Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Nantes, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.

Programme Avril/Mai/Juin 2024 

Un bon cadeau (presque) expiré? Pas de panique ! Il est possible de prolonger votre bon sur demande uniquement par mail en indiquant votre numéro de bon cadeau.

Le tarif est de 8 euros pour prolonger 3 mois (prix par cours ou par personne).

Adulte : De Rome à Athènes

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 bocal avec couvercle de 250ml

48 € / pers.
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Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte : Le printemps dans l'assiette

Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Carotte Cake, glaçage à la facon New York

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de 250ML

48 € / pers.
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Adulte : Cure de vitamine !

Mille feuille croustillant, tartare de pomme et canard fumé, mousse au fromage frais
POISSON EN CRUMBLE DE CHORIZO, FONDUE DE COURGETTES
Tarte aux fraises, chantilly légère à l’agrume, gelée de fraise

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ

48 € / pers.
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Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Poisson (gourmand) d'avril ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer votre repas ?
Canapés croustillants au tartare de saumon, avocat et concombre
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, vermicelles sautées aux asperges et oignons nouveaux
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de petit

58 € / pers.
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Les prochaines sessions
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Adulte Pâtisserie : Bao Lover - Bao classique de A à Z

Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ML

58 € / pers.
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Adulte Pâtisserie : Raviolis et Gyozas de A à Z

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

58 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Ado : J'ai choisi le menu (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.
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Adulte : Wok'N Roll

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l'aigre-douce

Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.
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Adulte : Bangkok en printemps

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Douceur du printemps, sago, lait de coco, fruits de saison

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte : Déjeuner au Liban

Keftas à la coriandre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Chich taouk (poulet mariné) aux épices
Houmous

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 200ML

48 € / pers.
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Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Adulte : Les Macarons gourmands ! (1 personne = 1 adulte ou 1 binôme de adulte/enfant)

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Ado : Mochi glacés, Dorayaki et Bubble thé (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Mochi glacé, fourré aux fraises, crème à la vanille
Dorayaki Pancake fourré au matcha
Bubble Tea au chocolat

Prévoir : 1 Sac isotherme avec des pains de glace + 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 bocal avec couvercle de 500ml

48 € / pers.
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Adulte : Balade à Saïgon (Menu du printemps)

Nem classique au poulet et légume
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Douceur du printemps, sago, lait de coco, fruits de saison

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Ado : Brunch gourmand du printemps (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Prévoir : 2 Torchon(s) + 2 ramequin(s) de Petits + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle de 200ML + 1 bocal avec couvercle

58 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Ado Pâtisserie : Goûter gourmand au CHOCOLAT ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant):

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

58 € / pers.
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Adulte : Un air Printanier

Crème brûlée aux petits pois/curry et mini brochettes tandoori
Filet mignon basse cuisson, citron vert/coriandre, carottes glacées
Verrine mangue, mousse citron vert

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ + 2 verre(s) transparent(s) de 250ml

48 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Adulte : C'est Chouette Ma Pizza Napolitaine ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

La pâte à pizza maison
Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
Garnitures gourmands mer et terre selon vos envies : (saumon fumé/crevette/salami/chèvre etc.)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte : Les Macarons

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre

48 € / pers.
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Adulte : Dans la rue de Bangkok

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.
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Adulte : Saïgon en Été

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe

Prévoir : 1 bocal avec couvercle de 100ml + 2 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) de 1L

48 € / pers.
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Adulte : Voyage au Maroc

Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ML + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.
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Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Sushis, makis..

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 3L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Jolie menu du printemps ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer votre repas ?
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Poisson poêlé, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic frais
Verrine forêt noire

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 2 verre(s) transparent(s)

58 € / pers.
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Adulte/Enfant ou Ado : Table du Japon - Ramens Poulet et Mochis

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de 500ML + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte : Bangkok en été

Samoussa à la thaïlandaise
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin
Douceur thaï, melon/ lait de coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.
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Adulte Gourmand : Festin d'été - L'art du goût !

Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky
Saumon, épices adobo, avocat, radis, cives
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.
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Adulte Pâtisserie: De Paris à Brest, c'est du gâteau!

Paris-Brest (Gâteau pour 6 personnes)
La pâte à choux de A à Z
Crème mousseline pralinée légère (avec de la crème pâtissière maison)
Boîte Pâtissière fournie

Prévoir : 1 Torchon(s)

58 € / pers.
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Adulte ou Ado : Food Tour à Séoul d’été

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été
Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.
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Adulte : Fraîcheurs d’Asie en été

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)
Mochi glacé à la fraise, crème glace à la vanille

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L

48 € / pers.
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Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Soleil et les beaux jours ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu estival ?
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille au basilic, tian de légumes provençal
Crème brûlée aux pralines roses

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

58 € / pers.
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Jeudi 11 avril
14:00 à 16:00

Adulte : De Rome à Athènes

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 bocal avec couvercle de 250ml

48 € / pers.

