Convivialité Cuisine du monde
Ce cours en bref
Cap sur le Levant, là où les épices réchauffent les plats et les herbes rafraîchissent l’âme.
On commence avec la muhammara, cette crème de poivrons relevée d'épices, douce et fumée, parfaite à tartiner ou à savourer à la cuillère.
Le taboulé, quant à lui, est une explosion de verdure et de citron, à mille lieues des versions fades : ici, le persil est roi.
Les keftas, parfumées au zaatar ou à la coriandre, viennent griller doucement, pour un cœur juteux et plein de caractère.
Et pour finir, une verrine "Dubaï Chocolate" ultra-gourmande : couches de chocolat intense, pistache maison et kadaïf croustillant… un dessert comme un bijou d’Orient.
Un cours chaleureux, généreux et haut en saveurs, où chaque plat est une invitation à la découverte.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Muhammara (purée de poivrons aux épices)
- Taboulé libanais aux herbes
- Keftas à la coriandre ou Zaatar
- Dubaï Chocolate en Verrine (Chocolat, Pâte de Pistache et Kadaïf)
Ce que vous devez apporter
- 1 pot(s) en verre avec couvercle (type pot à confiture)
- 1 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 boîte(s) hermétique(s)
- 2 verre(s) transparent(s) (20cl)
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