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Programme

CORONAVIRUS

En date du 15 mars et jusqu'à nouvel ordre, toutes les réservations et tous les cours sont annulés. L'atelier Gourmand Nantes est fermé.

Les bons cadeaux dont la date de validité n'était pas périmée au 14 mars 2020 seront prolongés pour vous permettre de les utiliser.

 

Merci de votre compréhension.

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Sans confirmation reçue par mail, merci de nous re-contacter par mail (nantes(at)atelier-gourmand.fr) pour vous assurer que votre inscription a bien été prise en compte. Dans le cas contraire, votre réservation ne sera pas validée.

L’atelier gourmand se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours en cas de défaillance d’un intervenant ou d'un nombre d’inscrits insuffisant.

Le programme des cours

ATELIER ADULTE/ENFANT : LE MENU DE SAISON

Prix du cours: €
Muffins noisettes, emmental et jambon; Crème catalane; Ficelles picardes (crêpes farcies béchamel et jambon)

mercredi 26 février 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


TOUR DU MONDE

Prix du cours: 45.00 €
Brochettes laquées boeuf-fromage; Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices,.....); Moelleux amandes, cœur coulant exotique

mercredi 26 février 18:00 à 20:00

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vendredi 13 mars 14:00 à 16:00

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mardi 26 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


NANTES EN BRETAGNE ? NAONED E BREIZH ?

Prix du cours: 45.00 €
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer; Poulet au cidre; Gâteau nantais

jeudi 27 février 14:00 à 16:00

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jeudi 19 mars 14:00 à 16:00

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mercredi 22 avril 18:00 à 20:00

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samedi 16 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


SAVEURS INDE...NIABLES !

Prix du cours: 45.00 €
Naans au fromage (pains indiens); Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt); Boulettes de crevettes, chutney à la mangue

vendredi 28 février 14:00 à 16:00

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vendredi 20 mars 18:00 à 20:00

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mardi 24 mars 18:00 à 20:00

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jeudi 02 avril 18:00 à 20:00

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vendredi 24 avril 18:00 à 20:00

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mardi 28 avril 18:00 à 20:00

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mercredi 13 mai 18:00 à 20:00

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mercredi 27 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle


PROMENADE CHAMPÊTRE

Prix du cours: 45.00 €
Les galipettes (champignons) en chapelure d'ail et romarin; Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre; Triangles croustillants noix, miel et fleur d'oranger

vendredi 28 février 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : OLA ! QUEL CHOC !

Prix du cours: €
Coulant au chocolat à la fleur de sel; Sablé breton aux pépites de chocolat; Douceur au chocolat mi-cuit, mi-cru

samedi 29 février 14:00 à 16:00

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samedi 25 avril 14:00 à 16:00

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mercredi 20 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s)


AU PAYS DU SOLEIL LEVANT

Prix du cours: 45.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

samedi 29 février 17:30 à 19:30

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vendredi 29 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) de taille moyenne


UN SOIR A BEYROUTH

Prix du cours: 45.00 €
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous; Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger; Keftas à la coriandre

jeudi 12 mars 14:00 à 16:00

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samedi 21 mars 10:00 à 12:00

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vendredi 27 mars 18:00 à 20:00

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mardi 07 avril 18:00 à 20:00

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jeudi 23 avril 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


LES BEAUX JOURS

Prix du cours: 45.00 €
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre; Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale; Crème brûlée aux pralines roses

vendredi 13 mars 18:00 à 20:00

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mardi 19 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS DE L'ATELIER GOURMAND NANTES

Prix du cours: 45.00 €
Macarons Passion; Macarons à la framboise

samedi 14 mars 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE ENFANT : A TABLE C'EST PRÊT !

Prix du cours: 45.00 €
Coulant au chocolat; Verrine de volaille, agrume et avocat à la sauce cocktail; Poulet crispy

mercredi 18 mars 14:00 à 16:00

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mercredi 22 avril 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


BIENTÔT LE PRINTEMPS !

