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47 cours de cuisine trouvés pour cet atelier
ADULTE : RAFFINEMENT DE SAISON
- Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
- Rôti de canard au foie gras flambé au cognac
- Moelleux à la noisette
64€/pers.
Détails et dates
COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET THES AVEC LA SOMMELIERE EN THE EMILY SEGUY: JANVIER
- Carpaccio de pétoncles au céléri mariné, aux shitaké avec son bouillon de thé blanc chinois
- Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
- Crémeux au chocolat au poivre de Sichuan et kiwi (copie)
79€/pers.
Détails et dates
- Mousseline de poisson aux langoustines, bisque
- Magret de canard à la mandarine, mousseline de panais aux noix
- Moelleux à la châtaigne
64€/pers.
Détails et dates
ADULTE : BONNE GRAINE (REGAL VEGETARIEN)
- Velouté de panais, vanille, pistache
- Sarrasin, tagliatelles de légumes, crème de chèvre
- Smoothie chaud poire, gingembre et amande
Plusieurs dates disponibles
64€/pers.
Détails et dates
- Crème de parmesan, cigarettes aux champignons
- Risotto au cheddar fumé et châtaignes
- Pommes cuites et brioche perdue
64€/pers.
Détails et dates
ESCAPE COOK : LE BRUNCH DE L'HIVER
- Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre brunch ?
- Brioche au chorizo
- Pancakes moelleux et caramel au beurre salé
- Oeuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
- Le chocolat chaud très gourmand
70€/pers.
Détails et dates
- Les sushis, les makis, california rolls...
- Brochette de poulet, sauce yakitori
Plusieurs dates disponibles
64€/pers.
Détails et dates
ADULTE/ENFANT : LA GALETTE DES ROIS
- Galette des rois bretonne au caramel fondant
- Galette des rois à la framboise
70€/binôme
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes
- Brioche perdue, caramel, poires et amandes effilées
Plusieurs dates disponibles
64€/pers.
Détails et dates
- Tatin feuilletée aux endives confites et foie gras
- Pulled pork (effiloché de porc fondant), légumes d'hiver et sauce onctueuse
- Poires pochées et muffins au chocolat
64€/pers.
Détails et dates
COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : JANVIER
- Poireaux grillés, crème de chèvre, chorizo, noisettes
- Langoustines et gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes
- Tiramisu pistache et chocolat
79€/pers.
Détails et dates
"CONVIVIALITÉ" : COURS DE CUISINE ET DÉGUSTATION : VIVE LE VENT D'HIVER
- Panna Cotta au saumon fumé et Œufs de saumon
- Ballottine de volaille farcie aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
- Clémentines rôties, pain d'épices et crème au citron
79€/pers.
Détails et dates
Les séances de mars seront publiées début janvier.
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Team Building
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Une expérience à offrir
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