COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORDS METS ET VINS / SAKE SPECIAL FÊTES

Ce cours en bref

Pour les fêtes, offrez-vous une soirée d'exception alliant savoir-faire culinaire et art des accords en compagnie d'Emmanuel d'Oenoresto. Dans une ambiance festive et chaleureuse, vous réalisez ensemble un menu gastronomique de fête avant de le déguster, accompagné de vins et sakés soigneusement choisis pour sublimer chaque plat. On ouvre le bal avec un carpaccio de Saint-Jacques et litchi, délicat et raffiné, rehaussé d'une vinaigrette au citron et à la vanille, puis des canapés croustillants garnis d'un tartare de saumon acidulé à la framboise pour une mise en bouche qui surprend et éveille. En plat de résistance, un filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, nappé d'une huile de noisette et accompagné d'un sarrasin crémeux aux accents bien bretons. La soirée se clôture en beauté avec une verrine choco-noisette, gelée caramel et cognac, gourmande et élégante comme il se doit pour finir les fêtes en apothéose. Une soirée mémorable, entre cuisine, convivialité et découverte sensorielle.

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