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Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Nantes, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
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L’atelier gourmand se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours dans le cas d’un nombre insuffisant d'inscrits (ou de défaillance d'un intervenant). Vous serez prévenu quelques jours avant en cas d'annulation.
PROMENADE CHAMPÊTRE
Cookies champignons et chèvre
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
SAVEURS D'ASIE
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
UN VRAI TATINMARRE !
Tatin au parmesan et aux tomates confites
Tatin de poireaux au caramel de vinaigre
Tarte tatin aux pommes fondantes
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de 1l
WOK'N ROLL
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de porc à l'aigre-douce
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
DE ROME A ATHENES
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : BEC SUCRÉ (1 seule réservation pour les deux participants)
Mousse au toblerone
Sablé breton au coeur chocolat
Crème brûlée au Carambar
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée
NANTES EN BRETAGNE ? NAONED E BREIZH ?
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
SAVEURS INDE...NIABLES !
Raita croquant
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
SANS BRICK, T'AS PLUS RIEN !!!
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Brick au thon à l'orientale
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
TOUR DU MONDE
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu aux fruits exotiques
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
UN SOIR A BEYROUTH
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
UN DINER AUX SAVEURS DE L'AUTOMNE
Cookies savoyards
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Crumble tutti frutti
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE/ENFANT : A TABLE, LE DINER EST PRÊT !
Briochette de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
DES ABEILLES DANS LA CUISINE
Tatin de navets au miel d'orange
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
SAVEURS SURPRE...NANTES
Mini-blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Prévoir : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)
DES POMMES, DES POIRES.... ET DES ABRICOTS
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Croustade de pomme-abricot
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 2 boîte(s) hermétique(s)
POMMES, POMMES, POMMES, POMMES !
Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l
ADULTE/ENFANT : DIMANCHE, JE PREPARE LE BRUNCH !
Smoothie exotique
Pancakes aux pommes
Oeufs brouillés au chorizo
ATELIER ADULTE/ENFANT : LE GOÛTER DE LA RENTREE
Mousse au chocolat et ses langues de chat
Quatre quart et pâte à tartiner maison
Chamonix à l'abricot et à l'orange
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
LA DOLCE VITA
Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Cheesecake aux petits pois et chèvre frais
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
LES MACARONS DE L'ATELIER GOURMAND NANTES (accessible uniquement aux adultes de plus de 16 ans)
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
10ème Journée Pâtisserie
Croissants (pâte levée feuilletée)
Tarte amandine aux poires
Choux craquelin caramel Fleur de Sel
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 2 litres
ATELIER ADULTE/ENFANTS : PETIT GOÛTER D'AUTOMNE (1 seule réservation pour l'adulte ET l'enfant)
Cake d'automne
Moelleux châtaigne et miel
Samossas pomme-cannelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
AU PAYS DU SOLEIL LEVANT
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
DINER DANS LA MEDINA DE MARRAKECH
Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Cornes de gazelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
ATELIER ADULTE/ENFANT : CHARLOTTOCHOC (1 seule réservation pour le binôme adulte/enfant)
Charlotte chocolat - biscuits cuillères maison
Coulant au chocolat
Sablé breton au coeur chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : OLA ! QUEL CHOC ! (1 seule réservation pour l'adulte ET l'enfant)
Pancakes aux pépites de chocolat
Mousse au toblerone
Coulant au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 21 septembre
14:00 à 16:00
Cookies champignons et chèvre
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Jeudi 22 septembre
14:00 à 16:00
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 23 septembre
14:00 à 16:00
Tatin au parmesan et aux tomates confites
Tatin de poireaux au caramel de vinaigre
Tarte tatin aux pommes fondantes
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de 1l
Vendredi 23 septembre
18:00 à 20:00
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de porc à l'aigre-douce
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 24 septembre
10:00 à 12:00
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Samedi 24 septembre
14:00 à 16:00
Mousse au toblerone
Sablé breton au coeur chocolat
Crème brûlée au Carambar
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée
Samedi 24 septembre
17:30 à 19:30
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 28 septembre
18:00 à 20:00
Raita croquant
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 30 septembre
14:00 à 16:00
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Brick au thon à l'orientale
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 30 septembre
18:00 à 20:00
Yakitoris de poulet
Keftas à la coriandre
Tiramisu aux fruits exotiques
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 01 octobre
17:30 à 19:30
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Mardi 04 octobre
18:00 à 20:00
Cookies savoyards
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Crumble tutti frutti
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 05 octobre
14:00 à 16:00
Briochette de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 05 octobre
18:00 à 20:00
Tatin de navets au miel d'orange
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 06 octobre
