- L'atelier Gourmand
- Nos ateliers
- Bastia
- Programme
Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Bastia, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
COVID-19 : MESURES SANITAIRES
Pour votre sécutité et la notre, nous avons mis en place des mesures sanitaires. Durant cette période, nous vous demandons, d'apporter votre masque, votre tablier et deux torchons.
Bienvenue chez Cuisine Passion - L'Atelier Gourmand
Centre commercial Le Lido de la Marana
Route du stade
20600 FURIANI
Retrouvez nous sur facebook : CuisinePassionlAtelier
Retrouvez chaque mois nos cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois, à différents horaires, pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.
Les ateliers débutent à l'heure précise.
Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)
E/ 5 ans GÂTEAU ROULÉE TIGRE, VANILLE, NUTELLA x MARINE ESCOFFIER
E/ 10 ANS LAYER CAKE POP CORN x MARINE ESCOFFIER
E/ 5 ANS CUPCAKES NUTELLA BUENO x MARINE ESCOFFIER
E/ 10 ANS CHOCO NOISETTE x MARINE ESCOFFIER
Dacquoise noisette, croustillant chocolat au lait, ganache choco
E/5 ANS CUPCAKES FANTÔMES x MARINE ESCOFFIER
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
E 7 ans LAYER CAKE BUENO x MARINE ESCOFFIER
génoise chocolat, crème chantilly mascarpone, coulis chocolat, bueno
A/E LE ROULE D'HALLOWEEN x CHRISTELLE
A/E DRIP CAKE x MARINE ESCOFFIER
E/7 ANS HALLOWEEN x VERO
Moelleux au chocolat "araignées"; Doigts de Sorcières
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
E/5 ANS COOKIES ARAIGNÉES x MARINE ESCOFFIER
cookies oreo
E/10 ANS H DE HALLOWEEN FAÇON NIMBER CAKE x MARINE ESCOFFIER
oréo, ganache chocolat, sablé noisette, fantôme
E/7 ANS GÂTEAU CITROUILLE x MARINE ESCOFFIER
génoise vanille - ganache chocolat, pâte à sucre
E/10 ANS PINATA D'HALLOWEEN x MARINE ESCOFFIER
Génoise chocolat, ganache chocolat blanc colorée orange, cœur bonbons, déco fantômes
E/ 7 ANS GÂTEAU MOMIE x MARINE ESCOFFIER
marbré, ganache choco, déco bandelettes pâte à sucre
A/E LES SABLES D'HALLOWEEN x CHRISTELLE (Viens déguisé si tu le souhaites !)
E/ 10 ANS HALLOWEEN EN FÊTE x MARINE ESCOFFIER (Viens déguisé si tu le souhaites !)
CAKE DESIGN BONHOMME DE NEIGE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Recouvrir un gâteau , travail de modelage. Génoise, ganache chocolat dulce
ESCAPADE LIBANAISE x VERO
Houmous de betterave et pain pita; Chich taouk (poulet mariné) aux épices et sauce à l'ail; Triangles croustillants noix, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
E/ 5 ANS CUPCAKES CHOCO/COOKIES x MARINE ESCOFFIER
A/E GÂTEAU PANDA x MARINE ESCOFFIER
Génoise vanille, chantilly mascarpone pépites de chocolat, déco pâte à sucre ou azyme
AU COIN DU FEU x VERO
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon; Veau farci aux noix et pruneaux; Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
ESCAPADE INDIENNE x VERO
Naans au fromage; Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet à la menthe
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
CAKE DESIGN PÈRE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
CUPCAKES HARRY POTTER x SABRINA (Cake Créations by Sab)
E/ CUPCAKES HARRY POTTER x SABRINA (Cake Creéations By Sab)
ANNIVERSAIRE SANTA 8 ANS x CHRISTELLE
ENTREMET CHOCOLAT POIRE x MARINE ESCOFFIER
Compotée de poire, mousse chocolat, sablé noisette, glaçage rocher
DRIP CAKE DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise vanille, ganache chocolat croustillant praliné
DOUCEURS AUTOMNALES x VERO
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
CAKE DESIGN PAIN D’ÉPICE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Ganache vanille, génoise chocolat. Travail des décors de Noël
