ACCORDS METS ET THES : L’Art du Thé Gourmand "Pâtisserie saine & thé"

Ce cours en bref

Vivez cette expérience accompagnée d'une sommelière en thé. 

Plongez dans l’univers délicat du thé et découvrez comment ses arômes peuvent transformer une pâtisserie en véritable expérience sensorielle. Du Genmaicha aux notes grillées au matcha vibrant, en passant par l’Earl Grey aux zestes d’agrumes et le thé noir fumé, chaque recette révèle un équilibre subtil entre douceur, caractère et légèreté.

Au programme : barre céréale façon granola au thé Genmaicha, cake léger au Earl Grey, energy balls au matcha, sablé sarrasin au thé noir fumé… Des créations saines, parfumées et élégantes.

Nous explorerons ensemble les profils aromatiques des thés, les secrets d’infusion à chaud et à froid, puis nous terminerons par une dégustation guidée pour savourer chaque accord avec précision et gourmandise. Une parenthèse raffinée, chaleureuse et pleine de découvertes. 

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