Les recettes élaborées pendant le cours

  • Velouté de potimarron, éclats de châtaigne et mousse légère au jambon sec
  • Pavé de poisson aux épices douces, purée de panais et poireaux fondants
  • Coulant au chocolat, crumble à la poire fondante, note rhum
  • Polenta rôti, compoté tomate

Ce que vous devez apporter

  • 1 Torchon(s)
  • 2 boîte(s) hermétique(s) (2L)

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