Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Noël approche, et avec lui l'envie de préparer l'indispensable bûch.. Ce cours vous guide vers une bûche qui marie le chocolat onctueux à l'acidité franche du fruit de la passion, posée sur une base croustillante et un biscuit moelleux — quatre textures qui se répondent bien. On repart avec le moule et une bûche prête à passer les fêtes au congélateur jusqu'au grand soir.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Bûche Choco-Passion (Biscuit Dacquoise - Croustillant Praline - Crémeux passion - Mousse au chocolat)
Ce que vous devez apporter
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