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Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand Bastia, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
COVID-19 : MESURES SANITAIRES
Pour votre sécutité et la notre, nous avons mis en place des mesures sanitaires. Durant cette période, nous vous demandons, d'apporter votre masque, votre tablier et deux torchons.
Retrouvez chaque mois nos cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois, à différents horaires, pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.
Les ateliers débutent à l'heure précise.
Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)
E/7 ANS ROULé D'HALLOWEEN x MARINE ESCOFFIER
E/5 ANS MARBRé ORANGE/NOIR x MARINE ESCCOFIER
E/5 ANS CUPCAKES CHAUVE SOURIS x MARINE ESCOFFIER
A/E MACARONS ARAIGNÉES x MARINE ESCOFFIER
Macarons au chocolat Araignées
Prévoir : 1 plateau(x)
E/5 ANS APERO D'HALLOWEEN x VERO
Knackis momifiées
Hot-Dog sanguinolents
E/7 ANS GÂTEAU CITROUILLE x MARINE ESCOFFIER
génoise vanille - ganache chocolat, pâte à sucre
E/5 ANS CUPCAKES FANTÔMES x MARINE ESCOFFIER
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
A/E GÂTEAU SANGLANT NUTELLA x MARINE ESCOFFIER
LES MACARONS INRATABLES x MARINE ESCOFFIER
Coques à macarons et sa crème chantilly bonbons fraises
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)
ESCAPADE INDIENNE x VERO
Naans au fromage
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Curry de poulet à la menthe
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
A/E LE MEXIQUE SANS ÉPICE x VERO
Fajitas maison au boeuf
guacamole à la Méxicaine
Chips à Nachos maison avec sa sauce tomate
ECLAIR ROCHER x CHRISTELLE (base biscuits noisettes, insert praliné, mousse vanille et glaçage rocher)
TARTELETTE NOISETTE CITRON x CHRISTELLE (pâte sucrée + crème noisettes, crémeux praliné, crème citron)
TERRINE DE COCHON x VERO
E 7ANS / SUCETTES SMARTIES & CHOCOLAT x MARINE ESCOFFIER
A/E NUMBER CAKE ETOILE x MARINE ESCOFFIER
CHOU CRAQUELIN CHOCOLAT & CARAMEL x MARINE ESCOFFIER
TARTE BANOFEE x CHRISTELLE
LE JAPON x VERO
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
E/ 5 ANS CUPCAKES NUTELLA BUENO x MARINE ESCOFFIER
E/ 5ANS COOKIES M&M'S / KINDER x MARINE ESCOFFIER
CHOUX CITRON MERINGUE x MARINE ESCOFFIER ( Pâte à chou, crémeux citron, meringue)
MAISON PAIN D'EPICES AVEC VITRAUX EN ISOMALT x CHRISTELLE
FANTASTICK CITRON FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC x CHRISTELLE (pâte sablée, moelleux huile d'olive, confit de framboise, crémeux citron chantilly mascarpone vanille)
AU COIN DU FEU x VERO
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon
Veau farci aux noix et pruneaux
Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
E/ 5 ANS MES SAPINS DE NOEL: Sapin sucettes x MARINE ESCOFFIER
Moelleux chocolat, nutella, déco chocolat blanc & smarties
LA TERRINE DE FOIE GRAS X VERO
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
BUCHE VANILLE GLACAGE ROCHER x CHRISTELLE (dacquoise noisettes, bavaroise vanille, glaçage rocher)
TARTELETTE POUDREE OR x CHRISTELLE (pâte sucrée, ganache onctueuse chocolat lait, noisettes torréfiées avec disque en chocolat tempéré doré)
E/ 5 ANS MON SAPIN DE NOEL FEUILLETE x MARINE ESCOFFIER
LAYER CAKE DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Génoise vanille, ganache caramel, pommes fondantes, coulis caramel, sujet de noel
NUMBER CAKE DE NOEL x MARINE ESCOFFIER
BÛCHE PRALINE x CHRISTELLE
PÂTE DE FRUITS, MENDIANT ET NOUGAT TENDRE x CHRISTELLE
LE BALLOTIN DE FOIE GRAS x VERO
LE FOIE GRAS EN CUISINE x VERO
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes
Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
A/E BÛCHE DE NOEL A MA FACON x MARINE ESCOFFIER
E/ 5 ANS LES RENNES DU PÈRE NOEL x MARINE ESCOFFIER
Sablé noisette, ganache chocolat lait, chantilly mascarpone
BÛCHE TIRAMISU x CHRISTELLE
BÛCHE SAINT HONORE x CHRISTELLE
MACARONS BRETONS x CHRISTELLE
LES SUSHIS EN FÊTE x VERO (Saumon, Crevette, Foie Gras)
A/E BONHOMME XXL FORMAT GINGER BREAD x MARINE ESCOFFIER
Sablé chocolat - ganache chocolat au lait - caramel
A/E NUMBER CAKE SAPIN x MARINE
E/ SABLé DE NOËL x VERO
