Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand de Lorient.

ADULTE : MENU VEGETARIEN

Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets
Buddha Bowl
Cheesecake au citron vert

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 assiette creuse

46 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : LE JAPON SUCRÉ SALÉ

Les sushis, les makis et les california rolls !
Faux sushi sucré

46 € / binôme.
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ADULTE : LE JAPON

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 verre(s) transparent(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle de 25

46 € / pers.
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ADULTE : UN SOIR A BEYROUTH

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Prévoir : 2 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.
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ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : CHO - CHOCOLAT !

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Chocolat crémeux aux poires

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.
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ADULTE : VOYAGE EN INDE

Naans fromage et Oignons frits (pains indiens)
Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
Lassi mangue-safran

Prévoir : 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 Bouteille avec bouchon 100 ml de 100 ML

46 € / pers.
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ADULTE : LA DOLCE VITA

Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu

46 € / pers.
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ADULTE : ENTRE ATHENES ET ROME..

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 3 Torchon(s) + 2 Pot(s) à confiture

46 € / pers.
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ADULTE : DOUCEUR DE PRINTEMPS

Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Poisson, purée artichaut au citron confit, écume citronnelle
Crumble sarrasin fraise rhubarbe

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 Ramequin(s) 10 cm

46 € / pers.
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ADULTE : PANIER DE SAISON

Tagliatelles de courgettes, buchette de chèvre frais aux éclats de noisettes et brunoise de courgettes
Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons
Croustillant de pommes, caramel au beurre salé

Prévoir : 5 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.
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ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : MES MACARONS TAGADA

Macarons nature technique
CHANTILLY TAGADA : Crème fouettée aux fraises

Prévoir : 1 Boite pâtissière 18 cm

46 € / binôme.
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ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : JE PREPARE MON MENU POUR LA FETE DES PERES

Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Coulant au chocolat à la fleur de sel

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.
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ADULTE : C'EST DE SAISON

Tempura de courgettes, sauce vierge à la tomate
Canard aux pêches
Sablé breton, crème mousseuse et framboises

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s)

46 € / pers.
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ADULTE : AUX COULEURS DE L'ETE

Profiteroles, mousse au chèvre
Moqueca de Bahia (Gambas, poivrons, lait de coco...)
Mousse au chocolat blanc

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

46 € / pers.
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ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme): LE BRUNCH

Briochette au sucre
Oeuf cocotte espagnol
Pancakes aux pépites de chocolat
Smoothie exotique

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.
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ADULTE : LA CUISINE CREOLE

Féroce d'avocat
Inspecteur Colombo de porc
Mousse à la noix de coco

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / pers.
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ADULTE : MENU COLORE !

Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym
Thon mi-cuit au sésame, purée de pois chiche
Fraisier en verrine

Prévoir : 2 verrine(s)

46 € / pers.
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ESCAPE COOK : SHERLOCK HOLMES SE REGALE

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Risotto au magret fumé, roquette et noix
Verrine agrumes passion, mousse cacahuètes

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

56 € / pers.
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Jeudi 08 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : MENU VEGETARIEN

Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets
Buddha Bowl
Cheesecake au citron vert

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 assiette creuse

46 € / pers.

Samedi 10 juin
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : LE JAPON SUCRÉ SALÉ

Les sushis, les makis et les california rolls !
Faux sushi sucré

46 € / binôme.

Lundi 12 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : LE JAPON

Les sushis, les makis, les california rolls et les Gunkanmakis !

Prévoir : 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 verre(s) transparent(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle de 25

46 € / pers.

Lundi 12 juin
18:00 à 20:00

ADULTE : UN SOIR A BEYROUTH

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Prévoir : 2 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.

Mercredi 14 juin
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : CHO - CHOCOLAT !

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Chocolat crémeux aux poires

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.

Mercredi 14 juin
18:00 à 20:00

ADULTE : VOYAGE EN INDE

Naans fromage et Oignons frits (pains indiens)
Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
Lassi mangue-safran

Prévoir : 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 Bouteille avec bouchon 100 ml de 100 ML

46 € / pers.

Jeudi 15 juin
10:00 à 12:00

ADULTE : LA DOLCE VITA

Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu

46 € / pers.

Jeudi 15 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : ENTRE ATHENES ET ROME..

Chaussons grecs à la menthe et à la feta (Tyropitakia)
Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites
Panna cotta vanille, coulis passion, tuiles dentelle

Prévoir : 3 Torchon(s) + 2 Pot(s) à confiture

46 € / pers.

Jeudi 15 juin
18:00 à 20:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : CHO - CHOCOLAT !

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Chocolat crémeux aux poires

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.

Vendredi 16 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : DOUCEUR DE PRINTEMPS

Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Poisson, purée artichaut au citron confit, écume citronnelle
Crumble sarrasin fraise rhubarbe

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 Ramequin(s) 10 cm

46 € / pers.

Vendredi 16 juin
18:00 à 20:00

ADULTE : PANIER DE SAISON

Tagliatelles de courgettes, buchette de chèvre frais aux éclats de noisettes et brunoise de courgettes
Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons
Croustillant de pommes, caramel au beurre salé

Prévoir : 5 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.

Samedi 17 juin
10:00 à 12:00

ADULTE : VOYAGE EN INDE

Naans fromage et Oignons frits (pains indiens)
Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
Lassi mangue-safran

Prévoir : 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 Bouteille avec bouchon 100 ml de 100 ML

46 € / pers.

Samedi 17 juin
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : MES MACARONS TAGADA

Macarons nature technique
CHANTILLY TAGADA : Crème fouettée aux fraises

Prévoir : 1 Boite pâtissière 18 cm

46 € / binôme.

Samedi 17 juin
18:00 à 20:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : JE PREPARE MON MENU POUR LA FETE DES PERES

Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Coulant au chocolat à la fleur de sel

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.

Jeudi 22 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : C'EST DE SAISON

Tempura de courgettes, sauce vierge à la tomate
Canard aux pêches
Sablé breton, crème mousseuse et framboises

Prévoir : 4 Petite(s) boîte(s) hermétique(s)

46 € / pers.

Vendredi 23 juin
14:00 à 16:00

ADULTE : AUX COULEURS DE L'ETE

Profiteroles, mousse au chèvre
Moqueca de Bahia (Gambas, poivrons, lait de coco...)
Mousse au chocolat blanc

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

46 € / pers.

Vendredi 23 juin
18:00 à 20:00

ADULTE : UN SOIR A BEYROUTH

Keftas à la coriandre
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous
Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

Prévoir : 2 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.

Samedi 24 juin
10:00 à 12:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme): LE BRUNCH

Briochette au sucre
Oeuf cocotte espagnol
Pancakes aux pépites de chocolat
Smoothie exotique

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) + 1 grande(s) boite(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)

46 € / pers.

Samedi 24 juin
18:00 à 20:00

ADULTE : LA DOLCE VITA

Aubergine alla parmigiana
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Tiramisu

46 € / pers.

Mercredi 05 juillet
18:00 à 20:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : LE JAPON SUCRÉ SALÉ

Les sushis, les makis et les california rolls !
Faux sushi sucré

46 € / binôme.

Jeudi 06 juillet
14:00 à 16:00

ADULTE : LA CUISINE CREOLE

Féroce d'avocat
Inspecteur Colombo de porc
Mousse à la noix de coco

Prévoir : 2 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / pers.

Jeudi 06 juillet
18:00 à 20:00

ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : CHO - CHOCOLAT !

Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Chocolat crémeux aux poires

Prévoir : 1 Petite(s) boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

46 € / binôme.

Vendredi 07 juillet
10:00 à 12:00

ADULTE : MENU COLORE !

Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym
Thon mi-cuit au sésame, purée de pois chiche
Fraisier en verrine

Prévoir : 2 verrine(s)

46 € / pers.

Vendredi 07 juillet
18:30 à 20:30

ESCAPE COOK : SHERLOCK HOLMES SE REGALE

Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?
Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Risotto au magret fumé, roquette et noix
Verrine agrumes passion, mousse cacahuètes

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

56 € / pers.

Retrouvez ci-dessous une version imprimable du programme.

/!\ Toutefois, certains changements peuvent intervenir en cours de mois. Il est préférable de vous référer au programme "défilant" ci-dessus /!\