LA TERRINE DE FOIE GRAS X VERO
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
LE JAPON x VERO
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de taille moyenne
DRIP CAKE RENNES DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise, Ganache chocolat Dulce
E/ CUPCAKES PÈRE NOEL CŒUR NUTELLA
ENTREMET 3 CHOCOLATS x CHRISTELLE (Glaçage miroir)
ENTREMET 3 CHOCOLAT
ANNIVERSAIRE NOEMIE 8 ANS x CHRISTELLE
ENTREMET CITRON COCO x CHRISTELLE
ANNIVERSAIRE JOSEPH 5ANS x CHRISTELLE
E/ 10 ANS LAYER CAKE OREO x MARINE ESCOFFIER
Génoise choco, chantilly mascarpone, brisure d'oreo
LE FOIE GRAS EN CUISINE x VERO
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique; Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes; Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
ACCORDS METS & VINS x MARINE ESCOFFIER & DIDIER
Crumble butternut & chèvre; Magret de canard aux fruits d'automne (pommes, poires pochées, sauce vin rouge); Moelleux noisette & caramel beurre salé
SAPIN CITRON PRALINé x SABRINA (Cake Créations by Sab)
LE TRIANON (ou CHOCOLAT ROYAL) x CHRISTELLE
Le Trianon (ou Royal Chocolat) avec Christophe Pellegri ancien chef de côté cours
A/E BONHOMME XXL FORMAT GINGER BREAD x MARINE ESCOFFIER
Sablé chocolat - ganache chocolat au lait - caramel
E/ 5 ANS MES SAPINS DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Moelleux chocolat, nutella, déco chocolat blanc & smarties
E/ 10 ANS SAPIN XXL x MARINE ESCOFFIER
Sablé noisettes, ganache nutella, chantilly mascarpone, déco kit kat
TERRINE DE COCHON x VERO
CAKE DESIGN DECOR DE NOËL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
NUMBER CAKE SAPIN DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Biscuits sucrés, ganache citron
E/ SAPIN DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Fondant au chocolat
ENTREMET EXOTIQUE x CHRISTELLE
A/E LAYER CAKE POP CORN x MARINE ESCOFFIER
Génoise vanille, chantilly mascarpone, caramel, pop corn sucré
DRIP CAKE DE NOEL MULTICOLORE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise. Ganache Dulce
CAKE DESIGN SPECIAL NOËL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise. Ganache Dulce
E/ 7 ANS COURONNE DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Moelleux chocolat, glaçage rocher, déco noël
E/ 10 ANS BÛCHE A MA FAÇON x MARINE ESCOFFIER
Génoise chocolat, ganache chocolat au lait, chantilly mascarpone, coulis caramel beurre salé
LE BALLOTIN DE FOIE GRAS x VERO
CUPCAKES NOËL COEUR CHOCOLAT x SABRINA (Cake Créations by Sab)
E/ 5 ANS LES SABLES DE NOEL x CHRISTELLE
A/E LAYER CAKE DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Génoise vanille, ganache caramel, pommes fondantes, coulis caramel, sujet de noel
SABLé D'HIVER DéCO PÂTE A SUCRE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
A/E DRIP CAKE RENNES DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise, Ganache chocolat Dulce
SAPIN DE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Citron praliné
E/ 7 ANS MON SAPIN DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Gateau au chocolat & coulis, déco sucre
A/E LES SABLES DE NOEL x CHRISTELLE
A/E CAKE DESIGN HARRY POTTER x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache choco
E/ 5 ANS LES RENNES DU PÈRE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Moelleux chocolat, ganache chocolat, déco bretzel
E/ 10 ANS LES RENNES DU PÈRE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Sablé noisette, ganache chocolat lait, chantilly mascarpone
E/ SABLé DE NOËL DéCO PÂTE A SUCRE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
ACCORDS METS & VINS DE FÊTE x MARINE ESCOFFIER & DIDIER (Supplément 10 €)
