100% Pâtisserie
Ce cours en bref
Découvrez les secrets des viennoiseries classiques, où chaque feuilletage croustillant cache un savoir-faire gourmand !
Croissants dorés, pains au chocolat fondants et autres douceurs vous attendent pour un moment de pur plaisir. Apprenez à maîtriser la pâte feuilletée levée et les tours pour réaliser chez vous ces incontournables du petit déjeuner français, aussi beaux que délicieux !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Les viennoiseries (pâte levée feuilletée / PLF)
- Croissant, pain au chocolat, pain Suisse ou raisins...
Ce que vous devez apporter
- 1 plaque de cuisson type lèche-frite (indispensable)
- 3 Torchon(s)
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