Adulte Cuisine du monde
Ce cours en bref
Si vous avez envie de dépasser le traditionnel houmous et d'apprendre à faire les vrais classiques qu'on mange au Liban, ce cours est fait pour vous. On va mettre la main à la pâte et cuisiner ensemble trois recettes incontournables : Les Manaich : On va préparer la pâte de ces mini-pizzas locales et les garnir de zaatar (le mélange libanais au thym et sésame) et d'une bonne huile d'olive. C'est le starter parfait. Les Sfiha : De petites bouchées de pâte farcies à la viande hachée bien assaisonnée et parsemées de pignons de pin pour le croquant. Les Atayef : Côté sucré, on fera ces petites crêpes typiques, cuites d'un seul côté, qu'on farcit d'une crème douce à la fleur d'oranger et de pistaches concassées.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Manaich (mini pizza libanaise au thym)
- Sfiha (Bouchées Libanaises à la viande et pignon)
- Atayef (petites crêpes farcies à la crème parfumée à la fleur d'oranger et à la pistache)
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 1 petit plat à gratin
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