Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand de Lorient.

L'établissement n'est pas soumis au pass sanitaire

Stationnement: parking gratuit en face Place de la Liberté

Informations pratiques

Pendant cette période sanitaire, nous vous demandons de bien vouloir amener avec vous 1 tablier + 2 torchons par personne.

Pour chacun des cours, n'oubliez pas les contenants qui vous sont précisés, ainsi qu'une glacière ou sac isotherme et des pains de glace.

Merci de prévoir une arrivée 5-10 mn avant le début du cours.

Les ateliers adulte/enfant (6-12 ans) fonctionnent en binôme, 1 seule réservation est nécessaire pour 1 adulte + 1 enfant.

Les adolescents à partir de 13 ans peuvent venir non accompagnés d'un adulte aux ateliers adulte/enfant ou intégrer les cours adultes s'ils sont suffisamment autonomes en cuisine. Dans les 2 cas 1 personne = 1 réservation.

ADULTE : DECOUVERTE

Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Wok de mignon de porc et légumes, réduction de soja montée au beurre
Crème brûlée aux pralines roses

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: LE JAPON

Les sushis, les makis, california rolls...

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT: LES DOUCEURS D'AUTOMNE

Crêpes à la châtaigne, pâte à tartiner maison
Brioche au caramel
Chausson pomme-banane
Pâte à tartiner, chocolat praliné

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Fondant chocolat, noisettes et pralin
Muffins snickers (cacahuètes, caramel et chocolat)
Semoule au lait coco-chocolat

Prévoir : 1 petit moule à cake + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 3 ramequin(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : DOUCEURS AUTOMNALES

Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon
Poulet fondant, sauce pomme, gingembre et épices
Chouquettes déguisées en rochers praliné

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: FESTIN D'AUTOMNE .....

Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, cuisson basse température
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 petit moule à cake

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : ESCAPADE AU LIBAN

Manaich (mini pizza libanaise au thym)
Sfiha (Bouchées Libanaises à la viande et pignon)
Atayef (petites crêpes farcies à la crème parfumée à la fleur d'oranger et à la pistache)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 plat à gratin moyen + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT: HALLOWEEN (VENEZ DÉGUISÉS SI VOUS VOULEZ !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage) (et aux araignées!)
Feuilleté effrayant au chocolat

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 plat à gratin moyen + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: UN VENT D'ASIE

Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Pad thaïe (nouilles sautées au poulet)
Mangue rôtie au sésame, crème de coco

Prévoir : 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT: TERRIFIANT GOÛTER

Cercueil feuilleté à la confiture
Brioche d'enfer
Cupcake oiseau de malheur

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT: CHOCOLAT

Verrine poires, chocolat crémeux et spéculos
Pancakes aux pépites de chocolat
Sablés spirale vanille/chocolat

Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 2 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : UN SOIR EN BRETAGNE

Tarte fine de sarrasin aux oignons fondants
Porc au cidre, couscous de blé noir
Mousse au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Cheesecake gorgonzola, poire et tuile balsamique pistache
Veau au safran, poires confites et noix caramélisées
Pommes rôties, chantilly aux marrons

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : MENU D'AUTOMNE

Tarte fine aux champignons, ail en chemise
Parmentier de poisson au potiron , chapelure romarin et noisettes
Poire au sirop de vin

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 petit plat à gratin

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: SAVEURS INDE...NIABLES !

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet tikka masala

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: DINER AU COIN DU FEU

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
Coulant au chocolat, crème anglaise

Prévoir : 4 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE/ENFANT: OK, J'APPORTE LES DESSERTS !

La mousse au chocolat et ses langues de chat
Coulant au chocolat
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE: POUR LES YEUX ET LES PAPILLES

Cromesquis chèvre et fruits secs
Volaille rôtie aux épices tandoori, mousseline de carottes à l'orange et cardamome
Tarte au chocolat, caramel, éclats de fruits secs

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €
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ADULTE : DU PEP'S DANS MES BOUCHÉES APÉRITIVES !

Picorette de saumon au curry, salsa à la mangue
Nems de canard confit, reduction balsamique groseille
Verrine à la crème d'agrumes ,croustillant coco

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €
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Mercredi 06 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : DECOUVERTE

Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Wok de mignon de porc et légumes, réduction de soja montée au beurre
Crème brûlée aux pralines roses

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée

Tarif : 39.00 €

Vendredi 08 octobre
17:30 à 19:30

ADULTE: LE JAPON

Les sushis, les makis, california rolls...

Tarif : 39.00 €

Samedi 09 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE/ENFANT: LES DOUCEURS D'AUTOMNE

Crêpes à la châtaigne, pâte à tartiner maison
Brioche au caramel
Chausson pomme-banane
Pâte à tartiner, chocolat praliné

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mercredi 13 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE/ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Fondant chocolat, noisettes et pralin
Muffins snickers (cacahuètes, caramel et chocolat)
Semoule au lait coco-chocolat

Prévoir : 1 petit moule à cake + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 3 ramequin(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 16 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE : DOUCEURS AUTOMNALES

Velouté d'automne, châtaigne, poire et oignon
Poulet fondant, sauce pomme, gingembre et épices
Chouquettes déguisées en rochers praliné

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 21 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE: FESTIN D'AUTOMNE .....

Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, cuisson basse température
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 petit moule à cake

Tarif : 39.00 €

Dimanche 24 octobre
10:30 à 12:30

ADULTE : DECOUVERTE

Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre
Wok de mignon de porc et légumes, réduction de soja montée au beurre
Crème brûlée aux pralines roses

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée

Tarif : 39.00 €

Jeudi 28 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : ESCAPADE AU LIBAN

Manaich (mini pizza libanaise au thym)
Sfiha (Bouchées Libanaises à la viande et pignon)
Atayef (petites crêpes farcies à la crème parfumée à la fleur d'oranger et à la pistache)

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 plat à gratin moyen + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 30 octobre
10:00 à 12:00

ADULTE/ENFANT: HALLOWEEN (VENEZ DÉGUISÉS SI VOUS VOULEZ !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage) (et aux araignées!)
Feuilleté effrayant au chocolat

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 plat à gratin moyen + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 30 octobre
16:00 à 18:00

ADULTE/ENFANT: HALLOWEEN (VENEZ DÉGUISÉS SI VOUS VOULEZ !)

Oeufs de dragon
Mac'n Cheese (Macaronis au fromage) (et aux araignées!)
Feuilleté effrayant au chocolat

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 plat à gratin moyen + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 02 novembre
18:00 à 20:00

ADULTE: UN VENT D'ASIE

Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Pad thaïe (nouilles sautées au poulet)
Mangue rôtie au sésame, crème de coco

Prévoir : 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Mercredi 03 novembre
14:30 à 16:30

ADULTE/ENFANT: TERRIFIANT GOÛTER

Cercueil feuilleté à la confiture
Brioche d'enfer
Cupcake oiseau de malheur

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 04 novembre
14:30 à 16:30

ADULTE/ENFANT: CHOCOLAT

Verrine poires, chocolat crémeux et spéculos
Pancakes aux pépites de chocolat
Sablés spirale vanille/chocolat

Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 2 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Dimanche 07 novembre
10:30 à 12:30

ADULTE: FESTIN D'AUTOMNE .....

Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, cuisson basse température
Fondant aux châtaignes et aux poires, éclats de chocolat

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 petit moule à cake

Tarif : 39.00 €

Mercredi 10 novembre
18:00 à 20:00

ADULTE : UN SOIR EN BRETAGNE

Tarte fine de sarrasin aux oignons fondants
Porc au cidre, couscous de blé noir
Mousse au caramel au beurre salé

Prévoir : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 11 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Cheesecake gorgonzola, poire et tuile balsamique pistache
Veau au safran, poires confites et noix caramélisées
Pommes rôties, chantilly aux marrons

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 13 novembre
10:00 à 12:00

ADULTE : MENU D'AUTOMNE

Tarte fine aux champignons, ail en chemise
Parmentier de poisson au potiron , chapelure romarin et noisettes
Poire au sirop de vin

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 petit plat à gratin

Tarif : 39.00 €

Samedi 13 novembre
16:00 à 18:00

ADULTE: SAVEURS INDE...NIABLES !

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet tikka masala

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 16 novembre
18:00 à 20:00

ADULTE: DINER AU COIN DU FEU

Bouchée à la reine aux fruits de mer
Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
Coulant au chocolat, crème anglaise

Prévoir : 4 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mercredi 17 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT: OK, J'APPORTE LES DESSERTS !

La mousse au chocolat et ses langues de chat
Coulant au chocolat
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 2 verre(s) transparent(s) + 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 18 novembre
14:00 à 16:00

ADULTE: POUR LES YEUX ET LES PAPILLES

Cromesquis chèvre et fruits secs
Volaille rôtie aux épices tandoori, mousseline de carottes à l'orange et cardamome
Tarte au chocolat, caramel, éclats de fruits secs

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 18 novembre
18:00 à 20:00

ADULTE : DU PEP'S DANS MES BOUCHÉES APÉRITIVES !

Picorette de saumon au curry, salsa à la mangue
Nems de canard confit, reduction balsamique groseille
Verrine à la crème d'agrumes ,croustillant coco

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Samedi 27 novembre
16:00 à 18:00

ADULTE: POUR LES YEUX ET LES PAPILLES

Cromesquis chèvre et fruits secs
Volaille rôtie aux épices tandoori, mousseline de carottes à l'orange et cardamome
Tarte au chocolat, caramel, éclats de fruits secs

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s)

Tarif : 39.00 €

Mardi 30 novembre
18:00 à 20:00

ADULTE : DES POMMES, DES POIRES...

Cheesecake gorgonzola, poire et tuile balsamique pistache
Veau au safran, poires confites et noix caramélisées
Pommes rôties, chantilly aux marrons

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €

Jeudi 02 décembre
18:00 à 20:00

ADULTE: SAVEURS INDE...NIABLES !

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Naans au fromage (pains indiens)
Poulet tikka masala

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

Tarif : 39.00 €