Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Plongez au cœur des saveurs ensoleillées avec un menu qui fait voyager les sens, de la Méditerranée jusqu'aux terres de caractère du Sud-Ouest. Vous commencerez par l'élégance d'une verrine tricolore alliant la douceur des tomates confites, l'onctuosité d'une mousse de poivron jaune et le croquant d'un crumble au parmesan. Le voyage se poursuivra avec la réalisation d'un axoa de veau authentique, ce mijoté basque riche en parfums, avant de conclure en beauté par la fraîcheur artisanale d'un nougat glacé maison. Entre tradition et modernité, cet atelier est l'occasion parfaite de maîtriser des jeux de textures et des accords d'épices qui sublimeront vos futures tables d'invités. Venez partager un moment de pure convivialité culinaire et repartez avec les secrets de ces recettes généreuses et hautes en couleur !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan
- Axoa de veau, comme au pays basque
- Nougat glacé
Ce que vous devez apporter
- 2 verrine(s)
- 1 boîte(s) hermétique(s)
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