Adulte ou Adulte/Enfant Cuisine du monde
Les recettes élaborées pendant le cours
- Crevettes au garam massala et chutney mangue
- Pommes de terre comme un risotto, poisson et crème gribiche
- Graines de chia, caramel, cacahuètes, chocolat, Façon snickers
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
Pour plus de renseignements contactez-nous
Ce que vous devez apporter
- 5 boîte(s) hermétique(s)
- 2 Verre(s) ou verrine(s) type "La Laitière"
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
ADULTE : DANS LE MONDE DE GUABAO
- Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
- Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)
- Guabao au poulet croustillant au basilic, inspiré du Yansuji taïwanais
59€/pers.
Détails et dates
100% PATISSERIE DE DECEMBRE : ENTREMET DE NOËL OU BUCHE DE NOËL
- Entremet ou Buche de Noël au yuzu (insert), biscuit dacquoise, mousse vanille en bavaroise, glaçage miroir coloré
- Moule à buche offert
59€/pers.
Détails et dates
- Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
- Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
- Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
59€/pers.
Détails et dates
- Velouté de panais, vanille, pistache
- Bœuf au parfum de poivre, cuisson basse température, mitonné de panais, rutabagas et topinambours
- Crémeux chocolat façon cappuccino aux chataignes
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE/ENFANT : GOÛTER DE SAISON
- Tuiles de noël de toutes les couleurs
- Brioche perdue à la poire, chocolat, façon croque
- Sapin de noël, fondant chocolat
59€/pers.
Détails et dates
- Tarte fine magret fumé et noix
- Noix de pétoncle, risotto et grenade
- Clémentines rôties, pain d'épices et crème au citron
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : LETTRE AU PERE NOEL
- Lettre au père-noël (sablé et confiture)
- Confit de framboises
- Sucettes pétillantes au chocolat
- Le chocolat chaud très gourmand de l'atelier Gourmand
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE : UN MENU A TESTER POUR LES FETES !
- Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes
- Pintade, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
- Crème brûlée aux pralines roses
59€/pers.
Détails et dates
- Croustillant poulet citron safran
- Gambas poêlées, patates douces, poireau fondant et beurre blanc
- Panna cotta à la vanille de Madagascar
59€/pers.
Détails et dates
