Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Un trio de recettes fraîches et ensoleillées pour faire vibrer les papilles !
On commence avec un tartare de saumon twisté à la framboise : une entrée tout en contraste, entre fondant et acidulé.
Le plat nous emmène plus au sud avec un tajine de poisson parfumé au fenouil, au citron confit et au safran : une cuisson douce, aux accents méditerranéens.
Enfin, un cheesecake au citron vert et framboises vient clore ce moment gourmand avec une touche acidulée et crémeuse. Frais, léger, et résolument estival !
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
Les recettes élaborées pendant le cours
- Tartare Saumon Framboise
- Tajine de poisson au fenouil, citron confit et safran
- Cheesecake au citron vert et framboises
Ce que vous devez apporter
- 2 boîte(s) hermétique(s) (0,5L)
- 2 ramequin(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Naans au fromage
- Poulet tikka et riz basmati au citron vert
- Lassi mangue-safran
64€/pers.
Détails et dates
ADULTE : ATELIER PÂTISSERIE : LE FRAISIER
- Fraisier 6 personnes
- Génoise
- Sirop d'imbibage
- Crème mousseline
64€/pers.
Détails et dates
ADULTE : VIVE LES BEAUX JOURS!
- Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
- Ballottine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
- Crème brûlée aux pralines roses
64€/pers.
Détails et dates
ADULTE : ATELIER PÂTISSERIE : ENTREMET COMME UN CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES
- Base Spéculoos
- Insert Fruits Rouges
- Mousse au Cream Cheese
- Coulis de fruits rouges gélifié
64€/pers.
Détails et dates
