Ce cours en bref
Apprenez à réaliser un Paris-Brest maison lors de ce cours de pâtisserie dans notre atelier de Chennevières-sur-Marne, dans le Val-de-Marne, à proximité de Fontenay-sous-Bois, Nogent-sur-Marne et Vincennes.
Pendant 2 heures, vous découvrirez les techniques indispensables pour réussir ce grand classique de la pâtisserie française : préparation et cuisson de la pâte à choux, réalisation d’une crème mousseline pralinée onctueuse et montage du Paris-Brest.
Un atelier pâtisserie idéal pour maîtriser la pâte à choux, travailler le praliné et apprendre à reproduire chez vous un Paris-Brest aussi gourmand qu’élégant.
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