Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Plongez dans l'univers de la grande pâtisserie en réalisant un véritable Saint-Honoré de A à Z. Au fil de l'atelier, vous apprendrez à confectionner une pâte feuilletée croustillante, des choux dorés, un caramel brillant et une crème légère pour créer ce dessert emblématique, aussi beau que gourmand. Un atelier réservé aux adultes, idéal pour perfectionner vos techniques, découvrir les astuces du chef et repartir avec une pâtisserie qui impressionnera à coup sûr vos invités.
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- LE SAINT-HONORE
Ce que vous devez apporter
- 1 assiette(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
ADULTE : LES SUSHIS ET LES MAKIS (ESCALE AU JAPON)
- Les sushis, les makis, california rolls...
53€/pers.
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Tajine de gambas au safran
- Sablé breton, figues au miel
53€/pers.
Détails et dates
- Croustillants à la menthe fraîche et ricotta
- Emincé de porc aux raisins, sauce onctueuse caramel de muscat
- Tarte fine maison, figue et noisette
53€/pers.
Détails et dates
- Naans au fromage
- Poulet tikka et riz basmati au citron vert
- Lassi mangue-safran
53€/pers.
Détails et dates
- Tarte fine poire, roquefort et miel
- Tajine de veau, fruits d'automne et safran
- Panna cotta pralinée aux pommes tatin
53€/pers.
Détails et dates
- Keftas à la coriandre
- Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pain pita et houmous
- Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : VOYAGE EN TERRE BRETONNE
- Blinis de blé noir à la crème d'échalotes
- Mignon de porc en réduction de cidre
- Coupe bretonne : sablé breton, mousse au caramel au beurre salé, crème fouettée
53€/pers.
Détails et dates
- Velouté de potimarron, éclats de châtaigne et mousse légère au jambon sec
- Poulet chasseur, champignons flambés au Cognac
- Crème brûlée gianduja (chocolat-noisette), crumble cacao aux noisettes
53€/pers.
Détails et dates
