Adulte Cuisine du monde
Ce cours en bref
Un menu qui célèbre l'automne dans toute sa générosité.
Entre douceur veloutée, iode et légère pointe de piquant pour ouvrir l'appétit.
Le poisson, cuit tout en douceur, s'accorde à la fraîcheur acidulée de l'orange, avant qu'un dessert ne vienne jouer sur le contraste du fondant et du croquant.
Trois assiettes pensées pour un dîner d'octobre à la fois chaleureux et raffiné.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
- Dos de poisson, cuisson basse température, beurre d'orange
- Poires sauce caramel
Ce que vous devez apporter
- 2 boîte(s) hermétique(s)
- 2 boîte(s) hermétique(s)
- 2 ramequin(s)
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