Programme

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)
Mochi glacé à la fraise, crème glacée à la vanille

Éclairs au chocolat maison
Crème patissière montée au chocolat
Mini Paris-Brest
Crème mousseline pralinée
Chouquettes aux grains de sucre (pâte à choux maison)

Muffin de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Verrine tapenade, pesto de tomates confites et chèvre frais
Médaillon de poulet cuit en ballotine, farce pignons et piment d'espelette, tagliatelles de courgettes
Mille-feuille aux fruits rouges et crème pâtissière à la vanille

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe
Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)
Mochi glacé à la fraise, crème glacée à la vanille

Parfait glacé au spéculos
Fraisier revisité glacé, œuf des Pâques Chocolat
Barres glacées choco-coco façon Bounty

Crème d'avocat, mousse au concombre et menthe
Risotto pêche et canard fumé
Mille-feuille croustillante aux framboises et crème à la vanille

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été
Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe

Les sushis, les makis, california rolls...

Samoussa à la thaïlandaise
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin
Douceur thaï, melon/ lait de coco

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Gougères (Pâte à choux au fromage)
Canard sauce aux figues flambée au Cognac, royale de champignons
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Tarte sablée au chocolat
Coulant au chocolat

Muffin de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Verrine tapenade, pesto de tomates confites et chèvre frais
Médaillon de poulet cuit en ballotine, farce pignons et piment d'espelette, tagliatelles de courgettes
Mille-feuille aux fruits rouges et crème pâtissière à la vanille

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Riz de sushi assaisonné, parfumé aux graines de sésames torréfiées, algue Nori
Onigiri Shoyu classique au Kombu et Katsuobushi
Onigiri au saumon/thon et sauce soja
Maki, rouleau de riz et ses garniture, saumon/thon, légumes de saison
Maki sucré, riz au lait, fruit de saison
Onigiri et Maki

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis fruit exotique, tuiles dentelle

Gougères (Pâte à choux au fromage)
Canard sauce aux figues flambée au Cognac, royale de champignons
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Éclairs au chocolat maison
Crème patissière montée au chocolat
Mini Paris-Brest
Crème mousseline pralinée
Chouquettes aux grains de sucre (pâte à choux maison)

Parfait glacé au spéculos
Fraisier revisité glacé, œuf des Pâques Chocolat
Barres glacées choco-coco façon Bounty

Œuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
Triangles croustillants chocolat et banane
Cake aux popcorns caramélisés
Caramel au beurre salé
Pâte à tartiner, chocolat praliné
Smoothie banane/framboise

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Taboulé de semoule et légumes frais à la menthe, épices doux
Poulet tandoori, sauce maison au yaourt
Croustillant de pommes aux quarte parfumes, caramel au beurre salé

Mille-feuilles au chèvre frais, noix et miel
Poulet Teriyaki au miel, sauce soja et bière
Moelleux châtaigne et miel, parfume pomme et cannelle

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été
Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique
Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes

Les sushis, les makis, california rolls...

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer un repas gourmand ?
Nems de mozzarella, tomates confites et basilic
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices, cives...)
Crémeux chocolat et framboises

Éclairs au chocolat maison
Crème patissière montée au chocolat
Mini Paris-Brest
Crème mousseline pralinée
Chouquettes aux grains de sucre (pâte à choux maison)

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe

Tonkasu classique, porc pané à la japonaise (sans frit mais croustillant)
Salade de choux et purée de Daïkon
Yasai Kare, curry japonais aux légumes de saison (pâte de curry doux à la japonaise maison)
Gohan, riz à la japonaise

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis fruit exotique, tuiles dentelle

Gougères (Pâte à choux au fromage)
Canard sauce aux figues flambée au Cognac, royale de champignons
Sablé aux noix, pommes crues et cuites, caramel au beurre salé

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons gourmands à vos envies : à la framboise/fruit exotique, au chocolat, au caramel au beurre salé

