Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Prenez le temps de cuisiner un véritable menu de grande occasion lors de cet atelier exceptionnel de 3 heures.
Vous apprendrez à réussir un œuf mollet pané accompagné d’une bisque de crustacés, à réaliser votre propre paupiette de volaille et une sauce suprême onctueuse, puis à préparer une panna cotta délicatement parfumée à la vanille de Madagascar.
Un atelier plus long et technique pour approfondir votre savoir-faire et repartir avec un menu élégant à reproduire pour vos grandes occasions.
Format exceptionnel : 3 h – 69 € par participant.
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Œuf mollet pané, bisque de crustacés
- Paupiette de volaille maison sauce suprême
- Panna cotta à la vanille de Madagascar
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 verre(s) transparent(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
ADULTE : EMBARQUEMENT IMMEDIAT POUR L'ASIE
- Nems au poulet
- Beignets de crevettes chinois
- Wok d'émincé de poulet aux noix de cajou
49€/pers.
Détails et dates
- Crème de parmesan, cigarettes aux champignons
- Risotto au cheddar fumé et châtaignes
- Pommes cuites et brioche perdue
- Caramel au beurre salé
49€/pers.
Détails et dates
- Gnocchi à la courge, beurre noisette à la sauge
- Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
- Financier noisettes et praliné
49€/pers.
Détails et dates
- Cake d'automne
- Pancakes salés à la mousse de bacon
- Pommes cuites et brioche perdue
- Smoothie exotique
49€/pers.
Détails et dates
- Nems au porc
- Boeuf mafé (sauce onctueuse aux cacahuètes)
- Verrine aux fruits de saison, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
49€/pers.
(+ supplément 3€)
Détails et dates
ADULTE : PLAISIRS RÉCONFORTANTS
- Cheesecake au potimarron et noisettes
- Filet mignon farci au pain d'épices, compotée de patates douces
- Coulant au chocolat, fleur de sel et fève tonka
49€/pers.
Détails et dates
- Samoussas croustillants aux légumes, sauce menthe-cumin
- Poulet tikka, riz basmati parfumé au citron vert
- Cheese naan maison (naan au fromage)
49€/pers.
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
- Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées
49€/pers.
Détails et dates
- Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
- Dos de poisson, cuisson basse température, beurre d'orange
- Poires caramélisées et tuiles chocolatées
49€/pers.
Détails et dates
