Programme

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Les viennoiseries (croissant, pain au chocolat...)

Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre
Saumon farci, sauce crevettes et whisky
Guinness Cake : Gâteau au chocolat et à la bière

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu?
Croustillant aux pommes et magret fumé
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées

Moules gratinées au curry
Pintade fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes
Muffin, crème brûlée

Tataki de patates douces, sauce sésame
Poisson rôti, citron, aneth et feta, épinards
Génoise à l'orange confite

Tartine Poivrons rotis et buratta
Poisson rôti, citron, aneth et feta, épinards
Cheesecake basque au chocolat

Naans au fromage
Pakora de légumes, sauce menthe cumin
Poulet tikka et riz basmati au citron vert

Croustillant aux pommes et magret fumé
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Potato ball et salades aux herbes
Bouchées surprise au poulet et au riz
Boules coco, craquantes

Les macarons à la vanille
Macarons au chocolat

Champignons dorés (Gnocchis à la carotte)
Boulettes de boeuf (lentilles)
Œuf au plat (abricot, chantilly mascarpone, pavot)

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre
Saumon farci, sauce crevettes et whisky
Guinness Cake : Gâteau au chocolat et à la bière

Pommes de terre au four effrayantes
L'oeil de la sorcière (tarte à la confiture)
Gateau, bougie au chocolat

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Macarons au chocolat
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

Camembert pané et salade d'herbes
Parmentier de confit de canard, sauce meurette
Crème à la sauge, pommes rôties et tuile de meringue

Tataki de patates douces, sauce sésame
Poisson rôti, citron, aneth et feta, épinards
Génoise à l'orange confite

Pommes de terre au four effrayantes
L'oeil de la sorcière (tarte à la confiture)
Gateau, bougie au chocolat

Potato ball et salades aux herbes
Bouchées surprise au poulet et au riz
Boules coco, craquantes

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Champignons dorés (Gnocchis à la carotte)
Boulettes de boeuf (lentilles)
Œuf au plat (abricot, chantilly mascarpone, pavot)

Naans au fromage
Pakora de légumes, sauce menthe cumin
Poulet tikka et riz basmati au citron vert

Pommes de terre au four effrayantes
L'oeil de la sorcière (tarte à la confiture)
Gateau, bougie au chocolat

Camembert pané et salade d'herbes
Parmentier de confit de canard, sauce meurette
Crème à la sauge, pommes rôties et tuile de meringue

Naans au fromage
Pakora de légumes, sauce menthe cumin
Poulet tikka et riz basmati au citron vert

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Tatin feuilletée aux échalotes confites
Dos de poisson en écaille de St-Jacques, sauce au vin rouge
Cake d'automne

Feuilleté de poisson, pistache et chair de crabe
Oeuf mollet doré, topinambours, chips de lard
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Tuiles dentelle, ananas poêlé et crème fouettée passion

Raviole de betterave au chèvre
Polenta façon croque monsieur à la feta
Compotée de pommes aux noix, Chantilly et caramel

Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut
Poires pochées et muffins au chocolat

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
Entremet fondant chocolat noisettes

Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes
Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
Tuiles dentelle, ananas poêlé et crème fouettée passion

Macarons au chocolat
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Gaufres apéritives aux noix, magret fumé et chantilly piment d'Espelette
Parmentier d'automne, crumble et sauce au pain d'épices
Brioche perdue, caramel, pomme et amandes effilées

Tatin feuilletée aux échalotes confites
Dos de poisson en écaille de St-Jacques, sauce au vin rouge
Cake d'automne

Feuilleté de poisson, pistache et chair de crabe
Oeuf mollet doré, topinambours, chips de lard
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Feuilleté de poisson, pistache et chair de crabe
Oeuf mollet doré, topinambours, chips de lard
Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
Entremet fondant chocolat noisettes

Camembert pané et salade d'herbes
Chou-fleur, carottes, épices rôtis , crème de lentilles corail, condiment citron noix
Crème à la sauge, pommes rôties et tuile de meringue

Naans au fromage
Pakora de légumes, sauce menthe cumin
Poulet tikka et riz basmati au citron vert

Les sushis, les makis, california rolls...
Yakitoris de poulet

Marbré de poisson au paprika
Moelleux de pintade aux langoustines, jus de carapaces
Sablé breton aux zestes, pommes aux épices, dentelle de caramel

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
Entremet fondant chocolat noisettes

Tatin feuilletée aux échalotes confites
Dos de poisson en écaille de St-Jacques, sauce au vin rouge
Cake d'automne

Marbré de poisson au paprika
Moelleux de pintade aux langoustines, jus de carapaces
Sablé breton aux zestes, pommes aux épices, dentelle de caramel

Croustillant aux pommes et magret fumé
Gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu de novembre ?
Croustillant aux pommes et magret fumé
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu du réveillon?
Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes
Pintade, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées

Gaufres apéritives aux noix, magret fumé et chantilly piment d'Espelette
Parmentier d'automne, crumble et sauce au pain d'épices
Brioche perdue, caramel, pomme et amandes effilées

Éclairs au chocolat
Rochers choco-cacahuètes
Chouquettes aux grains de sucre

Les viennoiseries (croissant, pain au chocolat...)

Croustillant aux pommes et magret fumé
Gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes
Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées