Adulte ou Adulte/Enfant : Gourmand/Fête/Pâtisserie Cuisine du monde
Ce cours en bref
Plongez dans l'univers délicieux des Bao, ces petits pains farcis traditionnels, dans un cours où vous apprendrez à les préparer entièrement à la main, de la pâte moelleuse aux garnitures savoureuses.
Ensemble, nous réaliserons ces fameux petits pains vapeur moelleux, garnis de saveurs vibrantes : porc caramélisé, poulet croustillant au basilic et tofu braisé aux légumes croquants.
Un atelier placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la découverte des contrastes — douceur du pain, croquant des pickles, fraîcheur des herbes et chaleur des épices.
Un menu captivant qui vous invite à maîtriser l'art de préparer ces délices moelleux et parfumés, pour un voyage culinaire unique en Asie !
Les recettes élaborées pendant le cours
- Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
- Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)
- Guabao au poulet croustillant au basilic, inspiré du Yansuji taïwanais
- Guabao végétarien au tofu braisé et légumes croquants
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
- 6 boîte(s) hermétique(s) (500ML)
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