Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Chartres, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.

Le pass sanitaire est nécessaire pour assister aux cours de cuisine à l'atelier Gourmand de Chartres

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Pour chaque atelier, n'oubliez pas d'apporter votre tablier, 3 torchons
et les boîtes hermétiques indiquées dans le programme.

ADULTE : POMMES, POMMES, POMMES, POMMES !

Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au fromage de chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : PARIS BREST

Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LE JAPON

Sushis, makis, California Rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : DE SAISON

Bonbon croustillant de St-Jacques aux épices
Veau, mousseline de carotte, condiment pain d'épices
Moelleux châtaigne et prunes

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE/ENFANT : BONNES VACANCES

Mini-cakes salés (comté-jambon)
Colombo de poulet au butternut
Gâteau au fromage blanc, pommes, crumble aux noisettes

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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Les prochaines sessions
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ENFANT : HALLOWEEN (venez déguisés si vous voulez !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage et... aux araignées!)
Oeil Ensanglanté (Panna Cotta Vanille)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à four (2 personnes maxi) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl

Tarif : 26.00 €
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ADULTE/ENFANT : MÊME PAS PEUR !

Le gang des choux d'Halloween
La soupe d'Halloween "aux larves" (jambon)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : TOUR DU MONDE

Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ENFANT : MIAM C'EST BON !!!

Croque monsieur façon burger
Cupcakes : décorations chantilly et pâte à sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE/ENFANT : LA RELIGIEUSE

Religieuse au chocolat ou au café

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : BELLES DÉCOUVERTES

Petits farcis bœuf et pignon (Samboussek)
Wok de volaille et légumes, réduction de soja montée au beurre
Mille-feuille au caramel en verrine

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE/ENFANT : MENU A QUATRE MAINS

Tartinade aux légumes
Cordon bleu maison, volaille, emmental et noisettes
Banane curd et moelleux au chocolat au lait

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE : PLEIN LES YEUX !

Gambas flambées, crème gingembre paprika
Ballotine de volaille au foie gras et champignons, réduction au porto
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : DÉLICE

Coquille de la mer à la brestoise
Mignon de porc, chapelure de champignons
Crumble cake poire et chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ESCAPE COOK

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 45.00 €
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ADULTE : UN MENU A TESTER POUR NOËL !

Terrine de saumon en habit de saumon fumé
Emincé de boeuf au foie gras, nuage aux marrons
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE/ENFANT : LES DOUCEURS D'AUTOMNE

Jus de pommes chaud aux épices
Crêpes à la châtaigne, pâte à tartiner maison
Brioche au caramel

Prévoir : 1 Gourde + 5 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : L'AUTOMNE

Chaud froid lentilles et champignons
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Sablé, crémeux pistache, cassis

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert
Dos de cabillaud en croûte de noisette, tagliatelles pomme céleri
Panna cotta pralinée aux pommes tatin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : BOUCHEES APERITIVES DE FETE

Brochette de St-Jacques et patate douce à l'orange
Mini burger (maison) compotée d'oignons et figues au foie gras
Blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LES CHOCOLATS DE NOËL

Découvrez les secrets du chocolat : mise au point, moulage, trempage...
Mendiants

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : MENU DES GRANDS SOIRS

Croustillant de brick aux fruits de mer, sauce armoricaine
Poisson basse température, béarnaise à la citronnelle, écrasé de pomme de terre iodée
Crème chocolat, chantilly caramel au beurre salé et petits dés au café

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot à confiture avec couvercle + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : MENU HIVERNAL

Bouchée savoyarde (pomme de terre, oignon caramélisé et reblochon)
Pintade sauce grand veneur, légumes de saison
Pavlova, couronne de noël

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : LA TERRINE DE FOIE GRAS (Conservation de la terrine jusqu'à Noël) (Supplément 15 €)

Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle ou au micro-ondes
Croustillants au foie gras et fruits secs caramélisés

Prévoir : 1 terrine de environ 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ENFANT : MON BEAU SAPIN

Nuggets de poulet et Sapin de Noël en purée
Gâteau au chocolat sapin de noël

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €
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ADULTE/ENFANT : LE JAPON

Sushis, makis, California Rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ADULTE/ENFANT : NOËL AU CHOCOLAT

Bonnet de père-noël en meringue (choco blanc)
krumchy : sablé breton, caramel coulant, glacage chocolat, noisettes (chocolat lait)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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ENFANT : GÂTEAU FORÊT DE NOËL ENCHANTÉE

Dacquoise noisettes, mousse au chocolat, sapins sablés

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €
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ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Biscuit tourbillon
Sucette croustillante au chocolat
Cookies moelleux

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €
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ADULTE/ENFANT : MACARONS BONHOMME DE NEIGE

Macarons à la noix de coco (autres parfums possibles)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €
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Samedi 16 octobre
15:30 à 17:30

ADULTE : POMMES, POMMES, POMMES, POMMES !

Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au fromage de chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l

Tarif : 38.00 €

Dimanche 17 octobre
09:30 à 11:30

ADULTE : PARIS BREST

Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 18 octobre
18:30 à 20:30

ADULTE : LE JAPON

Sushis, makis, California Rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 19 octobre
18:30 à 20:30

ADULTE : PARIS BREST

Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 23 octobre
09:30 à 11:30

ADULTE : DE SAISON

Bonbon croustillant de St-Jacques aux épices
Veau, mousseline de carotte, condiment pain d'épices
Moelleux châtaigne et prunes

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 24 octobre
09:30 à 11:30

ADULTE : POMMES, POMMES, POMMES, POMMES !

Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au fromage de chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l

Tarif : 38.00 €

Dimanche 24 octobre
13:30 à 15:30

ADULTE : LE JAPON

Sushis, makis, California Rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 25 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : BONNES VACANCES

Mini-cakes salés (comté-jambon)
Colombo de poulet au butternut
Gâteau au fromage blanc, pommes, crumble aux noisettes

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 26 octobre
14:00 à 16:00

ENFANT : HALLOWEEN (venez déguisés si vous voulez !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage et... aux araignées!)
Oeil Ensanglanté (Panna Cotta Vanille)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à four (2 personnes maxi) + 2 verre(s) transparent(s) de 20cl

Tarif : 26.00 €

Mercredi 27 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : MÊME PAS PEUR !

Le gang des choux d'Halloween
La soupe d'Halloween "aux larves" (jambon)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 29 octobre
18:30 à 20:30

ADULTE : TOUR DU MONDE

Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 30 octobre
09:30 à 11:30

ADULTE : PARIS BREST

Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 30 octobre
13:30 à 15:30

ADULTE : TOUR DU MONDE

Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 30 octobre
17:30 à 19:30

ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 31 octobre
09:30 à 11:30

ENFANT : HALLOWEEN (venez déguisés si vous voulez !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage et... aux araignées!)
Oeil Ensanglanté (Panna Cotta Vanille)

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 petit plat à four (2 personnes maxi) + 4 verre(s) transparent(s) de 20cl

Tarif : 26.00 €

Dimanche 31 octobre
13:30 à 15:30

ENFANT : HALLOWEEN (venez déguisés si vous voulez !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage et... aux araignées!)
Oeil Ensanglanté (Panna Cotta Vanille)

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 petit plat à four (2 personnes maxi) + 4 verre(s) transparent(s) de 20cl

Tarif : 26.00 €

Mardi 02 novembre
14:00 à 16:00

ENFANT : MIAM C'EST BON !!!

Croque monsieur façon burger
Cupcakes : décorations chantilly et pâte à sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €

Mercredi 03 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : LA RELIGIEUSE

Religieuse au chocolat ou au café

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 05 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : MÊME PAS PEUR !

Le gang des choux d'Halloween
La soupe d'Halloween "aux larves" (jambon)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 05 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : BELLES DÉCOUVERTES

Petits farcis bœuf et pignon (Samboussek)
Wok de volaille et légumes, réduction de soja montée au beurre
Mille-feuille au caramel en verrine

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 06 novembre
15:30 à 17:30

ADULTE/ENFANT : MENU A QUATRE MAINS

Tartinade aux légumes
Cordon bleu maison, volaille, emmental et noisettes
Banane curd et moelleux au chocolat au lait

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 07 novembre
09:30 à 11:30

ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 07 novembre
13:30 à 15:30

ADULTE : BELLES DÉCOUVERTES

Petits farcis bœuf et pignon (Samboussek)
Wok de volaille et légumes, réduction de soja montée au beurre
Mille-feuille au caramel en verrine

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 08 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 08 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : PLEIN LES YEUX !

Gambas flambées, crème gingembre paprika
Ballotine de volaille au foie gras et champignons, réduction au porto
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 09 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 12 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : DÉLICE

Coquille de la mer à la brestoise
Mignon de porc, chapelure de champignons
Crumble cake poire et chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 13 novembre
13:30 à 15:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 13 novembre
17:30 à 19:30

ESCAPE COOK

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 45.00 €

Dimanche 14 novembre
09:30 à 11:30

ADULTE : UN MENU A TESTER POUR NOËL !

