Mets et Vins Menu de saison
Ce cours en bref
Cours + Initiation à l'oenologie + Apéro + Dîner
En entrée, des ravioles moelleuses aux écrevisses plongent dans un crémeux de saison qui évoque la douceur et la fraîcheur du moment. Le plat célèbre l’élégance : un rôti de canard délicatement garni de foie gras, flambé au cognac pour une touche spectaculaire et parfumée. Enfin, la gourmandise s’exprime en verrine : mariage fondant du chocolat et de la noisette, adouci par une gelée caramel au cognac… un final intense et soyeux qui laisse une empreinte inoubliable.
*Possible de réserver ce cours avec un bon cadeau Tous les thèmes + 30 euros.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Cours de cuisine+ Apéro + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et vins en accord inclus
- Ravioles de gambas, crémeux de saison
- Rôti de canard au foie gras flambé au cognac
- Autour de chocolat, douceurs au chocolat, craquant et crème glacé
Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
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