Programme

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques, farce poulet et chou chinois
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Chashu Poulet mariné cuisson basse température, garnitures légumes

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Kouign Amann (Pâte levée feuilletée réalisée à la main)
Entremets Fraisier (Génoise, Crème mousseline vanille, Sirop de ponchage, Fraises) pour 6 personnes
Choux craquelin Chocolat noir (Pâte à choux, Craquelin, Crème pâtissière montée au chocolat)

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Kinder country maison
Coulant au chocolat

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Brick de chèvre, basilic, noisette et balsamique
Mignon de porc en croûte d'herbes
Coulant au chocolat à la fleur de sel

Mochi Fraise, boule moelleux au riz gluant à la japonaise
Dorayaki, Blini à la japonaise, fourré à l’Anko
Crème au Matcha

Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...
Raita croquant
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)

Keftas à la coriandre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Chich taouk (poulet mariné) aux épices
Houmous

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Tarte sablée au chocolat
Coulant au chocolat

Coulant au chocolat
Mousse au toblerone
Pots de crème à la vanille façon Danette

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Blini, tartare de crevettes, chantilly fine herbe
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Moelleux aux framboises et au chocolat blanc

Macarons maison de A à Z d'environ 16-20 pièces
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat

Brioches au sucre (Pâte à brioche réalisée à la main)
Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline praliné)
Tartelette Framboise (Sablé Breton, Crème diplomate vanille, framboises)

Charlotte chocolat - biscuits cuillères maison
Coulant au chocolat
Sablé breton au coeur chocolat

Nuggets de poulet
Muffins au coeur coulant
Smoothie banane/framboise

Riz Meshi authentique façon japonaise, plateau d'environ 30/36 pièces...
Les sushis, les makis, california rolls...

Ravioles chèvre et miel
Poulet au miel et au sésame
Figues rôties au miel, mikado maison

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais

Nem classique au poulet et légume
Poulet à la citronnelle classique à la vietnamienne, pickles
Riz sauté à la vietnamienne, sauce huître, coriandre, note citron vert (riz frais fait maison)

Pâte à raviolis maison de A à Z
Raviolis à la chinoise (Jiaozi), farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Raviolis à la japonaise grillés (Gyoza), farce porc et chou chinois, note gingembre

Pâte à Bao fine de A à Z à la main
Xiaolongbao à la Shanghaienne, cœur coulant au bouillon
Raviolis à la vapeur classique

Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques, farce poulet et chou chinois
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Chashu Poulet mariné cuisson basse température, garnitures légumes

Saurez-vous résoudre les énigmes et préparer votre repas ?
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Risotto pêche et canard fumé
Verrine fruit rouges, chantilly et meringuette maison