Adulte ou Adulte/Enfant : Gourmand/Fête/Pâtisserie Cuisine du monde
Ce cours en bref
Découvrez l’art des raviolis et gyozas maison !
Apprenez à réaliser la pâte et les garnitures de A à Z, pour des bouchées aussi savoureuses que délicates.
Au programme :
Raviolis chinois (Jiaozi) à la farce “Trois trésors” — porc, crevettes et champignons ?
Gyozas japonais grillés, garnis de porc, chou chinois et gingembre ??
Raviolis coréens (Mandu) au veau et kimchi ??
Vous perfectionnerez les techniques de pliage et de cuisson, vapeur ou grillée, pour des raviolis maison aussi beaux que bons.
Une expérience conviviale et gourmande, assurée par notre cheffe asiatique, idéale pour tous les amateurs de cuisine asiatique authentique !
Les recettes élaborées pendant le cours
- Pâte à raviolis maison de A à Z
- Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
- Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre
- Mandu , raviolis à la coréene et à la vapeur, farce au veau, Kimchi et Tofu
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
Pour plus de renseignements contactez-nous
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s) (500ML)
- 1 Torchon(s)
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