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Ce cours en bref
Découvrez le meilleur du terroir breton à travers un cours de cuisine technique et ultra-gourmand. Apprenez à plier et garnir une élégante aumônière de sarrasin aux fruits de mer au bon goût iodé. Maîtrisez ensuite les saveurs de caractère avec un poulet au cidre et à l'andouille, un plat mijoté réconfortant. Enfin, percez le secret du mythique kouign-amann en domptant l'art du feuilletage et de la caramélisation. Un atelier 100% breton pour acquérir de vraies astuces de chef !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Escalope de volaille aux pommes, gratinée au fromage de chèvre et romarin
- Tarte tatin aux pommes fondantes
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 2 boîte(s) hermétique(s)
- 1 petit plat à gratin
- 1 assiette(s)
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