Jeudi 11 avril
18:00 à 20:00

Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 12 avril
18:00 à 20:00

Adulte : Le printemps dans l'assiette

Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Carotte Cake, glaçage à la facon New York

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de 250ML

48 € / pers.

Samedi 13 avril
10:00 à 12:00

Adulte : Cure de vitamine !

Mille feuille croustillant, tartare de pomme et canard fumé, mousse au fromage frais
POISSON EN CRUMBLE DE CHORIZO, FONDUE DE COURGETTES
Tarte aux fraises, chantilly légère à l’agrume, gelée de fraise

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ

48 € / pers.

Samedi 13 avril
15:00 à 17:30

Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Poisson (gourmand) d'avril ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer votre repas ?
Canapés croustillants au tartare de saumon, avocat et concombre
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, vermicelles sautées aux asperges et oignons nouveaux
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de petit

58 € / pers.

Dimanche 14 avril
10:00 à 12:30

Adulte Pâtisserie : Bao Lover - Bao classique de A à Z

Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ML

58 € / pers.

Dimanche 14 avril
14:30 à 17:30

Adulte Pâtisserie : Raviolis et Gyozas de A à Z

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

58 € / pers.

Mercredi 17 avril
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado : J'ai choisi le menu (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Mercredi 17 avril
18:00 à 20:00

Adulte : Wok'N Roll

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l'aigre-douce

Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Jeudi 18 avril
18:00 à 20:00

Adulte : Bangkok en printemps

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Douceur du printemps, sago, lait de coco, fruits de saison

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 19 avril
14:00 à 16:00

Adulte : Déjeuner au Liban

Keftas à la coriandre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Chich taouk (poulet mariné) aux épices
Houmous

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 200ML

48 € / pers.

Samedi 20 avril
10:00 à 12:15

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Samedi 20 avril
14:30 à 16:30

Adulte/Enfant ou Adulte : Les Macarons gourmands ! (1 personne = 1 adulte ou 1 binôme de adulte/enfant)

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Mardi 23 avril
14:00 à 16:00

Adulte : Le printemps dans l'assiette

Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Carotte Cake, glaçage à la facon New York

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de 250ML

48 € / pers.

Mardi 23 avril
18:00 à 20:00

Adulte : Déjeuner au Liban

Keftas à la coriandre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Chich taouk (poulet mariné) aux épices
Houmous

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 200ML

48 € / pers.

Mercredi 24 avril
14:30 à 16:30

Adulte/Enfant ou Adulte : Les Macarons gourmands ! (1 personne = 1 adulte ou 1 binôme de adulte/enfant)

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Jeudi 25 avril
10:00 à 12:00

Adulte/Enfant ou Ado : Mochi glacés, Dorayaki et Bubble thé (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Mochi glacé, fourré aux fraises, crème à la vanille
Dorayaki Pancake fourré au matcha
Bubble Tea au chocolat

Prévoir : 1 Sac isotherme avec des pains de glace + 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 bocal avec couvercle de 500ml

48 € / pers.

Jeudi 25 avril
14:00 à 16:00

Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 26 avril
14:00 à 16:00

Adulte : Cure de vitamine !

Mille feuille croustillant, tartare de pomme et canard fumé, mousse au fromage frais
POISSON EN CRUMBLE DE CHORIZO, FONDUE DE COURGETTES
Tarte aux fraises, chantilly légère à l’agrume, gelée de fraise

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ

48 € / pers.

Vendredi 26 avril
18:00 à 20:00

Adulte : De Rome à Athènes

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 bocal avec couvercle de 250ml

48 € / pers.

Samedi 27 avril
10:00 à 12:15

Adulte : Balade à Saïgon (Menu du printemps)

Nem classique au poulet et légume
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Douceur du printemps, sago, lait de coco, fruits de saison

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Samedi 27 avril
14:15 à 16:30

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Dimanche 28 avril
10:00 à 12:00

Adulte/Enfant ou Ado : Brunch gourmand du printemps (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Prévoir : 2 Torchon(s) + 2 ramequin(s) de Petits + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle de 200ML + 1 bocal avec couvercle

58 € / pers.

