Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
L’automne s’invite dans l’assiette avec une pastilla croustillante où la douceur des poires enlace le caractère du bleu et le croquant des noix.
Vient ensuite un veau fondant, mijoté longuement, accompagné de carottes sucrées et de petits oignons glacés qui rappellent la cuisine de nos grands-mères.
Et pour finir en beauté, une panna cotta pralinée, soyeuse et légère, sublimée par des pommes caramélisées qui apportent une note dorée et réconfortante.
Un menu qui réchauffe le cœur et célèbre les plaisirs de la saison.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
- Confit de veau aux carottes et petits oignons glacés à brun
- Panna cotta pralinée aux pommes caramélisées
Ce que vous devez apporter
- 3 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 2 verre(s) transparent(s) (20 cl)
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