Mardi 26 octobre
10:00 à 12:00
Mardi 26 octobre
14:00 à 16:00
Mercredi 27 octobre
10:00 à 12:00
Mercredi 27 octobre
14:00 à 16:00
Macarons au chocolat Araignées
Prévoir : 1 plateau(x)
Jeudi 28 octobre
14:00 à 16:00
Knackis momifiées
Hot-Dog sanguinolents
Vendredi 29 octobre
10:00 à 12:00
Macarons au chocolat Araignées
Prévoir : 1 plateau(x)
Vendredi 29 octobre
14:00 à 16:00
génoise vanille - ganache chocolat, pâte à sucre
Samedi 30 octobre
10:00 à 12:00
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
Samedi 30 octobre
14:00 à 16:30
Mercredi 03 novembre
10:00 à 12:00
muffins choco, chamallow & pâte à sucre
Mercredi 03 novembre
14:00 à 16:00
Macarons au chocolat Araignées
Prévoir : 1 plateau(x)
Jeudi 04 novembre
14:00 à 16:00
Vendredi 05 novembre
10:00 à 12:30
Vendredi 05 novembre
14:00 à 16:00
Samedi 06 novembre
14:00 à 16:00
Coques à macarons et sa crème chantilly bonbons fraises
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)
Mardi 09 novembre
14:00 à 16:00
Naans au fromage
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Curry de poulet à la menthe
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle
Mercredi 10 novembre
14:00 à 16:00
Fajitas maison au boeuf
guacamole à la Méxicaine
Chips à Nachos maison avec sa sauce tomate
Samedi 13 novembre
09:30 à 12:00
Samedi 13 novembre
14:00 à 17:00
Mardi 16 novembre
14:00 à 16:30
Mercredi 17 novembre
14:30 à 16:30
Mercredi 17 novembre
14:30 à 17:00
Jeudi 18 novembre
14:00 à 16:30
Samedi 20 novembre
10:00 à 12:00
Mardi 23 novembre
14:00 à 16:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 24 novembre
10:00 à 12:00
Mercredi 24 novembre
14:30 à 16:30
Jeudi 25 novembre
14:00 à 16:30
Samedi 27 novembre
09:30 à 12:30
Samedi 27 novembre
14:30 à 17:00
Mardi 30 novembre
14:00 à 16:00
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon
Veau farci aux noix et pruneaux
Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
Mercredi 01 décembre
14:00 à 16:00
Moelleux chocolat, nutella, déco chocolat blanc & smarties
Jeudi 02 décembre
17:00 à 19:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Samedi 04 décembre
09:30 à 12:30
Samedi 04 décembre
14:30 à 17:00
Dimanche 05 décembre
10:00 à 12:30
Dimanche 05 décembre
14:00 à 17:00
Mardi 07 décembre
17:00 à 19:00
Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon
Veau farci aux noix et pruneaux
Fondant chocolat et noisette
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin petit
Mercredi 08 décembre
14:00 à 16:00
Jeudi 09 décembre
14:00 à 16:30
Génoise vanille, ganache caramel, pommes fondantes, coulis caramel, sujet de noel
Vendredi 10 décembre
14:00 à 16:00
Samedi 11 décembre
09:30 à 12:30
Samedi 11 décembre
14:00 à 16:30
Coques à macarons et sa crème chantilly bonbons fraises
Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)
Dimanche 12 décembre
10:00 à 12:30
Dimanche 12 décembre
14:00 à 16:00
Mardi 14 décembre
14:00 à 16:00
Foie gras poêlé, nems de champignons, réduction balsamique
Potimarron velouté au parfum de muscade, crémeux au foie gras et éclats de chataîgnes
Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et pomme
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit(s) pot(s) à couvercle + 2 pot à confiture avec couvercle
Mercredi 15 décembre
10:00 à 12:00
Mercredi 15 décembre
14:30 à 16:30
Sablé noisette, ganache chocolat lait, chantilly mascarpone
Jeudi 16 décembre
14:00 à 16:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Vendredi 17 décembre
14:00 à 16:30
Samedi 18 décembre
09:30 à 12:30
Samedi 18 décembre
14:30 à 17:30
Dimanche 19 décembre
09:30 à 12:30
Dimanche 19 décembre
14:30 à 17:00
Mardi 21 décembre
10:00 à 12:00
Foie gras en terrine de Christophe PELLEGRI
Prévoir : 1 terrine
Mardi 21 décembre
14:00 à 16:00
Mercredi 22 décembre
10:00 à 12:00
Sablé chocolat - ganache chocolat au lait - caramel
Mercredi 22 décembre
14:30 à 16:30
Jeudi 23 décembre
09:30 à 12:30
Jeudi 23 décembre
14:30 à 17:30
Lundi 27 décembre
09:30 à 12:30
Mardi 28 décembre
09:30 à 12:00
Mardi 28 décembre
14:00 à 16:00
Mercredi 29 décembre
09:30 à 12:30
Mercredi 29 décembre
14:00 à 16:00
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération