Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Laissez-vous séduire par un menu qui mêle terroir et créativité ! Commencez par un Curé Nantais pané, croustillant à l’extérieur et coulant à l’intérieur, accompagné de mâche fraîche et de pommes fondantes pour une touche sucrée-salée irrésistible. Continuez avec un poisson délicatement enrobé d’un crumble de chorizo, qui apporte une pointe de piquant et de croquant, servi avec une fondue de courgettes douce et une mousseline de carottes veloutée. Pour finir sur une note exotique et réconfortante, savourez une tarte tatin à l’ananas, sublimée par un caramel au beurre salé maison.
Un atelier tout en contraste et gourmandise !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Curé nantais pané, mâche et pommes fondantes
- Poisson en crumble de chorizo, fondue de courgettes, mousseline de carotte
- Tarte tatin à l'ananas, caramel au beurre salé maison
Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
- 2 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 Plat à gratin 15 X 20 cm environ
- 1 bocal(aux) avec couvercle (250ML)
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