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Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Nantes, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
Nous sommes fermés jusqu'au 18 mai inclus.
Et si ce confinement vous offrait du temps pour penser à vos bons-cadeaux (Fête des Mères, anniversaires, ...) ? Vous pouvez dès maintenant acheter vos bons cadeaux pour les cours qui se dérouleront à partir du mois de mai.
Tous les bons cadeaux dont la validité tombait pendant ce confinement, sont prolongés d'un mois. Donc aucune raison de s'inquiéter : vous pourrez tous en profiter !
! ATTENTION !
Si vous ne recevez pas de mail de CONFIRMATION DE RESERVATION, celle-ci n'a probablement pas fonctionné. Sans confirmation reçue par mail, merci de nous re-contacter par mail (nantes(at)atelier-gourmand.fr) pour vous assurer que votre inscription a bien été prise en compte. Dans le cas contraire, votre réservation ne sera pas validée.
L’atelier gourmand se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours dans le cas d’un nombre insuffisant d'inscrits (ou de défaillance d'un intervenant). Vous serez prévenu quelques jours avant en cas d'annulation.
ATELIER ADULTE/ENFANTS : LA FÊTE DES MÈRES
Escalope de volaille à la crème
Crepe-blinis aux courgettes
Tatin bretonne à l'ananas rôti
UN SOIR A BEYROUTH
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
DES ABEILLES EN CUISINE
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
LES BEAUX JOURS
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée aux pralines roses
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
NANTES EN BRETAGNE ? NAONED E BREIZH ?
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
AU PAYS DU SOLEIL LEVANT
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
SAVEURS INDE...NIABLES !
Naans au fromage (pains indiens)
Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt)
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle
DEJEUNER AU SOLEIL
Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Cheesecake au citron vert et coulis de framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
TOUR DU MONDE
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
UN AIR PRINTANIER
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
CHARLOTTOCHOC
Charlotte au chocolat aux biscuits cuillères maison
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
LE PRINTEMPS C'EST LÉTÉ DE L'HIVER...
Nems de poireau, crevette et pavot
Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
ESCAPE COOK
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Wok de Volaille, Gingembre et Ananas
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : OK, J'APPORTE LES DESSERTS !
La mousse au chocolat et ses langues de chat
Coulant au chocolat
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 500 ml + 1 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE ENFANT : A TABLE C'EST PRÊT !
Verrine de volaille, agrume et avocat à la sauce cocktail
Poulet crispy
Coulant au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
VALSE DE VIENNE... OISERIES
Les viennoiseries
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
DE PARIS À BREST, C'EST DU GÂTEAU !
LE PARIS-BREST DE L'ATELIER GOURMAND NANTES
WOK'N ROLL
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Porc au cumin et citron
Curry de bœuf massamam
BIENTÔT LE PRINTEMPS !
Tatin au navet, parfum de parmesan et romarin
Cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Baba rhum et fraises
Prévoir : 2 moule(s) à tartelette + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
LEGUMES ET FRUITS D'ETE
Tarte fine courgette, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
SANS BRICK, T'AS PLUS RIEN !!!
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Brick au thon à l'orientale
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : OLA ! QUEL CHOC !
