Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Savourez un menu élégant aux saveurs de saison en réalisant des gambas croustillantes en croûte de noix de cajou, relevées d'une vinaigrette à l'ail et au gingembre, une ballotine de volaille farcie à la ricotta et aux fines herbes, accompagnée d'une onctueuse mousseline de carottes au curcuma, avant de terminer sur une irrésistible crème brûlée aux pralines roses. Un atelier qui mêle techniques culinaires et gourmandise.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
- Ballotine de volaille farcie à la Ricotta et aux fines herbes, mousseline de carottes au curcuma
- Crème brûlée aux pralines roses
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 ramequin(s) à crème brûlée
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