Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Réalisez votre bûche de Noël de A à Z : génoise cacao, insert crémeux au caramel, ganache montée à la vanille en gousse de Madagascar et noix de pécan caramélisées. Un atelier complet pour maîtriser les différentes préparations, le montage et les finitions d’une bûche aussi élégante que gourmande.
Vous repartez avec votre bûche, qui pourra être conservée jusqu’à Noël.
Format exceptionnel : 3h – supplément de 20 €
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Bûche vanille, caramel et noix de pécan
- Moule offert
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
ADULTE : EMBARQUEMENT IMMEDIAT POUR L'ASIE
- Nems au poulet
- Beignets de crevettes chinois
- Wok d'émincé de poulet aux noix de cajou
49€/pers.
Détails et dates
- Crème de parmesan, cigarettes aux champignons
- Risotto au cheddar fumé et châtaignes
- Pommes cuites et brioche perdue
- Caramel au beurre salé
49€/pers.
Détails et dates
- Gnocchi à la courge, beurre noisette à la sauge
- Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
- Financier noisettes et praliné
49€/pers.
Détails et dates
- Cake d'automne
- Pancakes salés à la mousse de bacon
- Pommes cuites et brioche perdue
- Smoothie exotique
49€/pers.
Détails et dates
- Nems au porc
- Boeuf mafé (sauce onctueuse aux cacahuètes)
- Verrine aux fruits de saison, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
49€/pers.
(+ supplément 3€)
Détails et dates
ADULTE : PLAISIRS RÉCONFORTANTS
- Cheesecake au potimarron et noisettes
- Filet mignon farci au pain d'épices, compotée de patates douces
- Coulant au chocolat, fleur de sel et fève tonka
49€/pers.
Détails et dates
- Samoussas croustillants aux légumes, sauce menthe-cumin
- Poulet tikka, riz basmati parfumé au citron vert
- Cheese naan maison (naan au fromage)
49€/pers.
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
- Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées
49€/pers.
Détails et dates
- Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
- Dos de poisson, cuisson basse température, beurre d'orange
- Poires caramélisées et tuiles chocolatées
49€/pers.
Détails et dates
