Adulte Cuisine du monde
Ce cours en bref
Cap sur le Levant, là où les épices réchauffent les plats et les herbes rafraîchissent l’âme.
On commence avec la muhammara, cette crème de poivrons relevée d'épices, douce et fumée, parfaite à tartiner ou à savourer à la cuillère.
Le taboulé, quant à lui, est une explosion de verdure et de citron, à mille lieues des versions fades : ici, le persil est roi.
Les keftas, parfumées au zaatar ou à la coriandre, viennent griller doucement, pour un cœur juteux et plein de caractère.
Et pour finir, une verrine "Dubaï Chocolate" ultra-gourmande : couches de chocolat intense, pistache maison et kadaïf croustillant… un dessert comme un bijou d’Orient.
Un cours chaleureux, généreux et haut en saveurs, où chaque plat est une invitation à la découverte.
Vous avez une question sur ce cours ? Contacter-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Muhammara (purée de poivrons aux épices)
- Taboulé libanais aux herbes
- Keftas à la coriandre ou Zaatar
- Dubaï Chocolate en Verrine (Chocolat, Pâte de Pistache Maison et Kadaïf)
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
Pour plus de renseignements contactez-nous
Ce que vous devez apporter
- 1 bocal en verre avec couvercle
- 2 boîte(s) hermétique(s)
- 2 verre(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
- Ballotine de volaille farcie à la Ricotta et aux fines herbes, mousseline de carottes au curcuma
- Crème brûlée aux pralines roses
55€/pers.
Détails et dates
- Karaage (beignets japonais de poulet)
- Shoyu Ramen au poulet
- Mochis et fraise (pâtisseries japonaises)
55€/pers.
Détails et dates
ADULTE : DU RHUM ET DES FLAMMES
- Persillé de crevettes, sauce avocat-rhum
- Saumon au curry rhum-coco
- Cake fondant, glacé, rhum-orange
55€/pers.
Détails et dates
ADULTE : LE PRINTEMPS EN CUISINE
- Cheesecake aux petits pois et chèvre frais
- Risotto aux légumes de printemps et mimolette vieille
- Brioche perdue, fraises et basilic
55€/pers.
Détails et dates
- Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
- Gimbap coloré : maki à la coréenne aux 5 couleurs
- Gâteaux de riz moelleux (Tteokbokki) au bouillon Dashi, sauce gochujiang et fromage
55€/pers.
Détails et dates
- Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco
- Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
- Riz sauté à la tomate
- Brochettes de poulet, sauce satay
55€/pers.
Détails et dates
- Pâte à ravioles
- Ravioles de mozzarella à la crème de basilic
- Saltimbocca à la romaine
- Tiramisu
55€/pers.
Détails et dates
- Camembert pané et salade d'herbes
- Falafels, sauce au yaourt
- Pasteis de nata (flans traditionnels)
55€/pers.
Détails et dates
