Mets et vins Menu de saison
Ce cours en bref
Laissez-vous tenter par une soirée où vous passerez de cuisinier à convive, en commençant par 2 heures de cours de cuisine pour créer un menu aussi élégant que gourmand. Au programme : une coquille de la mer à la brestoise riche en saveurs iodées, un suprême de pintade fondant, accompagné d’oignons dorés et d’un risotto au vin rouge aux arômes profonds, puis une tatin bretonne à l’ananas rôti nappée d’un coulis de caramel. Vous dégusterez ensuite vos créations lors d’un dîner sur place, rythmé par une animation autour du vin pour découvrir les accords parfaits. Une expérience conviviale, savoureuse… et absolument immanquable !
Les recettes élaborées pendant le cours
- Coquille de la mer à la brestoise
- Suprême de pintade, oignons dorés, risotto au vin rouge
- Tatin bretonne à l'ananas rôti, coulis caramel
Ce que vous devez apporter
- 4 ramequin(s)
- 4 boîte(s) hermétique(s)
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