Mets et Vins Menu de saison
Ce cours en bref
Cours + Initiation à l'oenologie + Apéro + Dîner
À l’occasion du Nouvel An chinois, embarquez pour un voyage gourmand entre l’Asie du Sud-Est et la France, où les parfums des herbes fraîches rencontrent quelques délicieuses touches de gourmandise à la française.
Commencez par de savoureux gyozas au bœuf, servis sur une fine tuile de parmesan croustillante : une rencontre surprenante entre le traditionnel ravioli asiatique et une touche bien française. Poursuivez avec une soupe Tom Yum aux parfums généreux de citronnelle, citron vert et herbes fraîches, puis découvrez un porc laqué à la citronnelle, accompagné d’un rouleau de printemps frais et croquant.
Pour terminer, laissez-vous surprendre par un Khao Niao gourmand, un riz au lait inspiré du dessert thaïlandais, délicatement parfumé à la vanille. Une jolie façon de terminer ce voyage entre fraîcheur, caractère et gourmandise.
Un menu fusion où les herbes et les saveurs d’Asie du Sud-Est rencontrent le savoir-faire et les petites touches gourmandes de la cuisine française.
*Possible de réserver ce cours avec un bon cadeau Tous les thèmes + 30 euros.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Cours de cuisine+ Apéro + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et vins en accord inclus
- Gyozas (raviolis) au bœuf sur son tuile de parmesan, soupe Tom Yum
- Porc laqué à la citronnelle, rouleau de printemps
- Khao Niao gourmand (riz au lait à la thaïlandaise), note vanille
Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
- 2 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 bocal(aux) avec couvercle (100ML)
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