Mardi 30 avril
10:00 à 12:00

Adulte/Enfant ou Ado : Brunch gourmand du printemps (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Prévoir : 2 Torchon(s) + 2 ramequin(s) de Petits + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle de 200ML + 1 bocal avec couvercle

58 € / pers.

Mardi 30 avril
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado : J'ai choisi le menu (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Jeudi 02 mai
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado Pâtisserie : Goûter gourmand au CHOCOLAT ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant):

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

58 € / pers.

Vendredi 03 mai
14:00 à 16:00

Adulte : Un air Printanier

Crème brûlée aux petits pois/curry et mini brochettes tandoori
Filet mignon basse cuisson, citron vert/coriandre, carottes glacées
Verrine mangue, mousse citron vert

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ + 2 verre(s) transparent(s) de 250ml

48 € / pers.

Vendredi 03 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Wok'N Roll

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l'aigre-douce

Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Samedi 04 mai
10:00 à 12:00

Adulte : De Rome à Athènes

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 bocal avec couvercle de 250ml

48 € / pers.

Dimanche 05 mai
10:00 à 12:00

Adulte : Un air Printanier

Crème brûlée aux petits pois/curry et mini brochettes tandoori
Filet mignon basse cuisson, citron vert/coriandre, carottes glacées
Verrine mangue, mousse citron vert

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ + 2 verre(s) transparent(s) de 250ml

48 € / pers.

Dimanche 05 mai
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Adulte : C'est Chouette Ma Pizza Napolitaine ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

La pâte à pizza maison
Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
Garnitures gourmands mer et terre selon vos envies : (saumon fumé/crevette/salami/chèvre etc.)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 Torchon(s)

48 € / pers.

Dimanche 05 mai
18:00 à 20:00

Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 10 mai
14:00 à 16:00

Adulte : Les Macarons

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre

48 € / pers.

Vendredi 10 mai
17:00 à 19:00

Adulte : Dans la rue de Bangkok

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Samedi 11 mai
09:30 à 12:30

Adulte Pâtisserie : Raviolis et Gyozas de A à Z

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

58 € / pers.

Samedi 11 mai
14:30 à 17:00

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Mercredi 15 mai
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado Pâtisserie : Goûter gourmand au CHOCOLAT ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant):

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

58 € / pers.

Mercredi 15 mai
18:00 à 20:00

Adulte/Enfant ou Adulte : C'est Chouette Ma Pizza Napolitaine ! (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

La pâte à pizza maison
Pizza napolitaine (sauce tomate maison- mozzarella- basilic)
Garnitures gourmands mer et terre selon vos envies : (saumon fumé/crevette/salami/chèvre etc.)
La calzone (tomates-champignons-jambon-fromage)
Pizza sucrée banane chocolat

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 Torchon(s)

48 € / pers.

Jeudi 16 mai
14:30 à 16:45

Adulte : Saïgon en Été

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe

Prévoir : 1 bocal avec couvercle de 100ml + 2 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) de 1L

48 € / pers.

Jeudi 16 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Voyage au Maroc

Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ML + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Vendredi 17 mai
14:30 à 16:30

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Sushis, makis..

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 3L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 17 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Un air Printanier

Crème brûlée aux petits pois/curry et mini brochettes tandoori
Filet mignon basse cuisson, citron vert/coriandre, carottes glacées
Verrine mangue, mousse citron vert

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ + 2 verre(s) transparent(s) de 250ml

48 € / pers.

Samedi 18 mai
15:00 à 17:15

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Mercredi 22 mai
14:30 à 16:30

Adulte/Enfant ou Ado : Mochi glacés, Dorayaki et Bubble thé (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Mochi glacé, fourré aux fraises, crème à la vanille
Dorayaki Pancake fourré au matcha
Bubble Tea au chocolat

Prévoir : 1 Sac isotherme avec des pains de glace + 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 bocal avec couvercle de 500ml

48 € / pers.

Mercredi 22 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Le printemps dans l'assiette

Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Carotte Cake, glaçage à la facon New York

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 bocal avec couvercle de 250ML

48 € / pers.

Jeudi 23 mai
14:30 à 16:30

Adulte : Wok'N Roll

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l'aigre-douce

Prévoir : 3 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Jeudi 23 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Déjeuner au Liban

Keftas à la coriandre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Chich taouk (poulet mariné) aux épices
Houmous

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 200ML

48 € / pers.

Vendredi 24 mai
14:30 à 16:30

Adulte : Dans la rue de Bangkok

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Vendredi 24 mai
18:00 à 20:00

Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Samedi 25 mai
10:00 à 12:15

Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Jolie menu du printemps ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer votre repas ?
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Poisson poêlé, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic frais
Verrine forêt noire

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 2 verre(s) transparent(s)

58 € / pers.