14:00 à 16:00
Mini-blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Prévoir : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 07 octobre
18:00 à 20:00
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Croustade de pomme-abricot
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 08 octobre
10:00 à 12:00
Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l
Samedi 08 octobre
14:00 à 16:00
Smoothie exotique
Pancakes aux pommes
Oeufs brouillés au chorizo
Samedi 08 octobre
17:30 à 19:30
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 12 octobre
14:00 à 16:00
Mousse au chocolat et ses langues de chat
Quatre quart et pâte à tartiner maison
Chamonix à l'abricot et à l'orange
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 12 octobre
18:00 à 20:00
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Jeudi 13 octobre
14:00 à 16:00
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de porc à l'aigre-douce
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 14 octobre
14:00 à 16:00
Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 14 octobre
18:00 à 20:00
Cheesecake aux petits pois et chèvre frais
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 15 octobre
15:00 à 17:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Dimanche 16 octobre
09:30 à 16:30
Croissants (pâte levée feuilletée)
Tarte amandine aux poires
Choux craquelin caramel Fleur de Sel
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 2 litres
Mercredi 19 octobre
14:00 à 16:00
Cake d'automne
Moelleux châtaigne et miel
Samossas pomme-cannelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 22 octobre
10:00 à 12:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 22 octobre
14:00 à 16:00
Briochette de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 22 octobre
17:30 à 19:30
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 octobre
14:00 à 16:00
Briochette de Chorizo au Comté
Poulet à l'indienne
Mousse au toblerone
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 octobre
18:00 à 20:00
Mini-blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Prévoir : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 27 octobre
14:00 à 16:00
Tatin de navets au miel d'orange
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 28 octobre
14:00 à 16:00
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Vendredi 28 octobre
18:00 à 20:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 29 octobre
14:00 à 16:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 29 octobre
17:30 à 19:30
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Croustade de pomme-abricot
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 02 novembre
14:00 à 16:00
Cake d'automne
Moelleux châtaigne et miel
Samossas pomme-cannelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 02 novembre
18:00 à 20:00
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 03 novembre
14:00 à 16:00
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Jeudi 03 novembre
18:00 à 20:00
Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Cornes de gazelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Vendredi 04 novembre
14:00 à 16:00
Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 04 novembre
18:00 à 20:00
Cookies savoyards
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Crumble tutti frutti
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 05 novembre
10:00 à 12:00
Raita croquant
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 05 novembre
14:00 à 16:00
Charlotte chocolat - biscuits cuillères maison
Coulant au chocolat
Sablé breton au coeur chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 05 novembre
17:30 à 19:30
Tatin de navets au miel d'orange
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 novembre
14:00 à 16:00
Pancakes aux pépites de chocolat
Mousse au toblerone
Coulant au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 novembre
18:00 à 20:00
Cookies savoyards
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Crumble tutti frutti
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 16 novembre
18:00 à 20:00
Raita croquant
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 novembre
14:00 à 16:00
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 novembre
18:00 à 20:00
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de porc à l'aigre-douce
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 19 novembre
10:00 à 12:00
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Samedi 19 novembre
14:00 à 16:00
Pancakes aux pépites de chocolat
Mousse au toblerone
Coulant au chocolat
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 19 novembre
17:30 à 19:30
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 novembre
14:00 à 16:00
Pastilla de poires au bleu et éclats de noix
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Croustade de pomme-abricot
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 novembre
18:00 à 20:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Jeudi 24 novembre
14:00 à 16:00
Croustillant aux pommes et magret fumé
Escalope de volaille aux pommes, gratinée au chèvre et romarin
Tarte tatin aux pommes fondantes
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1l
Vendredi 25 novembre
14:00 à 16:00
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Poulet au cidre
Gâteau nantais
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 25 novembre
18:00 à 20:00
Mini-blinis, tartare de crevettes et chantilly à l'estragon
Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes
Moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Prévoir : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 26 novembre
10:00 à 12:00
Smoothie exotique
Pancakes aux pommes
Oeufs brouillés au chorizo
Samedi 26 novembre
14:00 à 16:00
Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de porc à l'aigre-douce
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 26 novembre
17:30 à 19:30
Cookies savoyards
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Crumble tutti frutti
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération