Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand La Rochelle, pour ne rien louper de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.

ADULTE ou ADULTE/ENFANT : LES MACARONS DE MARS

Macarons au chocolat
Macarons au citron ou au fruit de la passion

Prévoir : 1 plateau(x) + 2 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : CA CROUSTILLE

Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Chop suey (émincé de porc, wok de légumes et nouilles de riz croustillantes)
Craquant au caramel

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : LE PRINTEMPS

Cassolette gambas et julienne, sauce hollandaise
Thon mariné, tempura d’oignon rouge et yaourt fouetté
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE/ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Chouquettes au chocolat
Kinder country maison

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / binôme.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : MENU DE PAQUES

Oeuf mollet, crème de fanes et copeaux de radis
Mille feuille pomme de terre anna, fondue d'agneau et aubergines
Crème au chocolat, chantilly calisson, feuilletine

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : DELICES ACIDULES

Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Tarte au citron en verrine

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.
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ADULTE OU ADULTE/ENFANT : LES SUSHIS

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 3 ramequin(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : INDE, INDE, INDE !

Dahl de lentilles
Lassi mangue-safran
Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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ADULTE : HERBES AROMATIQUES

Brick de chèvre frais, basilic, pignon de pin et balsamique
Mignon de porc en croûte d'herbes
Parfait mojito (dessert menthe et citron)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.
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ENFANT : PÂQUES

Moelleux au chocolat façon nid de Pâques
Chouquettes aux grains de sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

28 € / pers.
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ENFANT : ON SE REGALE

Lasagnes crémeuses à la bolognaise
Pots de crème à la vanille façon Danette
Langues de chat (avec ou sans chocolat)

Prévoir : 1 plat(s) à gratin moyen(s) + 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)

28 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : LE PRINTEMPS EST DANS L'ASSIETTE

Crème brûlée aux petits pois et curry
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.
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ADULTE/ENFANT : LES CUPCAKES DE PÂQUES !

Les cupcakes de toutes les couleurs

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / binôme.
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ADULTE : ITALIE, MON AMIE

Burger italien : pain maison, basilic, mozzarella et jambon cru
Osso bucco et sa gremolata
Florentins

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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Les prochaines sessions
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ADULTE : DU SOLEIL EN BOUCHE

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.
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ADULTE : JOLI MENU

Tartelette en fleur, radis et fromage frais
Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets
Coulant au chocolat, coeur menthe pastille

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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ADULTE ou ADULTE/ENFANT : LES MACARONS DU PRINTEMPS

Macarons au chocolat
Macarons à la framboise (base mascarpone)

Prévoir : 1 plateau(x) + 2 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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ADULTE : PLEINE SAISON !

Crème brûlée aux tomates confites, thym et parmesan
Risotto aux asperges, tuiles de parmesan
Tarte à la rhubarbe et noix de cajou

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.
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ADULTE : FAIS CE QU'IL TE PLAIT !

Sablé parmesan, mousse salée à la pistache et asperges vertes
Poulet laqué au porto, oignons nouveaux gratinées et asperges blanches
Panna cotta, fraises en fleurs

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.
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ADULTE : 100% PATISSERIE DE MAI

Entremet chocolat framboise et praliné, glaçage miroir

Prévoir : 1 boite(s) à gâteau + 1 cadre(s) ou cercle(s) diamètre 18 cm de (fourni en option - nous contacter)

44 € / pers.
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ESCAPE COOK (escape game culinaire) : AU MOIS DE MAI

Saurez-vous résoudre les énigmes, en équipe, pour préparer votre menu ?
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan
Nouilles sautées au poulet et aux légumes
Coulant au chocolat à la fleur de sel LR

Prévoir : 2 verrine(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

49 € / pers.
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ADULTE ou ADULTE/ENFANT : MENU AMERICAIN FAIT MAISON

Poulet crispy et potatoes
Sauce barbecue
Cheesecake au citron vert

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.
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SOIREE ACCORD METS & VINS DE JUIN (2h de cours de cuisine + dégustation sur place avec professionnel du vin - vins compris)

Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym
Rougail d'agneau aux aubergines, sauce au chèvre
Panna cotta aux fruits rouges

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

69 € / pers.
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SOIREE ACCORD METS & VINS D'OCTOBRE (2h de cours de cuisine + dégustation sur place avec professionnel du vin - vins compris)

Tempura de gambas, sauce aigre-douce
Yassa au poulet (oignons, citron vert, moutarde, thym...)
La bavaroise aux poires et chips de poires

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

69 € / pers.
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Samedi 25 mars
10:00 à 12:00

ADULTE ou ADULTE/ENFANT : LES MACARONS DE MARS

Macarons au chocolat
Macarons au citron ou au fruit de la passion

Prévoir : 1 plateau(x) + 2 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Mardi 28 mars
10:00 à 12:00

ADULTE : CA CROUSTILLE

Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs
Chop suey (émincé de porc, wok de légumes et nouilles de riz croustillantes)
Craquant au caramel

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Jeudi 30 mars
14:00 à 16:00

ADULTE : LE PRINTEMPS

Cassolette gambas et julienne, sauce hollandaise
Thon mariné, tempura d’oignon rouge et yaourt fouetté
Tarte aux pommes comme une rose

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Samedi 01 avril
10:00 à 12:00

ADULTE/ENFANT : TOUT CHOCOLAT

Chouquettes au chocolat
Kinder country maison

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / binôme.

Samedi 01 avril
14:00 à 16:00

ADULTE : MENU DE PAQUES

Oeuf mollet, crème de fanes et copeaux de radis
Mille feuille pomme de terre anna, fondue d'agneau et aubergines
Crème au chocolat, chantilly calisson, feuilletine

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)

44 € / pers.

Jeudi 06 avril
19:00 à 21:00

ADULTE : DELICES ACIDULES

Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Tarte au citron en verrine

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.

Samedi 08 avril
10:00 à 12:00

ADULTE OU ADULTE/ENFANT : LES SUSHIS

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 3 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 08 avril
14:00 à 16:00

ADULTE : INDE, INDE, INDE !

Dahl de lentilles
Lassi mangue-safran
Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Jeudi 13 avril
14:00 à 16:00

ADULTE : HERBES AROMATIQUES

Brick de chèvre frais, basilic, pignon de pin et balsamique
Mignon de porc en croûte d'herbes
Parfait mojito (dessert menthe et citron)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Vendredi 14 avril
10:00 à 12:00

ENFANT : PÂQUES

Moelleux au chocolat façon nid de Pâques
Chouquettes aux grains de sucre

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

28 € / pers.

Mardi 18 avril
14:00 à 16:00

ENFANT : ON SE REGALE

Lasagnes crémeuses à la bolognaise
Pots de crème à la vanille façon Danette
Langues de chat (avec ou sans chocolat)

Prévoir : 1 plat(s) à gratin moyen(s) + 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)

28 € / pers.

Mercredi 19 avril
10:00 à 12:00

ADULTE : LE PRINTEMPS EST DANS L'ASSIETTE

Crème brûlée aux petits pois et curry
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.

Samedi 22 avril
14:00 à 16:00

ADULTE/ENFANT : LES CUPCAKES DE PÂQUES !

Les cupcakes de toutes les couleurs

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / binôme.

Mardi 25 avril
19:00 à 21:00

ADULTE : ITALIE, MON AMIE

Burger italien : pain maison, basilic, mozzarella et jambon cru
Osso bucco et sa gremolata
Florentins

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Jeudi 27 avril
10:00 à 12:00

ADULTE : DELICES ACIDULES

Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Tarte au citron en verrine

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.

Samedi 29 avril
10:00 à 12:00

ADULTE : HERBES AROMATIQUES

Brick de chèvre frais, basilic, pignon de pin et balsamique
Mignon de porc en croûte d'herbes
Parfait mojito (dessert menthe et citron)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 29 avril
14:00 à 16:00

ADULTE : DU SOLEIL EN BOUCHE

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Vendredi 05 mai
10:00 à 12:00

ADULTE : JOLI MENU

Tartelette en fleur, radis et fromage frais
Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets
Coulant au chocolat, coeur menthe pastille

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Samedi 06 mai
10:00 à 12:00

ADULTE ou ADULTE/ENFANT : LES MACARONS DU PRINTEMPS

Macarons au chocolat
Macarons à la framboise (base mascarpone)

Prévoir : 1 plateau(x) + 2 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Samedi 06 mai
14:00 à 16:00

ADULTE : LE PRINTEMPS EST DANS L'ASSIETTE

Crème brûlée aux petits pois et curry
Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.

