Adulte seul Cuisine du monde
Ce cours en bref
Laissez-vous séduire par la douceur incomparable de la ricotta maison, fil rouge de ce menu aux accents solaires. Des aubergines grillées roulées autour d’un cœur crémeux et parfumé, des gnocchi dorés nappés de beurre de sauge, et pour finir, des fruits de saison confit aux notes de thym et d’agrume, caressé de miel et de pistaches. Un voyage entre jardin d’été et trattoria gourmande, où chaque bouchée fond comme un secret bien gardé.
Vous avez une question sur ce cours ? Contacter-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Ricotta Maison Express
- Involtini d’aubergine grillé farcie à la ricotta maison
- Gnocchi de pomme de terre grillée au beurre de sauge avec ricotta maison, parmesan et légume de saison
- Fruits de saison confit au sirop de thym avec ricotta maison aux miel, orange et pistache
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
Pour plus de renseignements contactez-nous
Ce que vous devez apporter
- 1 Pot(s) à confiture
- 3 Torchon(s)
- 1 Plat(s) individuel à gratin (1 personne)
- 3 Boite(s) hermétique(s)
- 2 Ramequin(s) + boite hermétique de transport
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Crème brûlée aux petits pois et curry
- Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
- Verrine de fruits frais, mousse au citron vert et croquant au chocolat
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : LE SOLEIL DANS L'ASSIETTE
- Rillettes de chorizo
- Risotto pêche et canard fumé
- Pasteis de nata (flans traditionnels Portugais)
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : AU PAYS DU SOLEIL LEVANT
- La pâte à gyozas – Feuilles à gyozas maison
- Gyozas bœuf et gingembre, sauce soja et miel
- Mochis chinois, boule de riz gluant (tāngyuán) garnis à la cacahuète
49€/pers.
Détails et dates
- Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan
- Dos de poisson, crumble au Piment d'Espelette, fondue de légumes
- Gâteau financier à la rhubarbe
49€/pers.
Détails et dates
- Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
- Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
- Baba au rhum, chantilly et fraises express
49€/pers.
Détails et dates
- La pâte à gyozas – Feuilles à gyozas maison
- Gyozas bœuf et gingembre, sauce soja et miel (pâte maison)
- Pasteis de nata (flans traditionnels Portugais)
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : MENU D'UNE CHAUDE JOURNÉE
- Tartare de tomate, crème fouettée à la feta en verrine
- Wraps maison au poulet tandoori
- Panna cotta, fraises en fleurs
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : COMME UN AIR PRINTANIER
- Crème brûlée aux petits pois et curry
- Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
- Pastilla fraises et amandes façon mille-feuille
49€/pers.
Détails et dates
ADULTE : AUX SAVEURS DE BEYROUTH
- Manaich (mini pizza libanaise au thym)
- Sfiha (Bouchées Libanaises à la viande et pignon)
- Atayef (petites crêpes farcies à la crème parfumée à la fleur d'oranger et à la pistache)
49€/pers.
Détails et dates
