Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Plongez dans un menu qui joue avec les contrastes : une île flottante revisitée version salée, légère et parfumée aux champignons, rehaussée par le canard fumé et un pain doré croustillant. En plat, un veau tendre farci aux noix croquantes et aux pruneaux fondants, qui marie douceur et caractère. Pour finir en beauté, des rochers pralinés gourmands qui apportent la touche croquante et sucrée idéale.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Ile flottante aux champignons, canard fumé et pain doré
- Veau farci aux noix et pruneaux
- Rochers pralinés
Ce que vous devez apporter
- 4 Boite(s) hermétique(s)
- 3 Torchon(s)
- 1 Boite(s) hermétique(s) (ou petit plat à four en verre ou équivalent)
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