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Programme
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L’atelier gourmand se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours dans le cas d’un nombre insuffisant d'inscrits (ou de défaillance d'un intervenant). Vous serez prévenu quelques jours avant en cas d'annulation.
J'AIME PAS LES LEGUMES MAIS COMME ÇA ÇA VA !
Crème de poivron jaune
Risotto légumes du soleil et parmesan
Cheesecake au citron vert et framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : OLA ! QUEL CHOC ! (1 seule réservation pour l'adulte ET l'enfant)
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Pancakes aux pépites de chocolat
Tartelette au chocolat
Prévoir : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)
DES POMMES, DES POIRES...
Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Panna cotta pralinée aux pommes tatin
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
LES MACARONS DE L'ATELIER GOURMAND NANTES
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Escape Cook 2021
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Poulet korma
Baba au rhum
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
SAVEURS D'ASIE
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Tempura de crevettes, sauce aigre douce
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : C'EST MOI QUI L'AI FAIT! (1 seule inscription pour l'adulte ET l'enfant : ne pas réserver pour 2 personnes)
Pots de crème à la vanille façon Danette
Amaretti
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Curry de bœuf massamam
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE/ENFANT : ON NE S'ENNUIE PAS EN VACANCES A LA TOUSSAINT (1 seule réservation pour les deux participants)
Tempura de crevettes
Pita au kebab (boulettes d'agneau parfumées), sauce au yaourt
Tarte aux pommes comme une rose
PROMENADE SUR LES RAMBLAS DE BARCELONE
Crème brûlée au chorizo
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices,.....)
Crème catalane
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
ATELIER ADULTE/ENFANTS : PETIT GOÛTER D'AUTOMNE (1 seule réservation pour l'adulte ET l'enfant)
Cake d'automne
Moelleux châtaigne et miel
Samossas pomme-cannelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
UN SOIR A BEYROUTH
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
DES ABEILLES EN CUISINE
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE/ENFANT : C'EST .... LE SUD
Pasteis de nata (flans traditionnels)
Amaretti
Mousse au toblerone
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Filet de canard à l'orange caramélisée, compotée au gingembre
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Cheesecake aux petits pois et chèvre frais
Prévoir : 2 ramequin(s)
FESTIN D'AUTOMNE
Velouté de Potimarron au parfum de muscade, gambas snackées au piment d'Espelette
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
ENTRE ATHENES ET ROME..
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
DINER DANS LA MEDINA DE MARRAKECH
Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Cornes de gazelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Mardi 26 octobre
18:00 à 20:00
Crème de poivron jaune
Risotto légumes du soleil et parmesan
Cheesecake au citron vert et framboises
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mercredi 27 octobre
14:00 à 16:00
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Pancakes aux pépites de chocolat
Tartelette au chocolat
Prévoir : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 28 octobre
18:00 à 20:00
Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Panna cotta pralinée aux pommes tatin
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 29 octobre
14:00 à 16:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Vendredi 29 octobre
18:00 à 20:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Poulet korma
Baba au rhum
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 30 octobre
10:00 à 12:00
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Tempura de crevettes, sauce aigre douce
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 30 octobre
14:00 à 16:00
Pots de crème à la vanille façon Danette
Amaretti
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 30 octobre
17:30 à 19:30
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Curry de bœuf massamam
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 02 novembre
14:00 à 16:00
Tempura de crevettes
Pita au kebab (boulettes d'agneau parfumées), sauce au yaourt
Tarte aux pommes comme une rose
Mardi 02 novembre
18:00 à 20:00
Crème brûlée au chorizo
Curry terre et mer (gambas, chorizo, épices,.....)
Crème catalane
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 03 novembre
14:00 à 16:00
Cake d'automne
Moelleux châtaigne et miel
Samossas pomme-cannelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 03 novembre
18:00 à 20:00
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Curry de bœuf massamam
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 04 novembre
14:00 à 16:00
Wok de porc à l'aigre-douce
Wok de poulet aux noix de cajou
Tempura de crevettes, sauce aigre douce
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 05 novembre
14:00 à 16:00
Tempura de crevettes
Pita au kebab (boulettes d'agneau parfumées), sauce au yaourt
Tarte aux pommes comme une rose
Vendredi 05 novembre
18:00 à 20:00
Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné), pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Samedi 06 novembre
10:00 à 12:00
Tempura de gambas, réduction au miel épicée
Mignon laqué au miel et au sésame
Fondant miel, oranges et épices
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 06 novembre
14:00 à 16:00
Pasteis de nata (flans traditionnels)
Amaretti
Mousse au toblerone
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 17 novembre
14:00 à 16:00
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Pancakes aux pépites de chocolat
Tartelette au chocolat
Prévoir : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 17 novembre
18:00 à 20:00
Filet de canard à l'orange caramélisée, compotée au gingembre
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Cheesecake aux petits pois et chèvre frais
Prévoir : 2 ramequin(s)
Vendredi 19 novembre
14:00 à 16:00
Velouté de Potimarron au parfum de muscade, gambas snackées au piment d'Espelette
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 19 novembre
18:00 à 20:00
Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)
Samedi 20 novembre
10:00 à 12:00
Pots de crème à la vanille façon Danette
Amaretti
Chocolat crémeux aux poires
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 20 novembre
14:00 à 16:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Mardi 23 novembre
18:00 à 20:00
Salade de carottes à la marocaine
Tajine de poulet au citron confit, pommes de terre et olives vertes
Cornes de gazelle
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de 1 litre
Mercredi 24 novembre
14:00 à 16:00
Macarons à la framboise
Macarons au chocolat
Samedi 27 novembre
17:30 à 19:30
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet korma
Curry de bœuf massamam
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération