursion amoureuse, laissez-vous envoûter par un coulant au chocolat, intensifié par une pointe de piment d’Espelette, une ivresse ardente qui mêle volupté et frisson.
Un menu pensé comme une déclaration : chaque plat révèle complicité, intensité et l’art de savourer l’instant à deux.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac
- Brochette de saumon, émulsion beurre-gingembre
- Coulant au chocolat au piment d'espelette
Ce que vous devez apporter
- 3 boîte(s) hermétique(s)
- 1 bocal en verre avec couvercle
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