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Pancakes aux pépites de chocolat
Tartelette au chocolat
Prévoir : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)
LES MACARONS DE L'ATELIER GOURMAND NANTES
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Mercredi 19 mai
14:00 à 16:00
Escalope de volaille à la crème
Crepe-blinis aux courgettes
Tatin bretonne à l'ananas rôti
Mercredi 19 mai
17:30 à 19:30
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Jeudi 20 mai
14:00 à 16:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 20 mai
17:30 à 19:30
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée aux pralines roses
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 21 mai
14:00 à 16:00
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 21 mai
17:30 à 19:30
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 22 mai
14:00 à 16:00
Naans au fromage (pains indiens)
Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt)
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle
Samedi 22 mai
17:30 à 19:30
Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Cheesecake au citron vert et coulis de framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 25 mai
14:00 à 16:00
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mardi 25 mai
17:30 à 19:30
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 mai
14:00 à 16:00
Charlotte au chocolat aux biscuits cuillères maison
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 mai
17:30 à 19:30
Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Cheesecake au citron vert et coulis de framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 27 mai
14:00 à 16:00
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 28 mai
14:00 à 16:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Vendredi 28 mai
17:30 à 19:30
Nems de poireau, crevette et pavot
Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 29 mai
15:00 à 17:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Wok de Volaille, Gingembre et Ananas
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mardi 01 juin
14:00 à 16:00
Naans au fromage (pains indiens)
Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt)
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle
Mardi 01 juin
17:30 à 19:30
Nems de poireau, crevette et pavot
Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 02 juin
14:00 à 16:00
La mousse au chocolat et ses langues de chat
Coulant au chocolat
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 500 ml + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 02 juin
17:30 à 19:30
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Mardi 08 juin
14:00 à 16:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 08 juin
17:30 à 19:30
Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Cheesecake au citron vert et coulis de framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 juin
14:00 à 16:00
Verrine de volaille, agrume et avocat à la sauce cocktail
Poulet crispy
Coulant au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 juin
17:30 à 19:30
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Jeudi 10 juin
14:00 à 16:00
Les viennoiseries
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 10 juin
17:30 à 19:30
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 11 juin
14:00 à 16:00
LE PARIS-BREST DE L'ATELIER GOURMAND NANTES
Vendredi 11 juin
17:30 à 19:30
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée aux pralines roses
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 12 juin
10:00 à 12:00
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Porc au cumin et citron
Curry de bœuf massamam
Samedi 12 juin
14:00 à 16:00
Charlotte au chocolat aux biscuits cuillères maison
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 12 juin
17:30 à 19:30
Tatin au navet, parfum de parmesan et romarin
Cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Baba rhum et fraises
Prévoir : 2 moule(s) à tartelette + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mardi 15 juin
14:00 à 16:00
Tarte fine courgette, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Mardi 15 juin
17:30 à 19:30
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Brick au thon à l'orientale
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 16 juin
14:00 à 16:00
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Pancakes aux pépites de chocolat
Tartelette au chocolat
Prévoir : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 16 juin
17:30 à 19:30
Nems de poireau, crevette et pavot
Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 17 juin
14:00 à 16:00
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Porc au cumin et citron
Curry de bœuf massamam
Jeudi 17 juin
17:30 à 19:30
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 juin
14:00 à 16:00
Naans au fromage (pains indiens)
Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt)
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle
Vendredi 18 juin
17:30 à 19:30
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 19 juin
14:00 à 16:00
La mousse au chocolat et ses langues de chat
Coulant au chocolat
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 500 ml + 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 19 juin
17:30 à 19:30
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu Fruits de la Passion
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mardi 22 juin
14:00 à 16:00
Naans au fromage (pains indiens)
Sindhi Murgh (mijoté de poulet aux épices et yaourt)
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle
Mardi 22 juin
17:30 à 19:30
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Mercredi 23 juin
14:00 à 16:00
Charlotte au chocolat aux biscuits cuillères maison
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 juin
17:30 à 19:30
Tatin au navet, parfum de parmesan et romarin
Cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Baba rhum et fraises
Prévoir : 2 moule(s) à tartelette + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Jeudi 24 juin
14:00 à 16:00
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Jeudi 24 juin
17:30 à 19:30
Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Cheesecake au citron vert et coulis de framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 25 juin
14:00 à 16:00
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
Crème brûlée aux pralines roses
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 25 juin
17:30 à 19:30
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Porc au cumin et citron
Curry de bœuf massamam
Samedi 26 juin
10:00 à 12:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Mardi 29 juin
14:00 à 16:00
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mardi 29 juin
17:30 à 19:30
Tatin au navet, parfum de parmesan et romarin
Cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Baba rhum et fraises
Prévoir : 2 moule(s) à tartelette + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mercredi 30 juin
14:00 à 16:00
Tarte fine courgette, basilic et pignons
Tempura de gambas, chutney de pêches
Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Mercredi 30 juin
17:30 à 19:30
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 01 juillet
14:00 à 16:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 01 juillet
17:30 à 19:30
Nems de poireau, crevette et pavot
Wok de poulet au saké et aux légumes printaniers
Tarte aux pommes comme une rose
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération