Programme

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Tarte sablée au chocolat
Coulant au chocolat

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Les sushis, les makis, california rolls...

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Pâte à Bao fine de A à Z à la main
Xiaolongbao à la Shanghaienne, cœur coulant au bouillon
Raviolis à la vapeur classique (forme de feuille de saule)
Shengjian Bao, Xiaolongbao poêlé à la Shanghaienne, farce classique porc et légumes

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre
Saumon farci, sauce crevettes et whisky
Guinness Cake : Gâteau au chocolat et à la bière

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Gambas croustillant, sauce thaï à la fruit de passion
Yakisoba cinq couleurs, poulet mariné, légumes de saison, sauce gingembre-soja
Mochi glacé, glace parfumé à la vanille et aux fruits rouges

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Verrine tapenade, pesto de tomates confites et chèvre frais
Médaillon de poulet cuit en ballotine, farce pignons et piment d'espelette, tagliatelles de courgettes
Mille-feuille aux fruits rouges et crème pâtissière à la vanille

Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail ou à la coriandre...
Dhal, soupe de lentilles corail à l’indienne
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)

Panna cotta au chèvre et pottimaron, noisette grillé
Gnocchis de butternut, veau et champignon, crème au parmesan
Tarte Tatin à la Bretonne, pomme fondante au caramel au beurre salé

Éclairs au chocolat maison
Crème au chocolat, fondant classique
Mini Paris-Brest
Ganache montée au praliné et au chocolat blanc
Chouquettes aux grains de sucre (pâte à choux maison)

Plateau de 3 croustillants d’Halloween :
Mini-fantômes
Doigts de Sorcières
Baguette Magique, pesto épinard-basilic et formage râpé
Cocktail Schtrompfs (à base de limonade)
Monstre cookies glacés chocolat-banane-caramel

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Mille-feuilles au chèvre frais, noix et miel
Poulet Teriyaki au miel, sauce soja et bière
Moelleux châtaigne et miel, parfume pomme et cannelle
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Fondant lait de noix de coco, fruit de saison

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco

Apple Pie d’Halloween, feuilleté pomme-chocolat
Mousses au chocolat du cimetière, Oreo, langue de chat
Toiles-Pancake, note vanille
Sauce caramel au beurre salé

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Pomme caramélisée aux quart épices sur son lit de yaourt grec au miel et aux noisettes et spéculos
Sauce au caramel au beurre salé
Pancakes aux pépites de chocolat
Cake gourmand banane-vanille-cannelle
Pâte à tartiner, chocolat praliné

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Apple Pie d’Halloween, feuilleté pomme-chocolat
Mousses au chocolat du cimetière, Oreo, langue de chat
Toiles-Pancake, note vanille
Sauce caramel au beurre salé

Plateau de 3 croustillants d’Halloween :
Mini-fantômes
Doigts de Sorcières
Baguette Magique, pesto épinard-basilic et formage râpé
Cocktail Schtrompfs (à base de limonade)
Monstre cookies glacés chocolat-banane-caramel

Lanterne d’Halloween au poivrons, farce de légumes de saison
Patatrouille, macaronis aux butternut et formage
Moelleux au chocolat "araignées"

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Tarte sablée au chocolat
Coulant au chocolat

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Tonkasu classique, porc pané à la japonaise (sans frit mais croustillant)
Salade de choux et purée de Daïkon
Yasai Kare, curry japonais aux légumes de saison (pâte de curry doux à la japonaise maison)
Gohan, riz à la japonaise

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Velouté de panais et châtaignes
Poulet chasseur, champignons flambés au Cognac
Crème brûlée gianduja (chocolat-noisette), crumble cacao aux noisettes

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Pomme caramélisée aux quart épices sur son lit de yaourt grec au miel et aux noisettes et spéculos
Sauce au caramel au beurre salé
Pancakes aux pépites de chocolat
Cake gourmand banane-vanille-cannelle
Pâte à tartiner, chocolat praliné

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Muffin de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Canard sauce aux figues flambée au Cognac, royale de champignons
Crème brûlée aux pralines roses

Panna cotta au chèvre et pottimaron, noisette grillé
Gnocchis de butternut, veau et champignon, crème au parmesan
Tarte Tatin à la Bretonne, pomme fondante au caramel au beurre salé

Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail ou à la coriandre...
Dhal, soupe de lentilles corail à l’indienne
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer un repas gourmand ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique
Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes

Maki gourmand, thon, carotte râpée, épinard, note sésame
Tamago Yaki (omelette japonaise)aux légumes et au Dashi Maison
Saucisses tako (saucisse en forme de poulpe)
Salade de pomme de terre à la japonaise

Velouté de panais et châtaignes
Poulet chasseur, champignons flambés au Cognac
Crème brûlée gianduja (chocolat-noisette), crumble cacao aux noisettes

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Fondant lait de noix de coco, fruit de saison

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau aux tomates confites, sauce à la mozzarella
Panna cotta vanille, coulis fruit exotique, tuiles dentelle

Gambas croustillant, sauce thaï à la fruit de passion
Yakisoba cinq couleurs, poulet mariné, légumes de saison, sauce gingembre-soja
Mochi glacé, glace parfumé à la vanille et aux fruits rouges

Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre
Saumon farci, sauce crevettes et whisky
Guinness Cake : Gâteau au chocolat et à la bière

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Muffin de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Muffins noisettes, emmental et jambon
Poulet crispy
Tarte aux pommes comme une rose

Panna cotta au chèvre et pottimaron, noisette grillé
Gnocchis de butternut, veau et champignon, crème au parmesan
Tarte Tatin à la Bretonne, pomme fondante au caramel au beurre salé

Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail ou à la coriandre...
Dhal, soupe de lentilles corail à l’indienne
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)

Les sushis, les makis, california rolls...

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique
Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Canard sauce aux figues flambée au Cognac, royale de champignons
Crème brûlée aux pralines roses

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer un repas gourmand ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Muffin de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)

Maki gourmand, thon, carotte râpée, épinard, note sésame
Tamago Yaki (omelette japonaise)aux légumes et au Dashi Maison
Saucisses tako (saucisse en forme de poulpe)
Salade de pomme de terre à la japonaise

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Pomme caramélisée aux quart épices sur son lit de yaourt grec au miel et aux noisettes et spéculos
Sauce au caramel au beurre salé
Pancakes aux pépites de chocolat
Cake gourmand banane-vanille-cannelle
Pâte à tartiner, chocolat praliné

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique
Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer un apéro-dînatoire gourmand et festif ?
Mini tartines et tartare de saumon fumé aux argume
Tartelette au foie gras, duo de pomme, confiture de yuzu
Verrines au fromage frais, tomate confite et jambon Bayon
Maki de carpaccio de bœuf et chèvre frais
Mini Tiramisu PIstache fraise
Trifle aux fruit exotique