Samedi 25 mai
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado : Table du Japon - Ramens Poulet et Mochis

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de 500ML + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Jeudi 30 mai
14:30 à 16:45

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Jeudi 30 mai
18:00 à 20:00

Adulte : Bangkok en été

Samoussa à la thaïlandaise
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin
Douceur thaï, melon/ lait de coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Vendredi 31 mai
14:30 à 16:30

Adulte : De Rome à Athènes

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 bocal avec couvercle de 250ml

48 € / pers.

Vendredi 31 mai
18:00 à 20:00

Adulte Gourmand : Festin d'été - L'art du goût !

Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky
Saumon, épices adobo, avocat, radis, cives
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Samedi 01 juin
10:00 à 12:15

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir : 1 Torchon(s) + 4 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Samedi 01 juin
14:00 à 16:30

Adulte Pâtisserie: De Paris à Brest, c'est du gâteau!

Paris-Brest (Gâteau pour 6 personnes)
La pâte à choux de A à Z
Crème mousseline pralinée légère (avec de la crème pâtissière maison)
Boîte Pâtissière fournie

Prévoir : 1 Torchon(s)

58 € / pers.

Mercredi 05 juin
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Ado : Table du Japon - Ramens Poulet et Mochis

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de 500ML + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Mercredi 05 juin
18:00 à 20:00

Adulte : Cure de vitamine !

Mille feuille croustillant, tartare de pomme et canard fumé, mousse au fromage frais
POISSON EN CRUMBLE DE CHORIZO, FONDUE DE COURGETTES
Tarte aux fraises, chantilly légère à l’agrume, gelée de fraise

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 1 Torchon(s) + 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ

48 € / pers.

Jeudi 06 juin
14:30 à 16:30

Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 500ml + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Jeudi 06 juin
18:00 à 20:00

Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Sushis, makis..

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 3L + 1 Torchon(s)

48 € / pers.

Samedi 08 juin
10:00 à 12:00

Adulte/Enfant ou Ado : Brunch gourmand du printemps (1 personne inscrite = 1 ado ou 1 binôme de adulte/enfant)

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Prévoir : 2 Torchon(s) + 2 ramequin(s) de Petits + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle de 200ML + 1 bocal avec couvercle

58 € / pers.

Samedi 08 juin
14:00 à 16:00

Adulte : Les Macarons

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre

48 € / pers.

Mercredi 12 juin
10:00 à 12:30

Adulte Pâtisserie: De Paris à Brest, c'est du gâteau!

Paris-Brest (Gâteau pour 6 personnes)
La pâte à choux de A à Z
Crème mousseline pralinée légère (avec de la crème pâtissière maison)
Boîte Pâtissière fournie

Prévoir : 1 Torchon(s)

58 € / pers.

Mercredi 12 juin
14:00 à 16:00

Adulte/Enfant ou Adulte : Les Macarons gourmands ! (1 personne = 1 adulte ou 1 binôme de adulte/enfant)

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 Torchon(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) de 2L

48 € / pers.

Jeudi 13 juin
14:30 à 16:30

Adulte ou Ado : Food Tour à Séoul d’été

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été
Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1L + 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ml

48 € / pers.

Jeudi 13 juin
14:30 à 16:30

Adulte : Fraîcheurs d’Asie en été

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)
Mochi glacé à la fraise, crème glace à la vanille

Prévoir : 1 Torchon(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 2L + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1L

48 € / pers.

Vendredi 14 juin
18:00 à 20:00

Adulte : Dans la rue de Bangkok

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir : 1 Torchon(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Samedi 15 juin
10:00 à 12:00

Adulte Gourmand : Festin d'été - L'art du goût !

Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky
Saumon, épices adobo, avocat, radis, cives
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

48 € / pers.

Samedi 15 juin
14:30 à 17:00

Adulte ou Ado ESCAPE COOK : Soleil et les beaux jours ! (Escape Cook = Escape Game + Cuisine)

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu estival ?
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille au basilic, tian de légumes provençal
Crème brûlée aux pralines roses

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

58 € / pers.

Petite information concernant le cours Adulte/Enfant, si vous souhaitez inscrire 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant, il faut indiquer "1 personne", pas "2 personnes". Ne vous inquiétez pas, vous venez en deux.

Rappel de nos CGV: Atelier Gourmand Nantes réserve le droit d'annuler un cours si le nombre de participants n'est pas suffisant.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération