Adulte seul Cuisine du monde
Ce cours en bref
Partez pour une escapade gourmande à Taïwan et découvrez tous les secrets du guabao, ce petit pain vapeur incroyablement moelleux qui fait voyager dès la première bouchée. Vous préparerez votre pâte à bao à la main, avant de la garnir de porc caramélisé aux 5 épices et de pickles de carotte croquants, pour un jeu de textures entre fondant, moelleux et acidulé.
Pour terminer sur une note fraîche et exotique, place au sago à la mangue, un dessert tout doux composé de perles de tapioca et de mangue mûre. Un atelier généreux, parfumé et convivial, où l’on met les mains à la pâte et où chaque bouchée invite au voyage.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
- Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)
- Sago (perles de tapioco) à la mangue
Ce que vous devez apporter
- 3 Boite(s) hermétique(s)
- 3 Torchon(s)
- 1 bocal(aux) en verre avec couvercle
- 2 Verrine(s) ou verre(s) + boite hermétique de transport
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