Adulte ou Adulte/Enfant : Gourmand/Fête/Pâtisserie Pâtisserie
Ce cours en bref
Plongez dans un univers chocolaté avec notre cours de pâtisserie "Goûter gourmand au CHOCOLAT" !
Que vous soyez adulte ou ado (à partir de 13 ans), apprenez à maîtriser les classiques de la pâtisserie en version tout chocolat. Au programme : des éclairs au chocolat faits maison, une crème au chocolat onctueuse, et un fondant classique pour un plaisir intense. Laissez-vous tenter par des mini Paris-Brest garnis d'une ganache montée au praliné et chocolat blanc, et réalisez de délicieuses chouquettes aux grains de sucre avec une pâte à choux maison. Un atelier pour les amoureux du chocolat, parfait pour des goûters gourmands inoubliables !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Éclairs au chocolat maison
- Crème au chocolat fondant classique
- Mini Paris-Brest chocolat-praliné
- Crème mousseline au praliné
- Chouquettes aux grains de sucre (pâte à choux maison)
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 2 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 Torchon(s)
- 1 plat avec couvercle
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59€/pers.
Détails et dates
Adulte/Enfant (1 inscription pour 1 binôme) ou Ado : Macarons gourmands avec maman chérie ！
- Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
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59€/pers.
Détails et dates
Adulte Pâtisserie : Raviolis Asiatiques 3 pays : Gyozas, Jiaozi et Mandu de A à Z
- Pâte à raviolis maison de A à Z
- Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
- Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre
- Mandu , raviolis à la coréene et à la vapeur, farce au veau, Kimchi et Tofu
59€/pers.
(+ supplément 10€)
Détails et dates
Adulte ou Ado Pâtisserie : Apprendre les Mochis frais de A à Z
- Pâte à mochi frais de A à Z
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59€/pers.
Détails et dates
Adulte/Enfant (1 inscription par binôme) ou Ado : Mon Brunch gourmand !
- Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
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- Sauce au caramel au beurre salé
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- Pâte à tartiner, chocolat praliné
- Pomme caramélisée aux quart épices sur son lit de yaourt grec au miel et aux noisettes et spéculos
59€/pers.
Détails et dates
Adulte Pâtisserie : Dans le monde de Guabao
- Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
- Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)
- Guabao au poulet croustillant au basilic, inspiré du Yansuji taïwanais
- Guabao végétarien au tofu braisé et légumes croquants
59€/pers.
(+ supplément 10€)
Détails et dates
