Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Un menu généreux et réconfortant, pensé pour se donner de l’élan avant les pistes ou pour se réchauffer après une journée au grand air. La douceur fondante du reblochon ouvre le bal, suivie d’un magret de canard farci, ultra moelleux, aux saveurs riches et enveloppantes. En final, le gâteau rustique aux pommes, nappé de caramel de cidre et de chantilly aérienne, apporte une touche sucrée et chaleureuse, comme un retour au chalet après l’effort.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Mousse de reblochon, salade de carotte cuite aux noisettes
- Magret de canard farci comme un cordon bleu, pomme de terre cuite à étouffé
- Gâteau rustique aux pommes, chantilly et caramel de cidre
Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
- 2 Verrine(s) ou verre(s) + boite hermétique de transport (250ML)
- 2 boîte(s) hermétique(s) (2L)
- 1 bocal(aux) avec couvercle (100ML)
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