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Ce cours en bref
Laissez-vous transporter par un atelier culinaire en plein air où la plancha révèle toute sa magie. Vous commencerez par sublimer des gambas marinées au citron confit, juste saisies pour conserver leur tendreté, accompagnées de légumes croquants dont les couleurs et les parfums explosent à la chaleur de la plaque.
Vous enchaînerez avec de délicieuses tomates cerises aigre-douce au balsamique, une préparation simple et raffinée où l’acidité, la douceur et le léger caramélisé de la plancha créent un équilibre irrésistible.
Pour terminer, place à une touche exotique et gourmande : un ananas caramélisé servi avec un crumble coco, le tout cuit à la plancha pour obtenir ce contraste parfait entre fondant, croustillant et notes tropicales.
Dans une ambiance conviviale et accessible, vous apprendrez à maîtriser les cuissons rapides, les marinades parfumées et les gestes essentiels pour tirer le meilleur de votre plancha. L’atelier se conclut par une initiation complète à l’entretien de la plancha : nettoyage, dégraissage, protection et bonnes pratiques pour garantir longévité et performances optimales.
Vous repartirez avec des techniques simples, des astuces de chef et le plaisir d’avoir cuisiné en extérieur des recettes aussi originales que savoureuses. Une expérience gourmande qui donne envie de recommencer.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Gambas marinées au citron confit, légumes croquants
- Tomates cerises aigre-douce au balsamique
- Ananas caramélisé, crumble coco, cuisson plancha
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
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