Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Prenez un peu d’avance sur les fêtes et découvrez un menu élégant à reproduire pour votre réveillon !
Vous réaliserez une panna cotta salée au saumon fumé et aux œufs de saumon, puis apprendrez à préparer une ballottine de volaille farcie aux châtaignes et aux champignons, délicatement parfumée à l’huile de noisette.
Pour terminer, place à un dessert aux saveurs de Noël : des clémentines rôties accompagnées de pain d’épices et d’une crème au citron.
Un atelier pour faire le plein d’idées, apprendre de nouvelles techniques et préparer sereinement un repas de fête fait maison.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Panna Cotta au saumon fumé et œufs de saumon
- Ballottine de volaille farcie aux châtaignes et champignons, huile de noisette
- Clémentines rôties, pain d'épices et crème au citron
Ce que vous devez apporter
- 2 verre(s) transparent(s)
- 5 boîte(s) hermétique(s)
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