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Ce cours en bref
Laissez-vous séduire par une tatin feuilletée aux échalotes confites, douce et caramélisée, qui ouvre le bal avec chaleur et parfum.
Puis arrive un dos de poisson paré d’écailles de Saint-Jacques, un duo tendre et raffiné nappé d’une sauce au vin rouge qui lui donne un éclat profond et gourmand.
On termine en douceur avec un cake d’automne, moelleux et parfumé, où se mêlent épices, fruits de saison et un soupçon de nostalgie des jours dorés.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Tatin feuilletée aux échalotes confites
- Dos de poisson en écaille de St-Jacques, sauce au vin rouge
- Cake d'automne
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
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