Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Un festival de textures et de parfums vous attend ! On débute avec des gambas en croûte de noix de cajou, croustillantes et légèrement salées, pour une entrée tout en contraste. Ensuite, place à une ballotine de volaille moelleuse, parfumée au basilic frais, accompagnée d’un tian de légumes fondants qui chante la Provence à chaque bouchée. Et pour finir, une crème brûlée aux pralines roses, crousti-fondante, à la fois régressive et raffinée. Un menu qui sent bon le soleil, la générosité… et le plaisir !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
- Ballotine de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale
- Crème brûlée aux pralines roses
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 ramequin(s) à crème brûlée
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