Saurez-vous résoudre les énigmes et profiter les trésors d'été !?
Blinis de sarrasin, tartar de pomme et crevette,  mousse au fromage frais
Filet mignon façon Wellington, basilic et mozzarella, tian de légumes provençal
Cheesecake au citron et aux fruits rouges

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Tarte sablée au chocolat
Coulant au chocolat

Taboulé de semoule et légumes frais à la menthe, épices doux
Poulet tandoori, sauce maison au yaourt
Croustillant de pommes aux quarte parfumes, caramel au beurre salé

Mille-feuilles au chèvre frais, noix et miel
Poulet Teriyaki au miel, sauce soja et bière
Moelleux châtaigne et miel, parfume pomme et cannelle

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Les sushis, les makis, california rolls...

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Pâte à Bao fine de A à Z à la main
Xiaolongbao à la Shanghaienne, cœur coulant au bouillon
Raviolis à la vapeur classique (forme de feuille de saule)
Shengjian Bao, Xiaolongbao poêlé à la Shanghaienne, farce classique porc et légumes

Tonkasu classique, porc pané à la japonaise (sans frit mais croustillant)
Salade de choux et purée de Daïkon
Yasai Kare, curry japonais aux légumes de saison (pâte de curry doux à la japonaise maison)
Gohan, riz à la japonaise

Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre
Saumon farci, sauce crevettes et whisky
Guinness Cake : Gâteau au chocolat et à la bière

Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs
Gambas grillés, risotto crémeux au pêche et aux légume de saison
Gâteau crumble aux pommes, poires et spéculos

Verrine tapenade, pesto de tomates confites et chèvre frais
Médaillon de poulet cuit en ballotine, farce pignons et piment d'espelette, tagliatelles de courgettes
Mille-feuille aux fruits rouges et crème pâtissière à la vanille

Apple Pie d’Halloween, feuilleté pomme-chocolat
Mousses au chocolat du cimetière, Oreo, langue de chat
Toiles-Pancake, note vanille
Sauce caramel au beurre salé

Plateau de 3 croustillants d’Halloween :
Mini-fantômes
Doigts de Sorcières
Baguette Magique, pesto épinard-basilic et formage râpé
Cocktail Schtrompfs (à base de limonade)
Monstre cookies glacés chocolat-banane-caramel

Mille-feuilles au chèvre frais, noix et miel
Poulet Teriyaki au miel, sauce soja et bière
Moelleux châtaigne et miel, parfume pomme et cannelle

Taboulé de semoule et légumes frais à la menthe, épices doux
Poulet tandoori, sauce maison au yaourt
Croustillant de pommes aux quarte parfumes, caramel au beurre salé

Apple Pie d’Halloween, feuilleté pomme-chocolat
Mousses au chocolat du cimetière, Oreo, langue de chat
Toiles-Pancake, note vanille
Sauce caramel au beurre salé

Lanterne d’Halloween au poivrons, farce de légumes de saison
Patatrouille, macaronis aux butternut et formage
Moelleux au chocolat "araignées"

Apple Pie d’Halloween, feuilleté pomme-chocolat
Mousses au chocolat du cimetière, Oreo, langue de chat
Toiles-Pancake, note vanille
Sauce caramel au beurre salé

Plateau de 3 croustillants d’Halloween :
Mini-fantômes
Doigts de Sorcières
Baguette Magique, pesto épinard-basilic et formage râpé
Cocktail Schtrompfs (à base de limonade)
Monstre cookies glacés chocolat-banane-caramel

Lanterne d’Halloween au poivrons, farce de légumes de saison
Patatrouille, macaronis aux butternut et formage
Moelleux au chocolat "araignées"

Tonkasu classique, porc pané à la japonaise (sans frit mais croustillant)
Salade de choux et purée de Daïkon
Yasai Kare, curry japonais aux légumes de saison (pâte de curry doux à la japonaise maison)
Gohan, riz à la japonaise

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu