Accords mets et thés Cuisine du monde
Les recettes élaborées pendant le cours
- Carpaccio de pétoncles au céléri mariné, aux shitaké avec son bouillon de thé blanc chinois
- Poisson rôti aux épices, purée de carottes au curry et pistache
- Crémeux au chocolat au poivre de Sichuan et kiwi (copie)
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 2 boîte(s) hermétique(s)
- 2 verrine(s) (8cm)
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