Adulte seul Menu de saison
Ce cours en bref
Ce cours de cuisine aux saveurs printanières vous propose un menu frais et coloré : une entrée originale avec une crème brûlée aux petits pois et curry, suivie d'un filet mignon cuit à basse température, parfumé au citron vert et à la coriandre, avec des carottes glacées. Pour finir, vous réaliserez une verrine gourmande et légère à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait. Ce cours est idéal pour apprendre des techniques de cuisson précises et des associations de saveurs originales.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Crème brûlée aux petits pois et curry
- Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
- Verrine de fruits frais, mousse au citron vert et croquant au chocolat
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 2 Ramequin(s) à crème brûlée + boite hermétique de transport
- 3 Torchon(s)
- 2 Boite(s) hermétique(s)
- 1 Pot(s) à confiture
- 2 Verrine(s) ou verre(s) + boite hermétique de transport
- 1 Boite(s) hermétique(s)
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