Mousse de foie gras, chutney de poire & oignon, toasts grillés; Ballotines de poulet au foie gras & carottes glacées; Dôme de chocolat, glaçage rocher, caramel beurre salé
SABLé DE NOËL DéCO PÂTE A SUCRE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
CHRISTMAS CAKE x CHRISTELLE
BÛCHE CHOCOLAT VANILLE ROCHER x MARINE ESCOFFIER
Mousse chocolat, crémeux vanille, biscuit chocolat, dacquoise noisette, glaçage rocher
BÛCHE PRALINE CÉLESTE x CHRISTELLE (Moule à bûche céleste et sprays velours inclus)
BÛCHE CHOCO POIRE CARAMEL ROCHER x MARINE ESCOFFIER
Ganache montée chocolat lait, insert compotée de poire, mousse caramel, dacquoise noisettes, glaçage rocher
BÛCHE CHOCO MARRONS GLACéS x MARINE ESCOFFIER
Génoise chocolat, ganache chocolat noir, éclats de marrons glacés, chantilly mascarpone
BÛCHE ROULé PRALINé x MARINE ESCOFFIER
Biscuit roulé noisettes, praliné, mousseline praliné, chantilly mascarpone/vanille
A/E CAKE DESIGN PÈRE NOEL x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache choco
E/ CUPCAKES NOËL PEPITES CHOCOLAT x SABRINA (Cake Créations by Sab)
A/E DRIP CAKE DE FÊTE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Génoise vanille, ganache chocolat croustillant praliné
ENTREMET DU RÉVEILLON 3 CHOCOLATS x CHRISTELLE
E/ SABLé D'HIVER DéCO PÂTE A SUCRE x SABRINA (Cake Créations by Sab)
A/E NUMBER CAKE DU REVEILLON x SABRINA (Cake Créations by Sab)
E/ CUPCAKES SUR LEUR 31 AUX PEPITES DE CHOCOLAT x SABRINA (Cake Créations by Sab)
Mercredi 21 octobre
10:00 à 12:00
Mercredi 21 octobre
14:00 à 16:30
Jeudi 22 octobre
10:00 à 12:00
Jeudi 22 octobre
14:00 à 16:00
Dacquoise noisette, croustillant chocolat au lait, ganache choco
Jeudi 22 octobre
14:00 à 16:00
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
Vendredi 23 octobre
10:00 à 12:00
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
Vendredi 23 octobre
14:00 à 16:00
génoise chocolat, crème chantilly mascarpone, coulis chocolat, bueno
Samedi 24 octobre
10:00 à 12:00
Samedi 24 octobre
14:00 à 17:00
Mardi 27 octobre
14:00 à 16:00
Moelleux au chocolat "araignées"; Doigts de Sorcières
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 28 octobre
10:00 à 12:00
cookies oreo
Mercredi 28 octobre
14:00 à 16:00
oréo, ganache chocolat, sablé noisette, fantôme
Jeudi 29 octobre
10:00 à 12:00
génoise vanille - ganache chocolat, pâte à sucre
Jeudi 29 octobre
14:00 à 17:00
Génoise chocolat, ganache chocolat blanc colorée orange, cœur bonbons, déco fantômes
Vendredi 30 octobre
10:00 à 12:00
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
Vendredi 30 octobre
14:00 à 16:00
marbré, ganache choco, déco bandelettes pâte à sucre
Samedi 31 octobre
10:00 à 12:00
Samedi 31 octobre
14:00 à 16:00
Lundi 02 novembre
13:00 à 16:00
Recouvrir un gâteau , travail de modelage. Génoise, ganache chocolat dulce
Mardi 03 novembre
14:00 à 16:00
Houmous de betterave et pain pita; Chich taouk (poulet mariné) aux épices et sauce à l'ail; Triangles croustillants noix, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Mercredi 04 novembre
10:00 à 12:00
Mercredi 04 novembre
14:00 à 16:00
Génoise vanille, chantilly mascarpone pépites de chocolat, déco pâte à sucre ou azyme
Jeudi 05 novembre
14:00 à 16:00
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon; Veau farci aux noix et pruneaux; Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
Jeudi 05 novembre
17:00 à 19:00
Naans au fromage; Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet à la menthe
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Vendredi 06 novembre
10:00 à 13:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
Vendredi 06 novembre
14:00 à 16:00
