Adulte Cuisine du monde
Ce cours en bref
Direction Tokyo pour un atelier tout en précision et en finesse.
On y travaille le geste net du sushi et du maki, la fraîcheur du riz vinaigré et du poisson, puis la chaleur grillée et laquée des brochettes yakitori.
Un menu qui contraste le cru et le grillé, pensé pour un mois de novembre où l'on a envie d'un dépaysement simple, sans artifice.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Les sushis, les makis, california rolls...
- Brochette de poulet, sauce yakitori
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
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