Terrine de saumon en habit de saumon fumé
Emincé de boeuf au foie gras, nuage aux marrons
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 14 novembre
13:30 à 15:30

ADULTE/ENFANT : LES DOUCEURS D'AUTOMNE

Jus de pommes chaud aux épices
Crêpes à la châtaigne, pâte à tartiner maison
Brioche au caramel

Prévoir : 1 Gourde + 5 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 15 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : DÉLICE

Coquille de la mer à la brestoise
Mignon de porc, chapelure de champignons
Crumble cake poire et chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 15 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : L'AUTOMNE

Chaud froid lentilles et champignons
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Sablé, crémeux pistache, cassis

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 16 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : PLEIN LES YEUX !

Gambas flambées, crème gingembre paprika
Ballotine de volaille au foie gras et champignons, réduction au porto
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 16 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert
Dos de cabillaud en croûte de noisette, tagliatelles pomme céleri
Panna cotta pralinée aux pommes tatin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 20 novembre
09:30 à 11:30

ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 20 novembre
13:30 à 15:30

ADULTE : L'AUTOMNE

Chaud froid lentilles et champignons
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Sablé, crémeux pistache, cassis

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 20 novembre
17:30 à 19:30

ADULTE : DÉLICE

Coquille de la mer à la brestoise
Mignon de porc, chapelure de champignons
Crumble cake poire et chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 21 novembre
15:30 à 17:30

ADULTE : PLEIN LES YEUX !

Gambas flambées, crème gingembre paprika
Ballotine de volaille au foie gras et champignons, réduction au porto
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 22 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : BOUCHEES APERITIVES DE FETE

Brochette de St-Jacques et patate douce à l'orange
Mini burger (maison) compotée d'oignons et figues au foie gras
Blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 22 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : VIENNOISERIE

Les viennoiseries
Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins...)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Jeudi 25 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : UN MENU A TESTER POUR NOËL !

Terrine de saumon en habit de saumon fumé
Emincé de boeuf au foie gras, nuage aux marrons
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 26 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 27 novembre
09:30 à 11:30

ADULTE : PLEIN LES YEUX !

Gambas flambées, crème gingembre paprika
Ballotine de volaille au foie gras et champignons, réduction au porto
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 27 novembre
13:30 à 15:30

ADULTE : BOUCHEES APERITIVES DE FETE

Brochette de St-Jacques et patate douce à l'orange
Mini burger (maison) compotée d'oignons et figues au foie gras
Blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 28 novembre
15:30 à 17:30

ADULTE : DÉLICE

Coquille de la mer à la brestoise
Mignon de porc, chapelure de champignons
Crumble cake poire et chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 29 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert
Dos de cabillaud en croûte de noisette, tagliatelles pomme céleri
Panna cotta pralinée aux pommes tatin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 29 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : BOUCHEES APERITIVES DE FETE

Brochette de St-Jacques et patate douce à l'orange
Mini burger (maison) compotée d'oignons et figues au foie gras
Blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 30 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : L'AUTOMNE

Chaud froid lentilles et champignons
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Sablé, crémeux pistache, cassis

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 30 novembre
18:30 à 20:30

ADULTE : UN MENU A TESTER POUR NOËL !

Terrine de saumon en habit de saumon fumé
Emincé de boeuf au foie gras, nuage aux marrons
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 04 décembre
15:00 à 17:00

ADULTE : UN MENU A TESTER POUR NOËL !

Terrine de saumon en habit de saumon fumé
Emincé de boeuf au foie gras, nuage aux marrons
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 04 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LES CHOCOLATS DE NOËL

Découvrez les secrets du chocolat : mise au point, moulage, trempage...
Mendiants

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 05 décembre
13:30 à 15:30

ADULTE : L'AUTOMNE

Chaud froid lentilles et champignons
Mille feuille d'effiloché de canard confit aux chips de patates douces et purée acidulée
Sablé, crémeux pistache, cassis

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 06 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : MENU DES GRANDS SOIRS

Croustillant de brick aux fruits de mer, sauce armoricaine
Poisson basse température, béarnaise à la citronnelle, écrasé de pomme de terre iodée
Crème chocolat, chantilly caramel au beurre salé et petits dés au café

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot à confiture avec couvercle + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 06 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 07 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : MENU HIVERNAL

Bouchée savoyarde (pomme de terre, oignon caramélisé et reblochon)
Pintade sauce grand veneur, légumes de saison
Pavlova, couronne de noël