Vendredi 06 novembre
17:00 à 19:00
Samedi 07 novembre
10:00 à 12:00
Samedi 07 novembre
14:00 à 17:00
Compotée de poire, mousse chocolat, sablé noisette, glaçage rocher
Lundi 09 novembre
13:00 à 16:00
Génoise vanille, ganache chocolat croustillant praliné
Mardi 10 novembre
14:00 à 16:00
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 11 novembre
14:30 à 17:30
Ganache vanille, génoise chocolat. Travail des décors de Noël
Jeudi 12 novembre
14:00 à 16:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Jeudi 12 novembre
17:00 à 19:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de taille moyenne
Vendredi 13 novembre
10:00 à 13:00
Ganache vanille, génoise chocolat. Travail des décors de Noël
Vendredi 13 novembre
14:00 à 16:00
Génoise, Ganache chocolat Dulce
Vendredi 13 novembre
17:00 à 19:00
Samedi 14 novembre
10:00 à 12:00
ENTREMET 3 CHOCOLAT
Samedi 14 novembre
10:00 à 12:00
Samedi 14 novembre
14:00 à 16:00
Samedi 14 novembre
14:00 à 16:00
Lundi 16 novembre
14:00 à 17:00
Recouvrir un gâteau , travail de modelage. Génoise, ganache chocolat dulce
Mardi 17 novembre
14:00 à 16:00
Naans au fromage; Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet à la menthe
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Mercredi 18 novembre
10:00 à 12:00
Mercredi 18 novembre
14:00 à 16:00
Génoise choco, chantilly mascarpone, brisure d'oreo
Mercredi 18 novembre
17:00 à 19:00
Génoise, Ganache chocolat Dulce
Jeudi 19 novembre
14:00 à 16:00
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique; Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes; Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
Jeudi 19 novembre
17:00 à 23:00
Crumble butternut & chèvre; Magret de canard aux fruits d'automne (pommes, poires pochées, sauce vin rouge); Moelleux noisette & caramel beurre salé
Vendredi 20 novembre
10:00 à 13:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
Vendredi 20 novembre
14:00 à 16:00
Vendredi 20 novembre
17:00 à 19:00
Samedi 21 novembre
10:00 à 12:00
Le Trianon (ou Royal Chocolat) avec Christophe Pellegri ancien chef de côté cours
Samedi 21 novembre
14:00 à 16:00
Sablé chocolat - ganache chocolat au lait - caramel
Lundi 23 novembre
14:00 à 17:00
Génoise vanille, ganache chocolat croustillant praliné
Mardi 24 novembre
14:00 à 16:00
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon; Veau farci aux noix et pruneaux; Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
Mercredi 25 novembre
10:00 à 12:00
Moelleux chocolat, nutella, déco chocolat blanc & smarties
Mercredi 25 novembre
14:00 à 16:30
Sablé noisettes, ganache nutella, chantilly mascarpone, déco kit kat
Jeudi 26 novembre
14:00 à 16:00
Jeudi 26 novembre
17:00 à 19:00
Houmous de betterave et pain pita; Chich taouk (poulet mariné) aux épices et sauce à l'ail; Triangles croustillants noix, miel et fleur d'oranger
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Vendredi 27 novembre
10:00 à 13:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
Vendredi 27 novembre
14:00 à 16:00
Biscuits sucrés, ganache citron
Vendredi 27 novembre
17:00 à 19:00
Fondant au chocolat
Samedi 28 novembre
10:00 à 12:00
Samedi 28 novembre
14:00 à 16:00
Génoise vanille, chantilly mascarpone, caramel, pop corn sucré
Samedi 28 novembre
17:00 à 19:00
Génoise. Ganache Dulce
Lundi 30 novembre
13:00 à 16:00
Génoise. Ganache Dulce
Mardi 01 décembre
14:00 à 16:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) de taille moyenne
Mercredi 02 décembre
10:00 à 12:00
Moelleux chocolat, glaçage rocher, déco noël
Mercredi 02 décembre
14:00 à 16:30
Génoise chocolat, ganache chocolat au lait, chantilly mascarpone, coulis caramel beurre salé