Prix du cours: 45.00 €
Tatin au navet, parfum de parmesan et romarin; Cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes; Tubes craquants, tartare d'ananas et chantilly à la vanille

mercredi 18 mars 18:00 à 20:00

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mardi 21 avril 18:00 à 20:00

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jeudi 30 avril 18:00 à 20:00

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mercredi 06 mai 18:00 à 20:00

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samedi 30 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 moule(s) à tartelette + 3 boîte(s) hermétique(s)


DE L'HIVER AU PRINTEMPS

Prix du cours: 45.00 €
Tarte aux pommes comme une rose; Nems de poireau, crevette et pavot; Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers

vendredi 20 mars 14:00 à 16:00

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jeudi 09 avril 18:00 à 20:00

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mardi 21 avril 14:00 à 16:00

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samedi 25 avril 10:00 à 12:00

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jeudi 07 mai 14:00 à 16:00

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vendredi 15 mai 18:00 à 20:00

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mardi 19 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : C'EST MOI QUI L'AI FAIT! (1 seule inscription pour l'adulte ET l'enfant : ne pas réserver pour 2 personnes)

Prix du cours: 45.00 €
Langues de chat; Pots de crème à la vanille façon Danette; Coulant au chocolat

samedi 21 mars 14:00 à 16:00

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samedi 18 avril 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) petite(s)


DES ABEILLES EN CUISINE

Prix du cours: 45.00 €
Tempura de gambas, réduction au miel épicée; Mignon laqué au miel et au sésame; Fondant miel, oranges et épices

mercredi 25 mars 18:00 à 20:00

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vendredi 17 avril 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT : LA CUISINE EXOTIQUE (1 seule réservation pour les deux participants)

Prix du cours: 45.00 €
Amaretti; Croquetas au thon; Pastilla de poulet et aux amandes

mercredi 15 avril 14:00 à 16:00

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mercredi 06 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LA CUISINE AU WOK

Prix du cours: 45.00 €
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame; Boeuf aux oignons; Nouilles sautées terre et mer

mercredi 15 avril 18:00 à 20:00

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jeudi 14 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENTRE ATHENES ET ROME..

Prix du cours: 45.00 €
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites; Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle; Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)

samedi 18 avril 17:30 à 19:30

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jeudi 28 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)


AU PRINTEMPS

Prix du cours: 45.00 €
Cheesecake aux petits pois et chèvre frais; Cassolette gambas et julienne, sauce hollandaise; Financiers aux fraises

jeudi 23 avril 14:00 à 16:00

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mercredi 20 mai 18:00 à 20:00

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jeudi 28 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) petite(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


DEJEUNER AU SOLEIL

Prix du cours: 45.00 €
Tartelette au curry, roses de courgettes; Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic; Cheesecake au citron vert et coulis de framboises

vendredi 24 avril 14:00 à 16:00

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mercredi 29 avril 18:00 à 20:00

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jeudi 14 mai 14:00 à 16:00

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mardi 26 mai 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


DINER DANS LA MEDINA DE MARRAKECH

Prix du cours: 45.00 €
Cornes de gazelle; Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes; Salade de carottes à la marocaine

samedi 25 avril 17:30 à 19:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre


UN TOURBILLON DE SAVEURS

Prix du cours: 45.00 €
Flan carottes et curry, mousse au chèvre; Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande; Parfait à la framboise

mardi 28 avril 14:00 à 16:00

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jeudi 07 mai 18:00 à 20:00

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vendredi 15 mai 14:00 à 16:00

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vendredi 29 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : BEC SUCRÉ (1 seule réservation pour les deux participants)

Prix du cours: 45.00 €
Mousse au toblerone; Panna cotta au carambar et son crumble; Muffins aux smarties

mercredi 29 avril 14:00 à 16:00

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LA DOLCE VITA

Prix du cours: 45.00 €
Aubergine alla parmigiana; Tiramisu; Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux

samedi 30 mai 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANTS : LA FÊTE DES MÈRES

Prix du cours: 45.00 €
Escalope de volaille à la crème; Crepe-blinis aux courgettes; Tatin bretonne à l'ananas rôti

samedi 30 mai 14:00 à 16:00

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La lettre Gourmande

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