Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Le flan pâtissier, grand classique de nos boulangeries, revisité avec élégance et gourmandise. Dans cet atelier, vous apprendrez à maîtriser une pâte sablée croustillante et fondante, socle idéal pour accueillir une crème à flan généreuse, onctueuse et profondément parfumée, à la robe dorée et légèrement tremblotante comme il se doit. Pour sublimer l'ensemble, un accompagnement de saison viendra apporter fraîcheur et couleur à l'assiette — fruits, coulis ou compotée — pour une touche de légèreté qui contraste à merveille avec la richesse du flan. Un atelier accessible et rassurant, autour d'une recette du patrimoine que l'on redécouvre avec plaisir et fierté.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Le flan pâtissier de A à Z
Ce que vous devez apporter
- 1 cadre(s) ou cercle(s) diamètre 18 cm (hauteur 3cm ou plus)
- 1 boîte(s) à gâteau
- 2 boîte(s) hermétique(s)
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