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 07 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 11 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 11 décembre
13:30 à 15:30

ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 11 décembre
17:30 à 19:30

ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 12 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 12 décembre
13:30 à 15:30

ADULTE : LA TERRINE DE FOIE GRAS (Conservation de la terrine jusqu'à Noël) (Supplément 15 €)

Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle ou au micro-ondes
Croustillants au foie gras et fruits secs caramélisés

Prévoir : 1 terrine de environ 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 13 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 13 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 14 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LA TERRINE DE FOIE GRAS (Conservation de la terrine jusqu'à Noël) (Supplément 15 €)

Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle ou au micro-ondes
Croustillants au foie gras et fruits secs caramélisés

Prévoir : 1 terrine de environ 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Jeudi 16 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LA TERRINE DE FOIE GRAS (Conservation de la terrine jusqu'à Noël) (Supplément 15 €)

Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle ou au micro-ondes
Croustillants au foie gras et fruits secs caramélisés

Prévoir : 1 terrine de environ 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Vendredi 17 décembre
18:30 à 20:30

ESCAPE COOK

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 45.00 €

Samedi 18 décembre
09:30 à 11:30

ADULTE : LA TERRINE DE FOIE GRAS (Conservation de la terrine jusqu'à Noël) (Supplément 15 €)

Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle ou au micro-ondes
Croustillants au foie gras et fruits secs caramélisés

Prévoir : 1 terrine de environ 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Samedi 18 décembre
13:30 à 15:30

ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 19 décembre
09:30 à 11:30

ENFANT : MON BEAU SAPIN

Nuggets de poulet et Sapin de Noël en purée
Gâteau au chocolat sapin de noël

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €

Dimanche 19 décembre
13:30 à 15:30

ADULTE/ENFANT : LE JAPON

Sushis, makis, California Rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 20 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LA BÛCHE DE NOËL

La bûche chocolat exotique (mousse chocolat au lait-passion – bavaroise orange – biscuit chocolat)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 20 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : LE MENU DU REVEILLON

Feuilleté de poisson, pistaches et chair de crabe
Magret de canard laqué au Coteaux du layon, contisé aux agrumes confits
Chantilly de brie, crackers maison au cumin

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mercredi 22 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : NOËL AU CHOCOLAT

Bonnet de père-noël en meringue (choco blanc)
krumchy : sablé breton, caramel coulant, glacage chocolat, noisettes (chocolat lait)

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Mercredi 22 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : ENTREES DANS LES FETES !

Dôme de saumon fumé, crème au citron vert et aneth
Samossas au foie gras, réduction pomme-porto
Tartare exotique de St-Jacques et gambas

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Jeudi 23 décembre
14:00 à 16:00

ENFANT : GÂTEAU FORÊT DE NOËL ENCHANTÉE

Dacquoise noisettes, mousse au chocolat, sapins sablés

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 26.00 €

Lundi 27 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LE BRUNCH DES FÊTES

Lait à la chataîgne
Œufs brouillés au foie gras
Pain à la courge
Brioche aux pralines roses
Salade de fruits d'hiver...

Prévoir : 1 Gourde + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Lundi 27 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : MENU DES GRANDS SOIRS

Croustillant de brick aux fruits de mer, sauce armoricaine
Poisson basse température, béarnaise à la citronnelle, écrasé de pomme de terre iodée
Crème chocolat, chantilly caramel au beurre salé et petits dés au café

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot à confiture avec couvercle + 2 verre(s) transparent(s)

Tarif : 38.00 €

Mardi 28 décembre
14:00 à 16:00

ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Biscuit tourbillon
Sucette croustillante au chocolat
Cookies moelleux

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 26.00 €

Mardi 28 décembre
18:30 à 20:30

ADULTE : MENU HIVERNAL

Bouchée savoyarde (pomme de terre, oignon caramélisé et reblochon)
Pintade sauce grand veneur, légumes de saison
Pavlova, couronne de noël

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Mercredi 29 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Jeudi 30 décembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : MACARONS BONHOMME DE NEIGE

Macarons à la noix de coco (autres parfums possibles)

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 02 janvier
09:30 à 11:30

ADULTE : MENU HIVERNAL

Bouchée savoyarde (pomme de terre, oignon caramélisé et reblochon)
Pintade sauce grand veneur, légumes de saison
Pavlova, couronne de noël

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)

Tarif : 38.00 €

Dimanche 02 janvier
13:30 à 15:30

ADULTE : LES MACARONS

Macarons à la vanille, au praliné ou à la pistache
Macarons au chocolat

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 38.00 €