Jeudi 11 mai
10:00 à 12:00

ADULTE : PLEINE SAISON !

Crème brûlée aux tomates confites, thym et parmesan
Risotto aux asperges, tuiles de parmesan
Tarte à la rhubarbe et noix de cajou

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Vendredi 12 mai
18:30 à 20:30

ADULTE : FAIS CE QU'IL TE PLAIT !

Sablé parmesan, mousse salée à la pistache et asperges vertes
Poulet laqué au porto, oignons nouveaux gratinées et asperges blanches
Panna cotta, fraises en fleurs

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 13 mai
14:00 à 16:00

ADULTE : 100% PATISSERIE DE MAI

Entremet chocolat framboise et praliné, glaçage miroir

Prévoir : 1 boite(s) à gâteau + 1 cadre(s) ou cercle(s) diamètre 18 cm de (fourni en option - nous contacter)

44 € / pers.

Lundi 15 mai
14:00 à 16:00

ADULTE : DELICES ACIDULES

Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Tarte au citron en verrine

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)

44 € / pers.

Mardi 16 mai
18:30 à 20:30

ADULTE : DU SOLEIL EN BOUCHE

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 20 mai
14:00 à 16:00

ADULTE : PLEINE SAISON !

Crème brûlée aux tomates confites, thym et parmesan
Risotto aux asperges, tuiles de parmesan
Tarte à la rhubarbe et noix de cajou

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Mardi 23 mai
14:00 à 16:00

ADULTE : JOLI MENU

Tartelette en fleur, radis et fromage frais
Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets
Coulant au chocolat, coeur menthe pastille

Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Jeudi 25 mai
18:30 à 20:30

ADULTE : INDE, INDE, INDE !

Dahl de lentilles
Lassi mangue-safran
Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Samedi 27 mai
10:00 à 12:00

ADULTE : FAIS CE QU'IL TE PLAIT !

Sablé parmesan, mousse salée à la pistache et asperges vertes
Poulet laqué au porto, oignons nouveaux gratinées et asperges blanches
Panna cotta, fraises en fleurs

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 27 mai
14:00 à 16:00

ESCAPE COOK (escape game culinaire) : AU MOIS DE MAI

Saurez-vous résoudre les énigmes, en équipe, pour préparer votre menu ?
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan
Nouilles sautées au poulet et aux légumes
Coulant au chocolat à la fleur de sel LR

Prévoir : 2 verrine(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)

49 € / pers.

Mardi 30 mai
19:00 à 21:00

ADULTE : PLEINE SAISON !

Crème brûlée aux tomates confites, thym et parmesan
Risotto aux asperges, tuiles de parmesan
Tarte à la rhubarbe et noix de cajou

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 3 boîte(s) hermétique(s)

44 € / pers.

Jeudi 01 juin
10:00 à 12:00

ADULTE : DU SOLEIL EN BOUCHE

Rillettes de chorizo
Risotto pêche et canard fumé
Pasteis de nata (flans traditionnels)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Samedi 03 juin
14:00 à 16:00

ADULTE ou ADULTE/ENFANT : MENU AMERICAIN FAIT MAISON

Poulet crispy et potatoes
Sauce barbecue
Cheesecake au citron vert

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

44 € / pers.

Jeudi 22 juin
19:00 à 22:00

SOIREE ACCORD METS & VINS DE JUIN (2h de cours de cuisine + dégustation sur place avec professionnel du vin - vins compris)

Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym
Rougail d'agneau aux aubergines, sauce au chèvre
Panna cotta aux fruits rouges

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

69 € / pers.

Jeudi 12 octobre
19:00 à 22:00

SOIREE ACCORD METS & VINS D'OCTOBRE (2h de cours de cuisine + dégustation sur place avec professionnel du vin - vins compris)

Tempura de gambas, sauce aigre-douce
Yassa au poulet (oignons, citron vert, moutarde, thym...)
La bavaroise aux poires et chips de poires

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

69 € / pers.

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.

Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Les séances débutent à l'heure précise. 

Pour toutes allergies, intolérances ou régimes alimentaires, veuillez nous contactez avant de réserver, nous ferons notre maximum pour adapter le cours.