Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Découvrez un menu gourmand qui joue sur les contrastes et les associations de saveurs ! Vous réaliserez un croustillant aux pommes et au magret fumé, puis des gambas sautées aux épices tandoori, accompagnées de carottes et de shiitakés.
Pour terminer, revisitez la brioche perdue avec des poires, du caramel et des amandes effilées.
Un atelier pour découvrir des associations originales et repartir avec trois recettes pleines de caractère à refaire à la maison.
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Gambas sautées au tandoori, carottes et shiitakés
- Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées
Ce que vous devez apporter
- 6 boîte(s) hermétique(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Gnocchi à la courge, beurre noisette à la sauge
- Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
- Financier noisettes et praliné
49€/pers.
Détails et dates
- Cake d'automne
- Pancakes salés à la mousse de bacon
- Pommes cuites et brioche perdue
- Smoothie exotique
49€/pers.
Détails et dates
- Nems au porc
- Boeuf mafé (sauce onctueuse aux cacahuètes)
- Verrine aux fruits de saison, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
49€/pers.
(+ supplément 3€)
Détails et dates
ADULTE : PLAISIRS RÉCONFORTANTS
- Cheesecake au potimarron et noisettes
- Filet mignon farci au pain d'épices, compotée de patates douces
- Coulant au chocolat, fleur de sel et fève tonka
49€/pers.
Détails et dates
- Samoussas croustillants aux légumes, sauce menthe-cumin
- Poulet tikka, riz basmati parfumé au citron vert
- Cheese naan maison (naan au fromage)
49€/pers.
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
- Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées
49€/pers.
Détails et dates
- Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
- Dos de poisson, cuisson basse température, beurre d'orange
- Poires caramélisées et tuiles chocolatées
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : MENU DES GRANDS SOIRS – FORMAT 3H
- Œuf mollet pané, bisque de crustacés
- Paupiette de volaille maison sauce suprême
- Panna cotta à la vanille de Madagascar
49€/pers.
(+ supplément 15€)
Détails et dates
- Macarons au chocolat
- Macarons au parfum de votre choix : café, à la vanille, à la pistache, au praliné ou à la noix de coco
49€/pers.
Détails et dates