Jeudi 03 décembre
14:00 à 16:00
Jeudi 03 décembre
17:00 à 19:00
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique; Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes; Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
Vendredi 04 décembre
10:00 à 12:00
Vendredi 04 décembre
14:00 à 16:00
Vendredi 04 décembre
17:00 à 19:00
Samedi 05 décembre
10:00 à 12:00
Samedi 05 décembre
14:00 à 16:00
Génoise vanille, ganache caramel, pommes fondantes, coulis caramel, sujet de noel
Samedi 05 décembre
17:00 à 19:00
Dimanche 06 décembre
14:00 à 16:00
Génoise, Ganache chocolat Dulce
Lundi 07 décembre
14:00 à 16:00
Citron praliné
Mardi 08 décembre
14:00 à 16:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Mercredi 09 décembre
10:00 à 12:00
Gateau au chocolat & coulis, déco sucre
Mercredi 09 décembre
14:00 à 16:30
Génoise chocolat, ganache chocolat au lait, chantilly mascarpone, coulis caramel beurre salé
Jeudi 10 décembre
14:00 à 16:00
Cappuccino de butternut et chantilly à la moutarde; Gnocchis aux marrons; Tarte poire, caramel et pécan
Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 10 décembre
17:00 à 19:00
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon; Veau farci aux noix et pruneaux; Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
Vendredi 11 décembre
10:00 à 13:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache chocolat
Samedi 12 décembre
10:00 à 12:00
Samedi 12 décembre
14:00 à 16:00
Dimanche 13 décembre
14:00 à 17:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache choco
Lundi 14 décembre
14:00 à 16:00
Biscuits sucrés, ganache citron
Mardi 15 décembre
14:00 à 16:00
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique; Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes; Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
Mercredi 16 décembre
10:00 à 12:00
Moelleux chocolat, ganache chocolat, déco bretzel
Mercredi 16 décembre
14:00 à 16:00
Sablé noisette, ganache chocolat lait, chantilly mascarpone
Mercredi 16 décembre
17:00 à 19:00
Jeudi 17 décembre
10:00 à 12:00
Jeudi 17 décembre
17:00 à 23:00
Mousse de foie gras, chutney de poire & oignon, toasts grillés; Ballotines de poulet au foie gras & carottes glacées; Dôme de chocolat, glaçage rocher, caramel beurre salé
Vendredi 18 décembre
10:00 à 12:00
Biscuits sucrés, ganache citron
Vendredi 18 décembre
14:00 à 16:00
Vendredi 18 décembre
17:00 à 19:00
Samedi 19 décembre
10:00 à 12:00
Samedi 19 décembre
14:00 à 17:00
Mousse chocolat, crémeux vanille, biscuit chocolat, dacquoise noisette, glaçage rocher
Dimanche 20 décembre
10:00 à 12:00
Dimanche 20 décembre
14:00 à 17:00
Ganache montée chocolat lait, insert compotée de poire, mousse caramel, dacquoise noisettes, glaçage rocher
Lundi 21 décembre
14:00 à 17:00
Génoise chocolat, ganache chocolat noir, éclats de marrons glacés, chantilly mascarpone
Mardi 22 décembre
10:00 à 12:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Mardi 22 décembre
14:00 à 17:00
Biscuit roulé noisettes, praliné, mousseline praliné, chantilly mascarpone/vanille
Mercredi 23 décembre
10:00 à 12:00
Mercredi 23 décembre
14:00 à 16:00
Jeudi 24 décembre
10:00 à 13:00
Apprendre à recouvrir un gâteau, travail de modelage. Génoise vanille, ganache choco
Jeudi 24 décembre
14:00 à 16:00
Lundi 28 décembre
10:00 à 12:00
Lundi 28 décembre
14:00 à 17:00
Génoise vanille, ganache chocolat croustillant praliné
Mardi 29 décembre
09:30 à 12:30
Mardi 29 décembre
14:00 à 16:00
Mercredi 30 décembre
10:00 à 12:00
Mercredi 30 décembre
14:00 à 17:00
Jeudi 31 décembre
10:00 à 12:00
Jeudi 31 décembre
14:00 à 16:00
2018
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération